藏在身邊的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，潤肺止咳，消食利咽，正當季，别不懂吃。大家好我是英姐家常飯，生活條件好了，冬天有暖氣，夏天有空調，雖然一年四季都很舒服，但有利也有弊。記得我小時候，家裡取暖完全是靠睡熱炕，而且那時候的火炕遠遠不如現在的火炕這麼暖和，現在不一樣了，暖氣屋裡，室内和室外完全是兩個季節，有的暖氣屋能高達28度，在家穿短袖，出門穿羽絨服，其實溫度太高也不好，是以很多人也因溫度的變化，時常出現感冒咳嗽的症狀，尤其是長時間待在暖和的屋裡，氣候比較幹燥，嗓子不舒服很常見。建議大家平時除了要多喝水、吃水果之外，飲食也要清淡，最重要的是多吃它，潤肺又止咳。
雪梨是我們心目中潤肺止咳的最佳水果，它也是冬天最常吃的水果之一，既能生吃還能煮湯喝，對嗓子都有好處。
除此之外，冬季還有一種水果比雪梨止咳還要好，它就是油甘果，又叫油柑子，是南方的水果，它給人的印象是又苦又酸，其實作在也有甜油甘了，口感好，食用價值高，适當吃一些能潤肺止咳，也被稱為“止咳猛将”。下面小編就和大家分享油甘果的具體吃法，一起來看看是怎麼做的吧！
【姜糖油甘果】 所準備的食材有：油甘果一斤、鮮姜适量、白糖50克
具體做法：1、當地沒有賣油甘果的，可以網購一些，價格便宜，才5塊錢一斤。買油甘果時挑選表面光滑無褶皺，這種水分比較充足。先把油甘果用鹽水多洗幾遍，把表面的髒東西以及多餘的雜質清洗幹淨，撈出來控水。
2、油甘果放在案闆上，用菜刀拍兩下，把油甘果拍裂，切記不要拍碎，拍碎吃起來口感不好。拍裂的油甘果再放入鍋中煮一下，水開煮10秒鐘即可，煮過的口感更好，同時還能去除油甘果中一些特别的味道。
3、接下來準備一塊新鮮的生姜或者是姜仔，削掉姜皮（如果是姜仔不需要去皮），切成姜片後放入小碗内，撒上1勺食鹽，用擀面杖把姜片搗碎，随後把姜末倒入煮好的油甘果内，喜歡吃姜的可以多放一些。
油甘果内放入姜末後，再撒上50克白糖，用筷子快速攪拌一下，放一旁腌10分鐘，把油甘果腌入味即可。姜糖油甘果就做好了，酸甜爽口，還有生姜的香味，開胃消食，每天來幾顆潤肺又止咳，老少皆宜。
煮熟後的油甘果也可以撒上一些熟辣椒粉，再加入少許鹽，翻拌均勻，可當作下飯菜，口感超棒，超級下飯。
小貼士：油甘果焯水時不要時間太長，水開10秒就可以，不然顔色會變黑，而且口感也不爽脆。
油甘果初次吃可能不習慣，真的是越吃越上瘾，用它泡茶或者打成果汁喝，味道都超棒，寒冷的冬季，容易咳嗽、嗓子不舒服，除了吃雪梨，油甘果也是不錯的選擇。
編輯丨鄭偉