生姜，是家庭廚房的常備調味品，還可融入各種美食中，如姜蔥雞、子姜焖鴨、豬腳姜、醋泡姜、檸檬姜茶等等。不僅如此，生姜還是一味中藥，且在中藥界有着相當高的地位。張仲景的《傷寒論》共有112方，用到生姜的方子就有37個之多。
這樣一看，平日裡吃點生姜，的确是大有益處。那麼，具體的好處是啥呢？今天咱就來好好說說——
冬吃生姜，祛風寒、防嘔吐！
中醫認為，生姜性辛，微溫，歸肺、脾經，能發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。若是外感風寒引起的咳嗽，或是稍微吃點生冷寒涼食物，睡覺時就咳嗽不止的人，不妨在菜肴裡加點生姜。這樣，生姜既能中和食物的寒涼之性，再加上其性味辛溫發散，有“走而不守”的特點，又适用于外感風寒。現實生活中，若是不小心受寒，出現噴嚏、怕冷等症狀，喝上一碗熱騰騰的生姜湯以祛除風寒之邪，就是同樣的道理。
另外，生姜還有“嘔家聖藥”之稱，适用于多種嘔吐證。如果有惡心、嘔吐等症狀，大家可以在菜肴中加入生姜，或是取生姜汁調味，這樣既可以享用美食，又能緩解症狀。關于生姜的一般吃法，在文章開頭我們已列舉過，想必大家心裡也有數了。今天給大家推薦個不一樣的“絕配”做法，操作簡單，還專治虛寒，冬天喝再合适不過了。
生姜和它是絕配，專治虛寒！
生姜的絕配，就是紅棗。
為啥這樣說呢？我們接着往下看——中醫認為，“陽者，衛外而為固也”，意思就是陽氣像一層盔甲籠罩在人體表面，保護人體免受寒邪的侵擾。當冬天氣溫降低時，人體會從身體内部增派更多的陽氣充盈于體表，以抵禦外界的嚴寒。一旦人體陽氣存量不夠，就沒有餘力“支援”體表，這樣一來，隻要溫度稍微降低，人就容易冷得受不了，稍有不慎還會被寒邪鑽空子，導緻風寒感冒頻發。是以，我們在調養身體的時候，可以從脾胃開始。這是因為，體表的陽氣源于體内髒腑，尤其是脾胃。
而暖呼呼的姜棗茶，就可以及時補充脾胃陽氣。脾胃陽氣足，人自然就暖和舒服了。其中，生姜味辛性熱，能溫胃散寒，加上一點補脾胃的紅棗，既能緩和姜的燥熱，又能使它的效果柔和持久。一句話總結就是，姜棗相伴，專治虛寒。生姜的辛搭配紅棗的甘，合而調和營衛，對懼風怕冷、手腳冰涼、容易感冒、經期腹痛、胃痛、血虛體寒者，都有所幫助。
養生推薦：姜棗茶做法：生姜5~10克切片（約4~5片），紅棗2~3個，掰開去核，鍋中加水300毫升，煮開後再煮約10分鐘即可，趁熱飲用。喝不慣生姜辛辣味的人，可少放些生姜，也可适當加紅棗或紅糖調味。注意：本身有胃潰瘍或出血性疾病，不宜飲用。
姜棗茶該用生姜，而不是幹姜！
正宗的姜棗茶，應該要用生姜。如果想要排寒通堵力道強，又不上火，尤以藥用的懷姜為佳。懷姜可以暖到中、下焦，更有力地清理“内寒”。
然而，市面上很多“姜棗茶”會用幹姜代替生姜，這樣就失去了本身最可貴的“發散”之功。這是因為，幹姜更偏向于守住中焦，且性質大熱，不能像生姜那樣化開大棗的黏性，特别是體内寒氣重、體質較虛的人喝了後，反而更易上火，且難以驅散體内寒氣。
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