“秋風起，吃臘味”
是嶺南人的飲食文化之一
臘味作為一種美食
被《舌尖上的中國》贊譽為
“風的味道，陽光的味道，鹽的味道
也是時間的味道，人情的味道”
年關至，臘味起
想必此刻在許多村落農院裡
已經可以看到挂滿的各式臘味
在宜州 曬臘肉灌香腸是個很壯觀的事情
每年的這個時候 幾乎各家的窗戶上
曬衣架上都是挂着各種腌制年貨
宜州，這座以劉三姐故事聞名于世的桂北小城，擁有良好的氣候條件和茂密的森林植被。當地豐富的玉米、旱藕和大豆等飼料資源，讓返鄉青年嚴有富萌生了發展肉豬養殖産業的想法。
高昂的成本支出和起伏不定的生豬價格，讓嚴有富不堪重負。這位充滿激情的創業青年，最終還是向現實低頭。看着欄舍裡僅剩的幾頭大白豬，嚴有富心裡五味雜陳。痛定思痛過後，他決定轉換賽道尋找新的出路。
嚴有富改變思路跟很多農戶簽合同，用他們的豬來生産臘肉， 群山秀水，孕育了高品質食材。嚴有富沿襲祖輩流傳下來的制作技藝，用心完成每一道工序。紫煙袅袅，熱氣升騰。數十天之後，這些新鮮的山豬肉将變換成色澤鮮亮、油脂豐富、晶瑩剔透的甘蔗煙熏臘肉。
乘着時下直播電商快速發展的風口，嚴有富帶領團隊利用商業平台銷售臘肉制品。雖然一路跌跌撞撞，但是他們還是摸索出帶貨直播的流程和技巧。每年，從嚴有富這裡銷售出去的肉類加工産品有數百萬元之多。
鄉村振興，共同富裕。1月5日21：20《鄉村振興新農人》走進三姐故裡，為您講述新農人的創業故事。
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文案、排版：崔澤陽
責編：甘尚念
編審：劉尊
出品機關：自治區黨委農辦、廣西廣播電視台