萬萬沒想到，豬肉市場大變天了，瘦肉沒人買了，積壓在攤位上，到底是怎麼回事呢，我一個賣豬肉的同學說出了實情。
經常去買菜的朋友，有沒有發現出現了一件讓人意外的事情，曾經瘦豬肉很暢銷，肥肉是無人問津。
特别是那個豬闆油，曾經一度賣都賣不出去，甚至三塊錢一斤也賣不完。現在卻出現了反轉，這些豬闆油居然供不應求了。
就連那些瘦肉，也受到肥肉的很大影響，你看那些肥肉多的那種豬肉，賣得很快，基本都是瘦肉的卻很難賣完，我同學還抱怨這個事，因為他就是賣豬肉的，俗稱豬肉佬。
昨天我家的豬油吃完了，我老婆打算去菜市場，買些豬闆油回來煎油，可是逛完了整個市場，居然買不到一斤豬闆油！
對于豬油，我們家一直在吃，而且我特别喜歡煎油的時候那個油渣，從小就喜歡吃。以前家裡窮，連豬肉都是好多天都吃不上一頓，有豬肉吃也是一點點而已。
但是煎豬油的時候，那個油渣可以吃好多，又香，在外面放白糖或者紅糖，就變得又香又甜。是以對于煎豬油，我是有一種不一樣的觀念。
後面我特意跑到同學那裡，看看他那裡有沒有，結果從同學這了解到了不為人知的内幕。
想買豬闆油的話，隻有兩個辦法，第一個就是早上早早來排隊買，因為每天早上一出攤就有很多人來買豬闆油，說是供不應求也不為過。
因為太多人買了，但是現在有這樣的豬闆油的豬真的不多，并不是養豬的不多，就連我同學自己都開有一個養殖場，養了幾十頭豬，在我們這裡也算小有規模了。
但是他養的都是廋友型的豬，基本不會有什麼肥肉，現在大家都不喜歡這種豬肉，是以這也是他抱怨的原因所在。
第二個方法就是找賣豬肉的熟人，提前預定好，有時候太多人預定了，為了不得罪客戶，也不敢給大家預定了，除非自己家親戚，否則都不敢應下來。
不知從什麼開始，大家從喜歡吃瘦肉，變成了不喜歡吃瘦肉。而且重新喜歡上了肥肉。但凡豬肉太瘦，基本賣不出去，第二天接着賣！
那些帶有厚厚的肥肉的，就會被很快的搶購一空。很多人不懂為什麼，難道現在吃不起菜了，要買肥肉多吃點油嗎？
為什麼會發生這樣的事呢？其實跟人民生活水準提高有一定的關系。随着人民生活水準的提高，大家對于生活品質要求更高。
很多人認為以前那種傳統養殖的大肥豬，豬肉吃起來更香，并且豬闆油拿回來自己煎油吃着更放心。那些所謂的植物調和油，價格和品質有高有低，老百姓不知道如何選，還不如吃豬油來的實在。
而且這種豬肉吃起來也更加的香，跟那種瘦肉型的豬比起來，差别還是很大的。或許其他地方還有很多人喜歡那些瘦肉型的豬肉，但是我們這附近的人，都是喜歡這種肥豬肉。
聽到老同學這麼說，我才真正了解為什麼豬肉市場變了。最後面跟同學預定明天的豬闆油，他卻說自己這裡沒有這樣的豬闆油，因為他隻賣自己養的豬，不過可以叫同行明天留點給我，最後才解決這個問題。
回到家以後，看到鄰居一個兄弟在門口，就跟他說起這個事，他天天去買菜，是以對這些很是熟悉，他告訴我，如果以後買豬肉，就看哪裡的豬肉有肥肉比較多的，就去那裡買。那樣的豬肉吃起來更香，更像小時候吃的那種豬肉的味道。
怪不得現在很多瘦肉不僅不好賣，連降價都賣不完。現在我去買豬肉的時候，經常看到8塊左右一斤，再這樣下去，估計還得降價。那種大肥豬的豬肉就不一定了，大家看好時機下手，搞點臘肉過年吧。
那麼對于肥豬肉這個話題，大家還有什麼想說的，歡迎大家來讨論一下。#我來唠家常#