有一天，在診所裡，一位焦慮的母親帶着她七歲的孩子來找我。她的孩子牙齒上出現了幾個黑點，牙醫确認是齲齒。她不解地問我：“醫生，我從不讓他吃糖果和甜食，他怎麼還會得齲齒？”這個問題不僅困擾着她，也是許多家長面臨的普遍困惑。我們常常認為，隻要避免糖果和顯性的甜食，孩子的牙齒就能安然無恙。但實際情況遠比這複雜得多。
齲齒成因：不隻是糖的問題
當我們談論孩子的齲齒，大多數人自然而然地将原因歸咎于糖分攝入。然而，齲齒的形成是一個複雜的過程，涉及多種因素。
細菌與酸性環境：齲齒的主謀
細菌作用：口腔中的細菌是齲齒形成的關鍵因素。這些細菌通過分解食物殘渣中的碳水化合物（不僅僅是糖分）産生酸性物質。
酸性環境：這些酸性物質會逐漸侵蝕牙齒表面的琺琅質，形成蝕洞，即齲齒。長時間的酸性環境對牙齒的健康構成威脅。
營養與生活習慣：影響因素多
營養不均衡：缺乏足夠的礦物質和維生素，尤其是鈣和維生素D，會減弱牙齒對酸性物質的抵抗力。
生活習慣：不良的飲食習慣，如頻繁進食高碳水化合物食物，以及不正确的刷牙方法，都會增加齲齒的風險。
口腔衛生：重要但常被忽視
清潔不徹底：即使不吃糖，如果不注意及時清潔口腔，食物殘渣仍然會成為細菌滋生的溫床。
定期檢查的缺失：定期的口腔檢查能夠及早發現和處理潛在的口腔問題，減少齲齒的風險。
隐形糖的偷襲：日常食物中的隐藏威脅
1. 加工食品中的糖
許多加工食品，即使看似不甜，也含有添加糖。例如，一些常見的兒童早餐麥片、調味酸奶、果汁飲料，甚至是番茄醬，都可能含有高量的添加糖。這些食品的包裝上往往标有“無添加糖”或“低糖”等字樣，但實際上卻通過蔗糖、果糖漿、玉米糖漿等形式添加了糖分。
2. 隐形糖的識别
要識别食品中的隐形糖，家長需要學會閱讀食品标簽。除了直接标注為“糖”的成分外，糖在食品标簽上可能以多種名稱出現，如葡萄糖、果糖、麥芽糖、糖漿等。即使某些食品宣稱為健康食品，也可能含有這些隐形糖分。
3. 自然糖與添加糖
區分自然糖和添加糖是關鍵。自然糖主要存在于水果和部分蔬菜中，與添加糖相比，對孩子的健康影響較小。而添加糖，則是在食品加工過程中添加的糖分，這部分糖分才是我們需要警惕的重點。
4. 學習健康替代
為了減少孩子的糖分攝入，家長可以選擇更健康的替代品。例如，用新鮮水果代替含糖的水果罐頭，或者選擇不添加糖分的飲品和零食。家庭自制食品也是一個好選擇，因為這樣可以完全控制食品中的糖分含量。
“隐形糖”大揭秘：保護孩子牙齒的秘訣
識别隐形糖的政策
學會閱讀食品标簽：細緻檢視食品标簽是識别加工食品中隐形糖的第一步。需要注意的不僅是“糖”這個詞，還有葡萄糖、果糖、糖漿、蜂蜜等多種形式的糖。
了解隐形糖的常見來源：一些看似健康的食品，如果汁、低脂酸奶、調味醬，甚至是一些“無糖”标簽的食品，實際上可能含有高量的糖分。
教育孩子關于健康飲食：與孩子交流什麼是健康的食物選擇，幫助他們了解食品标簽，從小培養他們的健康飲食習慣。
避免隐形糖的實用方法
選擇整食：鼓勵攝入未經加工或最少加工的食品，如新鮮的水果和蔬菜，而非加工過的果汁或罐頭。
制定健康的家庭飲食計劃：在家庭飲食中減少加工食品的比例，采用自制低糖或無糖的食物替代品。
培養良好的飲食習慣：在家庭中建立定期進餐的習慣，避免零食時間過多，特别是含糖零食的攝入。