冰淇淋中會用到氧化鎂嗎

美味的冰淇淋是女孩和孩子最喜歡的食物，制作冰淇淋的過程并不複雜，一些冰淇淋粉和添加劑可以形成美味的冰淇淋。但這些成分含有需要氧化鎂來調節PH值的酸。

氧化鎂是一種堿性産品，加入到冰淇淋的配料中，可用來調節pH值，通過氧化鎂的特性，使冰淇淋達到酸堿平衡，口感更加美味。

這種食品添加劑中使用的氧化鎂對産品品質要求比較高，因為食品安全不是小事，是以廠家在原材料的品質上會嚴格要求。首先，符合國家食品原料标準，二是根據客戶要求定制産品名額，如有些客戶對白度、含量有要求達到95以上，有的客戶對微生物（黴菌、大腸杆菌）、重金屬、堆積密度有要求。對氧化鎂的黑點也有要求。氧化鎂的配方要求因客戶而異。

氧化鎂不僅可以調節PH值，還可以使産品的顔色更美觀，看更胃口哦。