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魚頭是生活中常見的成分，具有營養豐富、口感好等優點，還富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用對身體有很大的好處。
魚頭練習品種也很多，比較常見的有蒸魚頭、胡椒魚頭、雙胡椒魚頭、魚頭豆腐湯等，今天分享一個蒸魚頭的做法，農曆除夕飯上一盤，也很好吃。
看看我做了什麼：
1.準備第一朵花鲱魚，首先，我們刮掉上面的魚鱗，刮掉鱗片，在上面放一把花刀，以友善口感。
2.然後從中間切出，從裡面取下魚牙，刮掉裡面的黑色薄膜，去掉鰓。
3.魚頭加工後，我們将其腌制，加入洋蔥片，姜片，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，然後加入适量的酒到魚中，用手均勻塗抹，然後放在一邊腌制15分鐘。
4.在腌制的時候，我們切了一點配料，準備好青椒一半切成青椒絲，紅辣椒半也切成絲，放在一起放在盆裡，用來上色。
5.從中間切下韭菜的半根，從裡面取出硬核，然後切成洋蔥，與青椒放在一起。
6.将一塊香菜切成小塊，放入鍋中。
7.魚頭腌制後，我們開始燒水，在鍋裡燒水，放鑷子。
8.我們将腌制的魚頭放入盤子中，然後放入洋蔥和姜片。
9.水燒開後，我們把魚頭，蓋上鍋蓋，火煮8到10分鐘。
10.10分鐘後，我們打開鍋蓋，此時魚頭已經蒸熟。
11.取出裡面多餘的湯，拿起洋蔥姜，放上青椒和洋蔥絲。
12.重新煎鍋，加入一勺食用油，抓幾根辣椒炒香，過濾掉辣椒後炒掉。
13.然後将熱油倒在洋蔥和青椒上，以産生風味。
14.最後倒入适量的蒸魚油，放一點香菜葉裝飾，就可以在桌上吃了。
15.嗯，這種營養豐富，美味的蒸魚頭可以在家裡嘗試了。
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