中國純糧酒的曆史悠久,種類繁多,全國各地的白酒口味各不相同。要說到最好喝的白酒,那就很多了,我們可以通過一些方式來盤點,下面就來詳細介紹兩種方式。
第一種方法是依據省區挑選純糧酒。中國的每個省份都有自己的特色純糧酒,其口感和口味也不盡相同。如果你想要品味不同省份的白酒,先從自身所在地區的白酒逐漸,逐漸往外拓展。在品嘗不同省份的白酒時,能夠特别注意他們口感、香氣和口味等優點,進而找到自己喜歡的純糧酒種類。
第二種方法是參照獲獎名單。中國的一些權威性酒評組織不定期對全國各地純糧酒進行評選和評分,這種獲獎名單可作為探尋好吃白酒的依據。在挑選純糧酒時,可以看一下獲獎名單,了解哪些純糧酒赢得了高分數與好評,進而找到相對性好喝的白酒。
在品嘗了上百款純糧酒後,我發現了下列七個地區的白酒最受歡迎的:
1、山西汾酒出口玻汾
山西汾酒出口玻汾的特點就是芳香正宗,口感醇厚,回味綿長,是山西汾酒中的上品。山西汾酒出玻汾不但在國内市場上遭受普遍的熱捧,并且也銷往全國各地,備受國際性消費者的青睐。
2、國康1935
國康酒業的第一款全國戰略單品便是國康1935,這是一款實打實的坤沙工藝。雖然被定位為中低檔口糧酒,但在我看來,200元的醬香型白酒中極少有能和它匹敵的。
此酒的醬香和陳韻味都發揮出色,醬香和焦香味相輔相成,還自帶一點點果香。醬香味突顯,口味爆香;中區有香味從鼻部出現,尾味整潔,回味綿長,尤其是燒焦香氣,會讓人感到十分惬意。
3、坤醬台
制酒周期時間三百多天,醬香型白酒标準化釀酒方法“12987”,釀酒廠所有産品的原酒全部都是3年以上特釀,最終同樣也有專家老師傅範應華親身嚴格把關勾酒。一瓶市場價僅有一百多的醬香型白酒,打開後不僅有濃郁的醬香、焦糊香味,老酒體的陳香和回味果蜜香更加是令人心醉。
4、北大倉
北大倉,産于中國黑龍江省齊齊哈爾市,是一種以高粱米為原料的白酒。此酒采用傳統固态釀酒加工工藝釀造而成,是東北地域著名的純糧酒之一。
5、平壩小醬
平壩小醬,産于貴州省安順市平壩區,是一款擁有悠久曆史的傳統式固态發酵白酒。以獨特的釀酒方法和良好的品質,獲得了廣泛市場的認可和消費者喜愛。
平壩小醬采用優質的高粱米為原料,以小麥、麥麸、水是關鍵調料。釀酒方法與衆不同,使用了傳統酒曲加工工藝,經過長時間的發酵、分餾、特釀等工藝,形成了具有獨特風味和香味的小醬香白酒。
平壩小醬的酒質清澈透亮,香味濃郁,口感醇厚,回味綿長。其特點在于通道綿柔,更辣喉,好喝不上頭,是一款非常适宜喝和品評的美酒上品。
6、古井貢酒古20
古井貢酒古20,産于安徽省亳州市古井鎮,是一款具備千年曆史的中高端白酒。因其高超的釀造技藝和良好的品質,被稱作“酒裡牡丹花”。
古20采用優質的高粱米、小麥為原料,在釀造環節中,使用了傳統老五甑加工工藝,經過長時間的發醇、分餾、特釀等工藝,形成了具有鮮明風格和風味的古井貢酒。古20的酒體醇厚,香味濃郁,口味順滑,回味綿長。其特點在于通道綿柔,更辣喉,好喝不上頭,是一款非常适宜喝個人收藏的美酒上品。
7、洋河夢之藍M6
洋河夢之藍M6,産于江蘇省宿遷市洋河新區,是一款具有濃郁當地特色的固态發酵白酒。以獨特的釀酒方法和良好的品質,變成了中國白酒行業的一匹黑馬。
洋河夢之藍M6是中央釀造區出産的美酒。在釀造環節中,使用了傳統老五甑加工工藝,經過長時間的發醇、分餾、特釀等工藝,形成了具有鮮明風格和風味的夢之藍酒。
以上就是我對于全國各地純糧酒開展品味和分析後得出的結果。自然,這僅僅是我個人的看法的推薦,不一樣人對于白酒的口感和口味有着不同的喜好與需求。因而,在挑選純糧酒時,可以根據自己的口味和喜好來選擇,選擇适合自己的好喝的白酒。