自秋天以來，天氣還是幹燥的，三伏不出來，吃一些保濕最好但是，糖粥其實很适合這個季節吃，這也是南京的特色菜，做法簡單，材質不複雜，煮熟的糖粥在鍋裡咕噜咕噜地煮，空氣中一直散發着淡淡的香氣。口中食用還具有甜肉桂味，用黑米煮熟的粥濃郁柔軟，帶有谷物單純香氣，紅糖甜，甘蔗粉，糖月桂粉，糖月桂甜，混合在一起但格外特别，不同的甜味，不同的味道交織在一起，心裡又甜又暖。你自己的糖粥不是那麼多，黑米飯，白米飯，黑米飯還是混合的。當然，米飯會比較粘稠，如果想豐富一些内容加上一點紅棗或玫瑰就可以了。如果可以選擇粉末，味道更柔軟。對于女孩來說，這樣一碗甜粥真的不能再好了。如果不想呆在爐子前體驗慢煮的過程，也可以用電鍋的烹饪粥模式來制作，一鍋濃郁的甜糖粥可以喝，是以軟粥也适合老人和孩子在家。在秋天的季節，來做一碗糖粥。
安吉美食廚房
<h2>材料</h2>
黑米 150g
一節
100鑽紅糖 20g
一點肉桂
冷水1000毫升
<h2>練習步驟</h2>
1、現成材料
2、黑米飯或浸泡1小時，如果是米飯需要浸泡2-4小時，讓烹饪更柔軟
3、在鍋裡放入黑米、米飯、紅糖、開水後小火慢慢煮沸，每隔一段時間需要攪拌，以免糊底，直至富足為止
4、倒入糖肉桂後再煮鍋
5、稍冷一點即可開始吃，趕緊給家人安排吧
<h2>黑米的營養功效</h2>
現代醫學證明，黑米具有滋補腎髒、溫暖肝髒、補脾胃、活血活、養肝等功效。經常食用黑米，有利于預防和治療頭暈、頭暈、貧血、白發、眼病、腰膝酸軟、肺咳嗽、便秘結、排尿劣勢、腎水腫、食欲不振、脾胃無力等疾病。
1.抗衰老，預防動脈硬化
黑米外皮質中含有花青素色素，其本身具有很強的抗衰老作用。國内外研究表明，大米的顔色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，黑色米色色素在各種顔色的大米中的作用越強。此外，這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質，多達白米的5倍，對預防動脈硬化有很大的作用。
2. 低血糖
黑米含有較多的膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，血糖指數隻有55（白米是87），是以，吃黑米不會像吃白米飯那樣引起血糖劇烈波動。
3.控制血壓，減少心血管疾病
黑米中的鉀和鎂等礦物質也有助于控制血壓，降低患心血管疾病的風險，是以患有糖尿病和心血管疾病的人可以吃黑米作為他們飲食成長的一部分。
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