越南自古以來就是一個蛇的世界，借用一位遊客越南的話來形容越南蛇的數量 - 飛機上的蛇，機場的蛇，街上的蛇，房間裡的蛇，甚至浴缸裡的蛇。豐富的蛇資源造就了獨特的蛇産業，尤其是生活在越南的舟山眼鏡蛇，從蛇皮、蛇肉、蛇毒、内髒到血。
蛇毒
蛇毒在越南不是一般人能嘗到的，品嘗蛇酒必須有足夠的勇氣和自信，還要保證自己的消化系統沒有任何傷口，否則蛇毒會進入體内并中毒。蛇毒是用眼鏡蛇毒制而成的，越南最常見的眼鏡蛇是舟山眼鏡蛇，主要分布在中國和北方越南。制作蛇毒酒需要從活眼鏡蛇身上取毒，是以專業的操作需要專業的人來完成。制造蛇毒所需的毒液與通常的毒藥方式不同，毒液人将眼鏡蛇的嘴咬住酒杯，然後按摩眼鏡蛇的毒腺，讓它自然流出毒液，攪拌後滴入酒毒液中，攪動産生越南特色的眼鏡蛇毒酒。在越南人眼中，這種活蛇毒酒效果很強，是以特别适合男人品嘗。不尋常的是，在泰國也有這種蛇毒的文化，蛇毒的主要用途是黃綠色鐵頭蛇的毒液。除了蛇毒之外，整個眼鏡蛇還被用作起泡酒的材料。
蛇肉
用蛇肉制作食物是整個東南亞的常見菜肴，蛇肉被認為是皮膚病和哮喘的藥用成分，以及增加男性氣質。越南的蛇肉常被做成蛇湯、蛇肉培根、蛇骨和蛇油年糕。蛇肉在越南已成為一條産業鍊，從養殖、運輸、販運到餐飲。菲律賓的主要眼鏡蛇肉做法是制作蛇湯，他們喜歡用壓力鍋烹饪。在印度尼西亞，當地人喜歡做蛇肉燒烤，這比蛇湯更有食欲。在泰國，煎蛇肉也是街頭小吃，尤其是蛇皮也可以油炸，成為小酒菜的不錯選擇。眼鏡蛇皮非常堅硬，眼鏡蛇在制成蛇肉之前，會用沸水去除堅硬的鱗屑，然後用刷子刷掉它們。
蛇皮
蛇皮可以說是眼鏡蛇最有價值的部分，在東南亞國家和印度，有出口眼鏡蛇皮制造皮革制品的傳統。加工後的眼鏡蛇皮出口到歐洲，制成豪華錢包，錢包，皮鞋和皮帶。不僅僅是眼鏡蛇皮可以用來制造皮具，蟒蛇皮和蜥蜴皮可以用來制造皮具。用于制作皮具的眼鏡蛇皮要求整蛇皮，無損傷，殺死眼鏡蛇蛇後，将死蛇卷成蛇卷放入烤箱烘烤，去皮的眼鏡蛇肉也可用于制作蛇肉。一旦印度的眼鏡蛇經常被捕獲和殺死并作為皮革制品出口到歐洲，印度人對印度眼鏡蛇的不分青紅皂白的殺戮導緻印度眼鏡蛇的數量急劇下降，直到印度政府出台法律保護野生印度眼鏡蛇，以確定印度眼鏡蛇的野生種群。
蛇血和蛇膽汁
眼鏡蛇的蛇血可以制成蛇血酒賣給食客，蛇殺手用打破眼鏡蛇的喉嚨把眼鏡蛇的血放進米酒中混合成滋補的眼鏡蛇血酒。蛇膽汁也是一樣，但蛇膽酒比較貴，畢竟眼鏡蛇有膽囊，畢竟他們認為蛇膽有清熱、提高免疫力等功效。