總是喜歡番茄醬的味道，不僅在市場上價格昂貴，而且還添加了各種防腐劑和添加劑，為了家庭健康，自制番茄醬雖然花了一些功夫，但收獲健康是最重要的。
材料：
新鮮蕃茄，糖霜或白糖，檸檬汁
步驟：
1、玻璃瓶蓋用開水熱、晾幹備用。
2、番茄清洗、去皮、切大塊，放入烹饪機中破碎。
3、倒入鍋中，加糖，火開，慢慢轉小火。
4、煮至比較粘稠，嘗到甜味，根據個人口味酌情加糖，繼續煮，然後不時攪拌，以免粘在鍋上。
5、煮至醬汁粘稠，加入适量檸檬汁混合均勻片刻，關火。
6、過濾掉番茄種子，趁熱放入玻璃瓶中，擰緊蓋子即可。
技巧：
1、我用自己種的蕃茄，煮熟後，外皮容易撕掉。如果買，放入沸水熱半分鐘，或在60度的熱水中放2分鐘，皮膚很容易剝落。
2、煮到一半，我會用攪拌棒再進鍋裡玩一遍，這樣就更細膩了，有攪拌棒的童鞋可以試試。
3、口感要求都不太嚴格的童鞋，可以避免番茄籽的過濾過程，口感也一樣好。當然，過濾這一步也可以放在蕃茄裡壓碎放入鍋中，但一定要打得夠多，果肉不會一起過濾而造成浪費。
4、煮到最後番茄醬比超市買一點薄一點，降溫會更粘。
5、裝瓶後的番茄醬放在陰涼處，一般可以存放一年以上，打開蓋子在冰箱中冷藏。