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齊魯網5月26日閃電新聞，走過很多地方，品嘗了各地的美食，一口"家的味道"将永遠不會被遺忘。單縣羊湯、上河老豆腐、周村烤餅...山東省的這些地方特産與濃厚的家鄉情懷交織在一起。而且很多美食，讓滕州人到處去都記住的美味特點是老少皆宜煎餅，再用一碗香醋噴上糊狀，Botti更美味。
為了在濟南探索正宗的"滕州風味"，閃電記者來到莫鄉的一家高新技術商店，品嘗美味的滕州風味。"滕州是墨子的故鄉，我們都是滕州人，開這樣一家特色風味的餐廳，就是讓家的味道在泉城濟南播種，把'舌頭在滕州的頂端'帶給更多的人去品嘗。莫祥董事長楊文清告訴記者，店員幾乎都是滕州人，确實是正宗的家鄉菜品，就連菜的原料大多是從滕州帶來的，為了保持滕州的特色。
據閃電記者了解，在滕州，煎餅攤鋪散在街上，一把火一把鎬，一塊箱闆幾盆蔬菜，小攤位周圍人很多，等着煎餅上的煎餅烤黃，他們最喜歡的綠色蔬菜要晃動，外面燒焦， 雙香！
20世紀70年代，湛莊農村的物資相對匮乏，人們的主食以煎餅為主，當煎餅和盤子又硬，難以吞咽。但丢了一個可惜，村裡人會把卷心菜、粉、豆腐切碎，加一些油，放一些鹽，沒想到，做成的煎餅外面香氣，特别好吃。今天的滕州是全國著名的糧食主産區和高産區，東是山巒，西有湖，整體地形高低，東山西湖之間是廣袤、河水密布的烏野平原，那裡的農田耕種良好，糧食高産，蔬菜優質， 素有"魯南糧倉"的美譽。于是，各種新鮮蔬菜也成為煎餅的餡料，咬一口臉頰留下香。
記者在店裡品嘗了一道菜的煎餅，一口下來，外面的煎餅薄，酥脆，裡面各種綠色蔬菜，味道濃郁，讓人感覺既香又滿油。
而在滕州，與菜煎餅形成絕妙的搭檔，還有一碗香醋噴霧的糊狀物。
莫香一滴面條師傅馬建龍介紹，糊粥也叫龔粥，手法獨特，先用小米面、豆面和水去渣，取其細膩的精華，再做一鍋豆漿、一鍋小米面湯，最後一起煮，留出泡沫。"前後需要2個小時，粥煮熟，入口滑溜溜的，剩下的香不散。
一位滕州顧客陳先生告訴記者，在騰州喝粥是精緻的，"不要動筷子，不要動勺子，沿着碗邊喝，喝一個坑。果然，把粥都喝完，一點也不要把碗挂起來。
楊文清介紹："煮煎餅和糊狀是滕州人的日常食物，每個家庭如果想在吃飯上節省時間，我們可以做一個煎餅，既有主食又有菜，一盤煎餅就解決了一頓飯。喝糊粥下來，營養健康。"
閃電新聞記者餘傑李金燕報道