- 來源：老王健康Talk
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老年人是社會的寶貴财富，他們的健康狀況直接關系到家庭的幸福與社會的和諧。
在我的臨床工作中，我發現很多老年患者由于長期節儉生活，導緻營養不良，尤其是蛋白質攝入不足，進而影響了健康和生命品質。
在此，我建議老年朋友們：生活不要太節儉，三種高蛋白零食該吃就吃，别心疼錢。
首先，蛋白質是生命活動不可或缺的物質，是構成細胞群組織的基礎。
随着年齡的增長，人體的肌肉量會逐漸減少，這個過程被稱為肌肉流失或肌減症，導緻老年人體質減弱、抵抗力下降。
而适量增加蛋白質的攝入，有助于減緩肌肉流失的速度，維持機體的新陳代謝和免疫功能。
我在門診中就見過不少因為怕花錢而吃得清淡、蛋白質攝入不足的老人，結果不僅體質弱，而且容易感染疾病，康複的時間也比較長。
其次，适當的蛋白質補充對于維護老年人的骨骼健康也至關重要。蛋白質不足會導緻骨密度降低，增加骨折風險。
例如，我曾治療過一位70歲的王阿姨，因摔倒造成髋部骨折.
術後恢複期間，她遵循醫囑增加了高蛋白食物的攝入，不僅傷口愈合得快，而且恢複期間骨質密度有所提高，這在很大程度上得益于她改變了過去節儉的飲食習慣。
現在，我要特别推薦三種适合老年人的高蛋白零食，它們不僅美味可口，而且便于食用，有利于老年人健康。
- 堅果類：堅果是蛋白質的極好來源，如杏仁、核桃、巴旦木等，不僅蛋白質含量高，而且富含健康的不飽和脂肪酸，可以保護心血管。
堅果還含有多種維生素和礦物質，可以提供老年人日常所需的各種營養素。把它們作為零食來吃，既友善又健康。
記得給我做體檢的一位老先生，他每天堅持吃一小把堅果，不管是作為早餐的一部分，還是下午茶的小點，他的血脂和血糖控制得都很好，皮膚和頭發狀态也比同齡人好。
- 瘦肉幹：瘦肉幹是另一種高蛋白、低脂肪的零食選擇。它友善攜帶，不需要冷藏，适合作為旅遊或散步時的能量補給。
瘦肉幹豐富的蛋白質有助于肌肉的維護和修複。有的老人因為咀嚼能力下降，不太願意吃肉類，瘦肉幹可以作為一個很好的替代品。
- 酸奶和奶制品：酸奶是一種很好的高蛋白食品，它含有豐富的鈣質和益生菌，有助于改善腸道健康，增強骨骼。
我經常推薦老年患者在飲食中加入酸奶，特别是那些不習慣喝牛奶或是乳糖不耐受的患者。
比如，我的一個糖尿病患者，通過定期食用無糖酸奶，不僅補充了蛋白質，還有助于控制血糖。
然而，老年人在選擇高蛋白零食時，也應注意以下幾點：
- 适量為宜：蛋白質雖好，也不宜過量。過多的蛋白質攝入會增加腎髒負擔，尤其對于有慢性腎病史的老人來說更需注意。
- 均衡攝取：高蛋白零食隻是蛋白質來源的一部分，應與肉類、魚類、豆制品等其他蛋白質食物搭配，確定營養均衡
- 注意品質：購買零食時要選擇品質好、生産日期新、無添加的産品，避免攝入不必要的食品添加劑和防腐劑。
- 食用方式多樣化：老年人的消化吸收功能相對較弱，是以建議将高蛋白零食與新鮮蔬菜水果搭配食用，不僅可以提高食物的味道和口感，也有助于營養的吸收和利用。
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