你喜歡的烘焙店，很可能根本不賺錢
最近有個朋友開了家面包店，開業的時候我去幫忙，可是看着店裡沒什麼人，我就問她：“怎麼沒看到人啊？”
她說：“還可以啊，今天有個團購，賣了200個面包。”
我說：“那還可以啊，現在生意都不好做。”
她說：“可是我還是不太懂，為什麼我的面包比别人貴，但是賣的還沒有别人好呢？”
其實作在很多烘焙店都有這種情況，價格不便宜，但是賣的不好。
因為現在的人越來越聰明了，他們不會隻看價格，還會看成本效益。
一個東西貴，不一定就是好的，但是一個東西便宜，一定是不好的。
這句話放在哪裡都适用，包括烘焙行業。
很多烘焙店之是以不賺錢，就是因為他們的面包不好吃。
因為不好吃，是以隻能賣低價，但是低價又沒有多少人買，是以就隻能不賺錢，甚至是虧本。
但是如果他們的面包好吃，價格稍微高一點，也會有人買。
因為大家都知道，一分價錢一分貨。
而且，現在很多人也不差錢，隻要東西好，價格高一點也沒關系。
就像我朋友的面包店，雖然價格比别人高一點，但是因為好吃，是以還是有很多人買的。
當然，除了價格，面包的品質也很重要。
如果你的面包不好吃，就算你的價格再便宜，也沒有人買。
是以，想要開好一家烘焙店，一定要把面包的品質做好。
那麼，如何才能把面包的品質做好呢？
其實很簡單，隻要掌握幾個關鍵就可以了。
首先就是面團的發酵，發酵不好，面包就不會好吃。
發酵的時間要掌握好，溫度也要掌握好，這樣面包才會發酵得好。
其次就是揉面，揉面是非常重要的，揉得不好，面包就會不好吃。
是以，揉面的時候一定要用力揉，把面團揉到完全階段。
然後就是整形，整形也很重要，如果整形不好，面包就會不好看，也會不好吃。
最後就是烘烤，烘烤的時間要掌握好，溫度也要掌握好，這樣面包才會好吃。
隻要掌握了這幾個關鍵，你做出來的面包就會很好吃。
當然，除了這些，還有很多細節需要注意。
比如面粉的選擇，比如發酵粉的選擇，比如餡料的選擇等等。
如果你想把面包做好，就一定要注意這些細節。
其實，做面包并不是很難，隻要你用心去做，就一定可以做得很好。
當然，如果你不想自己做，也可以買現成的面包回來吃。
現在市場上有很多品牌的面包，味道都不錯。
如果你不想自己做，也可以買現成的面包回來吃。
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