張良：規模化豬場場址評估
引言
近期，廣東邁微生物科技有限公司總經理張良在畜牧人精英研修網院上主講《規模化豬場場址評估》，詳細講解了豬場場址評估概念及要素。以下是主要内容。
豬場場址評估概念及要素
生物安全的八大要素分别為：場址、引豬售豬、車輛、人員、物資、其他動物、飼料/水、空氣，其中場址是規模化豬場生物安全當中最重要和不可替代的要素，豬場的生物安全從選址開始，建立場需科學選址，已投産的豬場也需要定期的進行場址評估。
（圖1場址評估資料）
圖1顯示非洲豬瘟發病率與場址評分有一定的相關性。近兩年，通過對豬場的場址評估，發現700分以上的9個場發病率相對較低，隻有11%，但500分以下的8個場發病率大概是88%，呈現分值越低發病率越高的趨勢。
一、場址評估的概念
場址評估也就是豬場場址的生物安全評估，是通過基于傳染病流行規律、地理資訊和統計學的空間流行病學，識别場址周圍一定區域内的主、次要風險因素，為豬場決策者和管理層進行科學選址、管控風險提供重要資訊和決策支援，是規模化豬場極為重要的生物安全管理工具。
（圖2 帶紅色星号為重要的參考名額以及重要要素）
廣州邁微場址評估系統是邁微公司通過多年的經驗、系統化的總結建立起評估系統。目前市場上做豬場場址評估的系統不多，比較有代表性的是PIC種豬公司的系統，該公司場址評估遷點評分系統為國内不少豬場科學的選址提供了很多的依據，而邁微公司也建立了自己的場址評估系統，我們的場址評估系統結合了國内疾病特點、養殖環境、人口、地形及氣候等，确定本地豬的頭數、密度、人口數量及其他污染源等13個名額與權重，對場址進行綜合評估。總分是為1,000分，對于不同類型的豬場有不同最低分的要求。
二、場址評估要素
場址評估要素包括本地豬隻頭數、本地豬隻密度、本地豬場類型、本地豬場數量、人口及公共設施、其他污染源、所在區域與地形、氣候與風向、水安全、交通、被評估場規模及其他動物等共13個重要名額。
1、本地豬隻總頭數
本地豬隻總頭數需确定0-2km、2-5km、5-10km範圍内豬的總數，并在評估時先通過衛星圖對疑似的豬場進行辨別，再配合實地走訪調研确定附近的頭數。
2、本地豬隻密度
本地豬隻密度是指被評估場周圍5公裡範圍内每平方公裡豬的頭數（5公裡半徑的圓面積為78.5 平方公裡）。見圖3.
（圖3 5km範圍内豬隻密度評估名額）
3、周邊豬隻密度
周邊豬隻密度是指所在行動區域20-50km範圍之内的豬隻養殖密度，可通過所在地區相關行政部門擷取該地區的生豬存欄量進行計算。養豬場所在地可能涉及到跨行政區，如跨行政區需考慮去收集兩個地區相關的資料但相對較難一些。見圖4.
（圖4 20-50km範圍内豬隻密度評估名額）
4、5km範圍内豬場類型
除了豬的數量和密度之外還需考慮豬場類型，是自有體系内的豬場還是體系外的豬場？是母豬場還是育肥場育肥場？是兩點式的還是一體化？這些名額要素均在考量範圍内。見圖5.
（圖5 本地豬場類型評估名額）
5、5km範圍内豬場數量
有些豬場比較隐蔽或者比較小，有時候可能會忽視，需通過現場的去核實，大多數情況下通過衛星圖可調出，但衛星圖有時候未能及時更新或者有些工廠類似于豬場又或者一些豬場看起來不像豬場，但在實地調研發現确實有養豬行為，若村莊内有農戶散養可将每個村算作1個豬場。見圖6.
（圖6 本地豬場數量評估名額）
6、人口及公共設施
養豬的生産經營與周邊非常密切相關，豬場附近的村莊及學校、工廠等公共設施會導緻豬肉消費、人流、物流、車流等都是潛在風險，可以通過衛星地圖及調研，具體掌握周邊村莊的數量、人口的數量以及其它公共設施的數量。見圖7.
（圖7 5km範圍村莊、人口及公共設施評估名額）
通過生物安全審計會發現村莊的數量與疾病的發生有很大相關性，是以在場址評估的時要把村莊數量納入重要的考量名額。
（圖8 非瘟與村莊數量相關性）
在非瘟發病期間與豬場周圍村莊數量（人口）方面，5km範圍内村莊數量低于10個的2個場，2年内均未發病，在相同管理方式的情況下多于41個村莊的5個場發病間隔較短，平均發病期間為8.2個月。在新場選址時，除豬隻密度、豬場數量等外，也應該關注地塊5km範圍的村莊數量。見圖8.
7、其他污染源
其他可能污染源比較多，包括屠宰場、豬肉制品加工廠/凍庫、病死畜禽無害化處理廠、活禽無害化處理廠、活畜禽交易場，豬隻中轉站、運豬車洗消中心、其他豬場糞污、有機肥廠、農貿菜市場、肉攤、垃圾填埋場、焚燒廠、中轉站、污水處理廠等，這些高風險場所的威脅不亞于豬場。因為建築的類型比較多且比較隐蔽，單看外表還不一定看得出來，需通過現場實地的調研，多跟當地人去去交流并發現問題的存在。
8、所在區域與地形
中國地域廣闊且差異大，由于地形、地貌不同導緻天然屏障等不同、風險各不同，相對來講西部高原及南部、東部的局部丘陵地區較好，但即便同一區域又各具特點，需根據具體地點分析。
9、氣候與風向
不同的氣候與風向是場址評估當中比較重要的考量因子，潮濕地區以及寒冷地區的氣候評分相對較低，寒冷利于病毒的繁殖，相對比較熱的地方病毒難以存活，評分自然好些，另外考慮到風向，一些風向對疾病的傳播有助推作用。
10、水安全
水安全問題需從兩方面考量，第一點需考慮到飲用水源以及清洗用水源，第二點需要考慮淹沒内澇以及洪水，因南方有些區域内夏天很容易産生洪水，洪水能夠造成大量的污染物并擴散得很廣，是以水安全也是場址評估的重要的參考名額。見圖9.
（圖9 水安全評估名額）
11、主要公路情況
主要公路需要考慮到公路與地塊的距離，并且需了解畜禽車輛，因畜禽車輛屬于污染源或者傳染源，是以通過畜禽車輛評估主要公路狀況以及對場址的影響。
（圖10 公路情況衛星圖）
12、被評估豬場規模
規模越大風險越高，在場址評估的時候，豬場場址評估的得分與要計劃的規模是息息相關的，相同的地塊，飼養規模小比規模大的評估分值高。
13、其他動物
牛羊、貓狗、家禽動物，野豬、飛禽、鼠類等動物會存在口蹄疫、非瘟等機械性傳播風險，水産養殖則要考慮水産飼料的風險，這些均對生物安全的評分有較大的影響。
三、場址評估應用
1、新場科學選址
首先是建新豬場時，通過場址評估選擇在生物安全環境好的地塊建設，在同等生物安全管理下，能更好的保障豬群的健康，理想的場址可以大大降低疾病感染幾率。
（圖11 福建省61個無ASF、PRRS及PED豬場與場址評分關系）
通過對福建幾百家豬場的場址初評選出最早的61個豬場資訊較全的評估做出總結，在沒有發生非瘟的豬場平均分約為660分，是非常不錯的理想分值，藍耳雙陰場平均分值更高，約為723分。根據福建農林大學俞道進教授報告，福建大概有40多個藍耳雙陰場，是國内藍耳雙陰場比較多的省份，這與生物安全條件是息息相關，另外沒有發生PED的豬場的評分值也相對比較高，見圖11。是以新場的選址要考場址的評分，好地塊可以減少疾病感染機率。
2、根據健康等級定位，比對相應等級的場址
（圖12 不同豬群的健康等級）
（1）種豬場選址
根據健康确定等級比對相應等級豬場，當建造曾祖代場的時，拟選地塊分值達不到800分的情況下，看起來再好的地塊也隻能忍痛割愛或者降級使用。見圖13.
（圖13不同類型豬場對場址的要求）
（2）識别風險
對于已投産的豬場，需要定期進行場址評估，及時掌握已出現的風險或潛在的隐患，為健康等級定位和更新管理提供重要資訊和決策支援。
（圖14 母豬場附近出現的養殖合作社和工業園區與豬場道路旁建立的垃圾中轉站）
圖14顯示原有的豬場周邊了養殖合作社、工業園區及垃圾站，這種情況下若進行定期場址評估，可以及時進行改變，比如将道路車輛的路線進行修正，旁邊已經有合作社的豬場可将養豬數量減少，或者降級使用。
（3）規避、管控風險
（圖15 相同的場址，抵禦疫病能力不同）
圖15顯示兩個豬場場址評分幾乎是一樣的，但紅色場多次發病，綠色場卻沒有發病，為何？原因在于綠色場通過系統性場址評估，定期生物安全審計，識别風險類型、風險因子和風險等級，并且進行針對性适應性改造，同時強化員工的生物安全的意識和技能，在同樣的大環境下取得了不同的生産成績和疾病防控的效果。
值得注意的是，在場址評估以及生物安全審計過程中發現有共性問題，我們曾經調查了50個已投産的豬場，在近3年内，有70%未進行定期的系統性場址生物安全圈評估，原因是意識薄或者人員或技術力量不足，是以建議要定期的進行專業性的場址評估，并且場址評估獨對專業和經驗要求較高，豬場可借力專業的第三方力量予以解決。見圖16.
（圖16 近3年内規模場開展場址評估情況）
四、場址評估實踐案例風險
第一案例：不評估，無以明察秋毫
豬場周圍生物安全環境的改變有些是悄無聲息，有些是在眼皮下的巨變，但不評估不關注，可能會視而不見，導緻風險不可避免。
（圖17 豬場附近出現的屠宰場）
圖17顯示周圍的豬隻密度很低，一直保持健康生産多年，未警覺到東北1.8KM建立的屠宰場，未采取繞行和加強車輛、物資、出豬等消毒措施，在屠宰場投産6個月後發病。
第二個案例：評估後及時改進
（圖18 繞道而行規避風險）
圖18顯示在某次晚間審計出豬的途中發現路邊的食品企業，經交談了解到該廠生産豬肉制品，且為返鄉民工定點招聘企業，生産勞工多為附近村民。在發現此風險後及時對場址進行評估，評估後改變車輛路線按紅色虛線公路行駛，繞開食品廠，另外招聘生産勞工方面，原則上不用附近的村民也減少物質交往，經過改變後雖然評分降低，但生産相對穩定。
第三個案例：評估後事在人為
圖18 評估後管控風險
圖18顯示建立場旁有地理相對比較好的小鎮，周邊有小養戶，但不多，在場址評估實地調研正北面2km的鄉鎮農貿菜市時，了解到市場内有5個肉攤，每天消費約5頭豬左右。且該市場與豬場辦公室、進場道路及宿舍關聯，均有交叉感染的風險，由于位址位置不錯以及評分也不錯，項目可進行，在識别風險後及時由項目豬場與政府溝通，由政府牽頭與屠幸場、肉攤商販進行三方協調，統一由豬場提供質優價廉的健康生豬，居宰後定點供應該市場以規避風險。
—
來源：《廣東動物防疫一線》
整理：梁麗麗
編輯：王詩虹
校審：王建林
注：本文僅供參考，不構成任何投資建議。