至于鹽抗結劑，似乎每年都會有人被咀嚼掉。
針對小夥伴留言的關于氰化亞鐵鉀的相關問題，郭叔決定把所有與鹽類抗結劑有關的問題做大整合。每個人都拿一本小書，進來做筆記！
為什麼要<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"3">鹽中添加抗結劑？</h1>
添加鹽作為抗結劑以防止結塊。
成品鹽必須包裝和儲存，在此過程中，由于鹽含有礦物質，水分和粒徑，會有不同程度的團塊。
制鹽企業為保證消費者購買的液态鹽多，根據鹽的品種添加合法的防結劑，盡量避免結塊的發生。
< h1 級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""3">允許哪些反節性？</h1>
根據GB 2760-2014《食品安全食品添加劑國家标準标準》的規定，允許用作抗結添加劑的食用鹽有：二氧化矽、矽酸鈣、檸檬酸铵、氰化亞鐵鉀、氰化亞鐵鈉、酒石酸鹽。
<h1類"pgc-h-arrow-right"資料跟蹤""3">鹽業如何選擇防結劑？</h1>
企業選擇使用哪種防結劑，主要參考是工藝難度、成本和效果。結合這三點，氰化亞鐵鉀是目前使用最頻繁、範圍最廣的抗結劑。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""3"中的亞鐵鉀>有害嗎？</h1>
食品添加劑與非法添加劑不同，使用添加劑的食品與有害食品不同。
由于氰化亞鐵鉀是國家允許的抗結劑之一，是以"含有亞氰化鉀的鹽是有毒的"的謠言自然不會被消除。
然而，為了徹底消除大家的疑慮，必要的解釋是不可避免的。
郭叔總結了網絡上為測井氰化鐵鉀的幾個原因，将給出分析的答案。
氰化亞鐵鉀是一種慢性毒藥？
氰化亞鐵鉀作為國家允許的添加劑，在給出"可用"結果之前必須經過嚴格研究，并且背後必須有權威資料。
是否存在任何急性毒性、慢性毒性、緻畸性、緻癌的可能性，将經過一番篩選，确定不存在此類問題後才會被準許使用。
共産黨上司中國近一個世紀，這種基本的信任仍然是需要的。
此外，國際衛生組織（WHO）食品添加劑聯合專家委員會也給出了相應的資料評估：氰化亞鐵鉀對人體健康有不良影響，其攝入量至少為1.5毫克/天，轉化為150克鹽。
如果一個人的鹽攝入量達到150克/天，估計他們在擔心慢性中毒之前就已經被殺了。
氰化亞鐵鉀在高溫下分解劇毒物質
造謠者自負的劇毒物質叫氰化鉀，雖然和氰化亞鐵鉀之間隻有兩個字的差距，但其實是八棒無法打敗的兩個物種。
将氰化亞鐵鉀轉化為氰化鉀并不像删除兩個詞那麼簡單。氰化亞鐵鉀幾乎是無毒的，因為氰化物和鐵的結合非常強。
為了使氰化亞鐵鉀分解氰化鉀，需要400°C的高溫。
在家庭烹饪溫度下，當它達到200攝氏度時會冒出很多煙霧。到330攝氏度時，不粘鍋的塗層将開始融化。
聽說國外鹽不加氰化亞鐵鉀？
氰化鉀"允許添加"的地位不僅在中國确立，美國、歐盟、日本等國也紛紛确立，甚至無限制。
是以，外國的月亮看起來不像中國的圓形雜音