今天終于有時間了,做一個櫻桃蝦餃子,和大家分享。
通過 烘焙複制器
<h2>材料</h2>
粉末 200g
馬鈴薯澱粉 100g
紫色幹藍色 1
填充:
鮮蝦肉 14
芝麻油 10g
鹽 2g
1 個甜瓜
胡蘿蔔 1 根大棒
1勺油耗
<h2>練習步驟</h2>
1、準備粉末和澱粉。
2、紫幹藍切成片,鍋下煮沸水,取出水,加入幾滴白醋會立即變成粉紅色。
3、将熱水立即加入面粉中,用筷子攪拌成絮狀。
4、冷卻後,立即用手揉面條,這次臉還是熱的。
5、揉成光滑的面團。然後揉捏生長條,放在備用的新鮮袋子上。
6、胡蘿蔔和甜瓜在少量鹽中揉搓蠶絲,除去一些水分。
7、切碎後加入雞蛋粉碎,加入燃料、鹽、香油攪拌幾遍。
8、取面條劑30克,用刀壓入皮中,放一小勺餡料,不要放太多,再放一隻蝦放入五邊形包裝中。
9、用手捏出蕾絲。
10,然後組織成櫻花形狀。
11、每包一個立即放入鍋蓋中,防止風幹。
12、冷水從鍋裡拿出來,燒火燒開後水蒸十分鐘後,食物就吃完了。
13、成品圖。
<h2>技巧</h2>
1.無麸質不易破碎,包裝時要有耐心。2.餡料應混合後,防止水分過多。3.底部可以放胡蘿蔔片,防止粘連。4.多次在面團中加入少量水,以防止面團太軟。
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