#冬日生活打卡季#
又到寒冬臘月時節，也是吃草莓的季節，如今草莓大量上市，色澤鮮紅，酸甜美味的草莓，深受很多人的喜愛。
趁着元旦假期空閑時間，帶着孩子去郊區采摘草莓，孩子們高興，進入到草莓園後開心的手舞足蹈，看到個頭大，色澤鮮紅的草莓忍不住想要摘下來吃。
幸好被我阻止了，草莓在生長過程中往往要打很多的農藥，再加上如今都是大棚種植出來的草莓，農藥殘留很多，最好還是清洗幹淨再吃。
我們在草莓園裡采摘了半小時，挑選的都是個頭大，色澤紅潤的草莓，足足有三四斤，付完錢後，在一旁的老果農耐心還教了我們清洗草莓的方法。
很多人可能跟我一樣，對于洗草莓這件事情很是疑惑：洗草莓時，到底是先去蒂還是先泡？用鹽還是用蘇打水？
對此老果農表示：都不對，教你5步法快速洗淨！
第1步、先用清水沖洗一遍
清洗草莓時，很多人會先去蒂，将草莓的頭去掉，這種做法是錯誤的，最新研究資料表明，如果洗草莓時先去掉草莓蒂，再去浸泡時，依附在草莓上的農藥殘留便會随水進入果實内部，造成更嚴重的污染。
也就是說我們在清洗，浸泡時不要去蒂，而應該将草莓蒂保留下來，這樣的話便能夠阻擋農藥殘留進入草莓内部，起到很好的保護作用。
是以第1步清洗的目的便是将草莓表面和草莓蒂沖洗幹淨。
第2步、加入鹽和面粉
将清洗幹淨的草莓，加入少許鹽，鹽有殺菌和消毒的作用，能夠分析掉草莓表面存在的農藥殘留，将微生物清理掉。
再加入少許面粉，或者是少許蘇打，面粉和鹽的量不需要加入太多，一般而言鹽放一小勺，面粉來個兩三勺就可以了。
第3步，加入清水浸泡5分鐘
有了鹽和面粉的加入，再放入清水進去，水量沒過草莓即可，用筷子将面粉水攪拌一下，有了面粉的加入，草莓上附帶的髒東西很快就能夠飄浮出來。
這些髒東西如果隻是放在清水裡浸泡是看不出來的，而加入面粉後，面粉有很強的吸附作用，草莓上的灰塵顆粒，快速的被面粉水吸附走，可以清晰的看到。
如果家裡有淘米水的話那就不需要放面粉進去了，直接用淘米水浸泡也是一樣的，淘米水可以有效去除草莓農藥中的化學成分。
第4步、沖洗幹淨
将草莓浸泡5分鐘後，便可以直接将草莓放在水龍頭下用流動的清水來清洗，由于草莓的表面很脆弱，是以我們再清洗時，一定要注意将水流調小一點，不要太大，不然草莓表面被強力水壓一沖就破損了。
另外浸泡草莓的時間不宜超過10分鐘，因為浸泡時間過長，水裡面的農藥殘留反而會随着果肉上面的毛孔進入果肉裡，得不償失。
第5步、去掉草莓蒂
最後一步便是将流水沖洗幹淨的草莓裝入盤中，然後用剪刀，或者是直接用手将草莓蒂去掉，也就說最後要吃的時候才能夠将草莓蒂去掉。
使用以上5步法快速清洗草莓，不僅能夠将農藥殘留去除幹淨，而且吃起來的口感還更好，如果先去掉草莓蒂的話，在浸泡中農藥殘留和水都容易進入草莓果肉裡，不僅不衛生，而且還影響口感。
對此，你學會了嗎？
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