甘蔗
作為一種清甜多汁的食品
一直很受歡迎
但就是這一根根看似無害的甘蔗
卻也有可能變成緻命的“毒藥”
關于吃甘蔗中毒的案例屢見不鮮
那麼，這先甜後渣的甘蔗
到底為何會引起中毒?
啥樣的甘蔗不能吃呢?
下面
就來給大家揭開這一真相~
“紅心”：甘蔗“紅心”是因為甘蔗内部發生黴變，黴菌在甘蔗肉芯中繁殖增長而産生硝酸類物質，使得出現變紅現象。研究表明，黴變發紅的甘蔗會産生一種神經毒素3-硝基丙酸，是青黴、曲黴屬的有毒代謝産物，進入人體後會在短時間内引起肢體抽搐等，嚴重甚至緻人死亡。
變軟：新鮮的甘蔗較硬且分量較足，如果用手捏時發軟或者有汁液溢出，提示已經出現變質。
長毛：若發現其表面已經長有白毛或者綠毛，多提示已經滋生了不良緻病菌。
怪味：正常甘蔗榨出來的蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有清香風味，如果聞到有酸馊黴味或酒糟氣味等異味，說明已經變質，這樣的甘蔗不能食用。
一看：粗細選中等的，太粗容易空心，太細果肉沒有那麼甜。
二看：顔色選深的，顔色越深、甜度越高。
三看：節數越少越好，節數越少，營養成分越高、7-8節最為适宜。
眼下，
甘蔗已經陸續上市
趕緊享受冬季限定的甜蜜吧~