越南自古以来就是一个蛇的世界，借用一位游客越南的话来形容越南蛇的数量 - 飞机上的蛇，机场的蛇，街上的蛇，房间里的蛇，甚至浴缸里的蛇。丰富的蛇资源造就了独特的蛇产业，尤其是生活在越南的舟山眼镜蛇，从蛇皮、蛇肉、蛇毒、内脏到血。
蛇毒
蛇毒在越南不是一般人能尝到的，品尝蛇酒必须有足够的勇气和自信，还要保证自己的消化系统没有任何伤口，否则蛇毒会进入体内并中毒。蛇毒是用眼镜蛇毒制而成的，越南最常见的眼镜蛇是舟山眼镜蛇，主要分布在中国和北方越南。制作蛇毒酒需要从活眼镜蛇身上取毒，所以专业的操作需要专业的人来完成。制造蛇毒所需的毒液与通常的毒药方式不同，毒液人将眼镜蛇的嘴咬住酒杯，然后按摩眼镜蛇的毒腺，让它自然流出毒液，搅拌后滴入酒毒液中，搅动产生越南特色的眼镜蛇毒酒。在越南人眼中，这种活蛇毒酒效果很强，所以特别适合男人品尝。不寻常的是，在泰国也有这种蛇毒的文化，蛇毒的主要用途是黄绿色铁头蛇的毒液。除了蛇毒之外，整个眼镜蛇还被用作起泡酒的材料。
蛇肉
用蛇肉制作食物是整个东南亚的常见菜肴，蛇肉被认为是皮肤病和哮喘的药用成分，以及增加男性气质。越南的蛇肉常被做成蛇汤、蛇肉培根、蛇骨和蛇油年糕。蛇肉在越南已成为一条产业链，从养殖、运输、贩运到餐饮。菲律宾的主要眼镜蛇肉做法是制作蛇汤，他们喜欢用压力锅烹饪。在印度尼西亚，当地人喜欢做蛇肉烧烤，这比蛇汤更有食欲。在泰国，煎蛇肉也是街头小吃，尤其是蛇皮也可以油炸，成为小酒菜的不错选择。眼镜蛇皮非常坚硬，眼镜蛇在制成蛇肉之前，会用沸水去除坚硬的鳞屑，然后用刷子刷掉它们。
蛇皮
蛇皮可以说是眼镜蛇最有价值的部分，在东南亚国家和印度，有出口眼镜蛇皮制造皮革制品的传统。加工后的眼镜蛇皮出口到欧洲，制成豪华钱包，钱包，皮鞋和皮带。不仅仅是眼镜蛇皮可以用来制造皮具，蟒蛇皮和蜥蜴皮可以用来制造皮具。用于制作皮具的眼镜蛇皮要求整蛇皮，无损伤，杀死眼镜蛇蛇后，将死蛇卷成蛇卷放入烤箱烘烤，去皮的眼镜蛇肉也可用于制作蛇肉。一旦印度的眼镜蛇经常被捕获和杀死并作为皮革制品出口到欧洲，印度人对印度眼镜蛇的不分青红皂白的杀戮导致印度眼镜蛇的数量急剧下降，直到印度政府出台法律保护野生印度眼镜蛇，以确保印度眼镜蛇的野生种群。
蛇血和蛇胆汁
眼镜蛇的蛇血可以制成蛇血酒卖给食客，蛇杀手用打破眼镜蛇的喉咙把眼镜蛇的血放进米酒中混合成滋补的眼镜蛇血酒。蛇胆汁也是一样，但蛇胆酒比较贵，毕竟眼镜蛇有胆囊，毕竟他们认为蛇胆有清热、提高免疫力等功效。