Psidium guajava Linn.）俗稱芭樂、芭樂、餐巾紙等，屬于桃金瓢芭樂，是常綠的小樹或灌木，原産于美洲熱帶熱帶國家，現主要産于印度、巴西、墨西哥和中國華南等地。芭樂于1世紀傳入中國，在中國台灣地區種植較多，近年來，廣東等南方地區也有了一定的發展。2003年，北京農業技術推廣站引進芭樂到北方種植，并在日光溫室栽培成功。2007年，北京大興通州和昌等地農業園區開始推廣種植，适應性穩定，觀賞價值好，經濟效益高。
一、品種
芭樂在世界上分布廣泛，品種豐富，遍布世界各地。在我國，廣東的主要品種有早熟的白色、宮廷粉紅色、全紅色、出生紅、大葉紅、七月紅、泰國水果;福建的主要品種有台灣東玉芭樂、魯松芭樂、柿子芭樂、白秀芭樂、十月芭樂、四季芭樂;台灣主要品種為東山月拉、梨拉、日毛月拉、冬拉、珍珠拉、水晶拉;雲南的主要品種有紅心芭樂、當地柴、大果芭樂;廣西有越南芭樂，大果芭樂。
芭樂嫁接選用這種野牛、當地芭樂、草莓芭樂、巴西芭樂、歌詩達芭樂、黃沙龍石榴等均可用作桦木。
草莓芭樂：六倍身體，水果紫紅色或黃色，用于新鮮食品或加工果汁，果凍等，更冷 - 可用作芭樂桦木。
巴西芭樂：四倍，果實小，豐富，品質更好，更耐寒。
芭樂：六倍酒體，果實圓潤，肉質薄，味有酸，無香氣，種子少，成熟果實含有大量的果膠，抗線蟲和枯萎病，可為芭樂桦木。
黃色薩洛潘石榴：果味，淡黃色，略帶酸味，略帶草莓味。未成熟的果實可制成優質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲侵襲，可制成芭樂桦木。
二、種植條件
芭樂适應性廣，對土壤要求不嚴格，土壤pH值在4.5~8.0範圍内即可種植，但最好在5.5~6.5。芭樂在23至28攝氏度的溫度下生長最快，最低的月平均氣溫有利于其在16攝氏度的生長。一棵樹可以承受的最低溫度為0C，是以北京地區無味的太陽能溫室可以正常種植，但如果需要提前上市，則需要加熱。
園内選擇冬季無霜、夏季适宜高溫的溫室，南北坐，陽光明媚，便于灌溉。芭樂種植在3-5月，成活率高，全年可以種植營養袋幼苗。種植距離為2米×3米。早期種植應注意灌溉，遮蔭并保持相對溫度，使根部必須生長平穩。
北方沒有隔熱設施的日光溫室，必須保證夜間最低氣溫穩定在15攝氏度以上才能種植。北京郊區一般在4月中下旬，當氣溫适宜時逐漸回暖，有利于當年的種植，開花結果一年，當年可取得經濟效益。
三、養殖方法
芭樂被播種并種植繁殖。
1. 播種
當種子在播種後立即成熟時，播種或播種後可，在2~4周後播種。要種植3~4英寸高一次，如生長良好，種植後一年即可種植。
2. 幼苗
芭樂可用于活、插、環枝（氣壓條和嫁接方法的幼苗。由于根可以出現，是以也可以通過分株法培育幼苗。但真正的繁殖是有變異性的，最好用營養袋來繁殖。
（1）嫁接幼苗一般使用這種坩埚。當幼苗直徑為0.7cm時，可以嫁接。可用的芽或分支方法。時間适合冬季和春季。穗子不宜太老或太嫩，隻宜剝去樹枝。在前10~15d，去掉葉子，發芽的時候發芽就會被剪掉，效果最好。桦木粗壯，積累更多的營養，有利于嫁接到生命中。一般花蕾1個月後解開，合成剪刀後，促進花蕾生長，1年後可出園種植。
（2）環枝選育苗直徑1.2~1.5cm 2~3年生枝，從枝頂40~60cm環形剝離，環形剝離寬度為2~3cm，包裹在根系媒體上。在生根培養基用環丁酸（IBA）溶液或羊毛脂包衣環剝離之前，它可以促進早期生根，高根體積和高存活率。2個月後，當母株密集生長時，将新根從母株上鋸下。種植後的第二個新尖端并變綠。
（3）種植幼苗，切開1.2~1.5cm厚2~3年長、長15cm的枝條，2-4月插入。用0.2%的吡啶處理刺基可以促進生根，并添加2%的蔗糖更好。它也可以用0.2%的乙酸（NAA）處理并插入葉子，這在噴霧條件下更有效。處理後，在28至32°C的床上栽培，根部快速良好。
栽培管理
1. 種植
芭樂早熟品種和貧瘠土壤可以從4米×4米種植;中晚熟品種和肥沃土壤可種植6米×4米或5米×5米。
2. 脂肪水管理
在種植的第一年，每株施用3元複合肥（氮、磷、鉀含量為15%）2公斤，大豆麸皮1公斤（或等量的雞糞、豬糞等有機肥），硫酸鉀0.2公斤，殼灰0.5公斤;在種植的第二年，施肥量比上一年增加了1倍;在種植的第三年，不再施肥，或根據樹木潛力，增加施肥産量。
開花前後每年施肥一次，主要是家禽和動物糞便等有機肥料。每株投25~30公斤，外加複合肥0.5~1公斤。開花到果實發育期後，每隔半個月施用腐爛的熟糞水一次。
芭樂由于生長量大，産量高，産量多，産量經常出現等值素，特别是鋅和硼等微量元素，是以有必要通過葉噴施添加微量元素。缺鋅時可噴灑0.2%硫酸鋅或氧化鋅葉面;當缺硼時可噴灑1000倍硼砂水溶液葉面，20d後再噴施。
種植後要求土壤濕潤，3~5d澆水一次，一個月後5~7d澆水1次，2個月後10d澆水1次。每次澆水的澆水量不應過大，以免過度降低溫度，影響根系通風。
雨季注意排水，旱季注意灌溉，冬園深溝存放淺水，進入冬季後表面可覆寫膜保溫。
3. 無花果管理和修剪
（1）芭樂花的疏浚果實量大，挂果多。為了提高果實品質，在開花果實期間進行疏浚果實，及時疏浚雙花、三花和發育遲緩的花，保留一朵健壯的單花，并要适當疏浚果實，通常每根樹枝可留1~3個果實。
（2）枝條修剪會使枝條緻密，枝條變薄，枝條變短，留下發育良好、營養豐富的母枝效果。修剪主在全樹冠上修剪35%至65%，下次修剪另一根樹枝，這樣交替循環修剪。
（3）當果實直徑達到2~3厘米時，營養不良，果實保留後移走後，對樹體進行均勻無污染的殺蟲、殺菌劑噴灑。2~3天後，早上露水蒸氣開始裝袋後，隻将水果放入袋中，将葉子留在外面，并收緊袋子的口，留下間隙，以利于通風和水分排出。
五、蟲害防治
1. 重大疾病及其防治
（1）發绀芭樂被紫绀菌感染，全株生長停止，老葉先脫落，上部葉雖然卡在植物枝條上，但葉子變黃白色，或淡黃綠色，最後逐漸感染導緻整株死亡。防控方法是去除病區植物的土壤，移入新土壤，然後種植新幼苗。此外，當芭樂是新種植的時，應注意園前作物，避免直接生長在辣椒，茄子，蕃茄等易患布魯氏菌病的作物之後，或在園内制作此類作物以減少疾病的發生。
（2）炭疽病首先出現果實軟化水漬斑點，病斑褪色或呈褐色，病斑中心發黑，并會略微向内凹陷;斑點粉紅色粘液經常出現在黑點上，黑點是炭疽細菌的儲存和孢子。孢子經常随着雨水等的洗滌而移動到新的樹枝上，并重新感染。感染炭疽病的患者中央部分會出現粉紅色、淡紫色等顔色，而患者的外界組織會褪色成水漬的形狀。通常可用的防控劑有50%胺（spock）、50%脫菌專用、40%殺菌丹、50%妥布津濕粉等，雨後或修剪後施用;此外，袋子在滅菌前也需要應用，在開始袋子之前要遵守藥物的濃度，然後再先應用袋子，以減少危害。
（3）潰瘍病主要危害芭樂樹幹、樹枝、果實。樹枝被殺死為樹皮潰瘍和皺紋。初始疾病部門的樹皮是榛子，疾病兩側的外層是棕色或深棕色。随着病的上下擴張，莖潰瘍開裂的皮膚症狀加重，樹皮沿着疤痕裂縫，嚴重的人在樹幹周圍停留1周，使整個樹枝，整個植物死亡。果實在出現榛子果實腐爛斑點的早期階段被殺死，後來變成深褐色到黑色，果實皮膚起皺，最後整個果實變黑腐爛。該病已經潛伏了很長時間，全年都可以在野外發生。防治方法：首先，結合修剪，徹底去除發病的微支，然後塗上1~2倍50%脫菌專用濕氣粉50倍液體或1波硫酸中水;二是加強果園管理，減少其他病蟲害造成的傷口，合理施肥，使果樹生長強壯，提高抗病能力。
（4）芭樂病根系病芭樂病後根系嚴重惡性良性腫瘤，在枝莖根部也出現惡性良性腫瘤，部分枝莖根部壞死腐爛，在受害根部可查到大量雄性線蟲。防控方法是注重植物檢疫，培育無病苗，實施以農藥控制為基礎的綜合防控措施。農藥防治，用敵怕或殺蟲雙500倍液體浸泡營養袋土壤和根系;用1.8%艾菲丁霜170g/50kg水施用于主幹約15~20cm深的病害樹種耕作層，殺蟲效果較好;或用simthion顆粒噴霧，溝槽施用或洞穴施用，每667m2劑量為6~7公斤，藥效可達2~3個月。
2. 主要害蟲及其防治
桃腐果可采用2.5%功夫乳液2000倍防控。蚜蟲、粉虱等用25%虱子1000倍液體或40%快速剔除1000倍液體控制。
六、收獲
芭樂在完全成熟時風味最好，對于新鮮食品一般要在收獲前完全成熟。是以，我們必須掌握成熟收獲的标準。芭樂未成熟果實為綠色，粗糙，光澤度差;成熟的果實豐滿，淺綠色和黃色，有光澤，彩色品種呈現出與生俱來的色彩之美，肉質酥脆。因為開花期有序，果實成熟期不一緻，應與成熟期相适應。芭樂成熟期應每天收獲一次，最好在清晨，當溫度較低時，光線較弱，能較好地保持果實風味，因果形狀較大，果實溫度也有利于貯藏。
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