#文章首發挑戰賽#“小寒大寒又一年”，小寒節氣是二十四節氣中第二十三個節氣，也是冬季裡的第五個節氣，小寒節氣的到來意味着一年之中最冷的一段時間将要開啟。
“小寒勝大寒，常見不稀罕”，因為小寒包含了一年之中最冷的三九和四九的一部分，是以很多地方最冷的一段時間其實發生在小寒節氣，而不是大寒節氣。
小寒節氣的來臨，也就意味着離農曆龍年越來越近，也應該開始籌備龍年過節事宜了，不過在這一年之中可能最冷的一段時間，不論多忙，要記得“忌2事，吃3樣”，平平安安的喜迎龍年。
小寒來臨，記得“忌2事”
一，忌裸露皮膚碰取暖裝置
小寒時節家家戶戶都會把家中的取暖裝置開足火力，是以這個時候室内外溫差是很大的，很多人從寒冷的室外回到家，喜歡用裸露在外的皮膚碰觸取暖裝置，這是特别不可取的。
人的體溫有個适應過程，尤其是從寒冷的室外回到室内，這個時候碰觸燒的滾熱的取暖裝置，很容易皮膚沒有感覺而産生燙傷，這是特别危險的一件事，是以小寒節氣一定要注意這件事。
二，忌讓鼻子和耳朵長時間裸露在寒風中
鼻子和耳朵是比較不怕凍的，但是凍的時間長了很容易失去知覺，這個時候如果揉搓很容易造成受傷，是以這個季節去寒冷的室外，還是要戴好口罩和保護好耳朵，否則很容易産生凍瘡。
不論是寒冷的北方，還是稍微暖和一些的南方，這個季節都要注意好鼻子的防護，因為每年這個季節都是人們流動量比較大的時候，是以也是一些呼吸道疾病的高發期，戴好口罩護好口鼻是很重要的，尤其是去人流密集處。
小寒來臨，記得“吃3樣”
一，熱騰騰的炖菜
小寒時節是吃炖菜的好時候，把蔬菜跟肉類來搭配，炖上一鍋連湯帶菜的大炖菜，暖身美味也比較滋補，并且炖菜的保溫效果也好。
推薦菜單：陝北大炖菜
1.五花肉切成薄片，白菜洗淨後片成菱形片，平菇去除根蒂洗淨撕成小朵。
2.豆腐切成片以後入油鍋炸至顔色金黃後撈出控油，把黃豆芽入沸水鍋中焯燙一下後撈出過涼。
3.鍋中入油下入五花肉片炒出油脂，然後下入一瓣八角和蔥姜蒜爆出香味，把白菜、平菇和黃豆芽入鍋翻炒出水汽，烹入料酒和一品鮮醬油炒香。
4.鍋中添湯跟食材一平，大火燒開後轉小火慢炖，下入切好的豬血塊，把炸好的豆腐塊也入鍋。
5.咕嘟到鍋中湯汁濃稠，白菜軟爛以後，加入鹽和胡椒粉調味，滴入幾滴花椒油，開大火收濃湯汁後即可出鍋享用。
二，綠葉菜
數九寒天裡綠葉菜是明星食材，因為綠葉菜中富含葉綠素和粗纖維，以及多種維生素，寒冷的小寒時節本身肉類就吃的多，正是需要常吃點綠葉菜來解膩清腸的時候。
推薦菜單：海米燒烏塌菜
1.烏塌菜清洗幹淨，把菜葉一片片掰下來，大蒜切成粒，海米用清水泡發。
2.鍋中下入豬大油熬化，然後入蒜粒和海米爆香，把海米中的水分炒幹後烹入料酒。
3.鍋中下入烏塌菜翻炒均勻，把烏塌菜炒至顔色翠綠，加入鹽、胡椒粉和蚝油調味，滴入幾滴花椒油即可出鍋享用。
三，牛羊肉
牛羊肉都是高蛋白低脂肪的肉類，作為溫熱性食材的牛羊肉，在寒冷的小寒時節經常食用，可以幫助身體暖身驅寒，并且也可以滋補身體。
推薦菜單：鲫魚羊肉湯
1.宰殺幹淨的鮮活鲫魚去鱗、魚鰓和内髒，把腹内的黑膜摳洗幹淨，魚籽取出來洗淨。
2.鍋中下入豬大油，油熱後把鲫魚擦幹水分入鍋，煎至兩面金黃定型後輕推到鍋邊，利用煎魚的油爆香蔥姜片。
3.鍋中烹入料酒和白醋，然後倒入開水，大火燒開後轉小火慢炖。
4.炖至鍋中湯汁奶白後，把鍋中的蔥姜撈出來，下入羊肉片和魚籽，煮至羊肉片變色後，把鍋中浮沫撇淨，加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
小寒來臨以後，也就意味着寒冬隻剩下最後一個月，這個時節不論多忙，記得“忌2事，吃3樣”，平平安安的喜迎一個月後到來的農曆龍年。