野生的燕窩是非常稀有的，是以價格十分昂貴。那麼，号稱60元一斤的“植物燕窩”又是何物呢？它真的能和燕窩相比嗎？
“桃之夭夭，灼灼其華”
“桃之夭夭，灼灼其華”出自《詩經》，出神入化地形容桃花與枝條的繁茂。而“植物燕窩”就産出于桃樹身上，而它們也有一個好聽的名字叫做“胭脂淚”，學名為桃膠。
從嚴格意義上來說，桃膠是薔薇科植物山桃樹皮中分泌出來的樹脂。從前，桃樹在農村地區廣泛種植，因為桃膠的蹤迹，也得以遍布山西、甘肅、河南、雲南等地。
桃膠并不是透明玲珑的，而是具有類似桃花一般的桃紅，又因為粘質沉着的原因，比桃紅要暗沉上幾分。
桃膠雖然比不上燕窩珍貴和稀有，但是桃膠的功用卻不少。首先，桃膠具有非常悠久的藥用價值，古方認為桃膠具有通淋止痢的效果。其次，桃膠的天然性以及彈性，使其成為現代食品的原材料之一。人們同使用口感獨特、質地粘稠的桃膠壓制成精美的餅幹。
與此同時，桃膠也常被用作增稠劑原料，成為現代化工産業的螺絲釘之一。經過深加工之後的桃膠，甚至被研磨成低筋面粉，所生産出來的産品物美價廉，閱聽人不少。
桃膠是如何産生的？
桃膠自桃樹身上而來，如果把桃樹比作人體的話，桃膠幾乎就相當于桃樹的血液，起着極為重要的作用。雖然，桃膠看上去具有彩玉寶石的觀感，以及柔軟的觸感，精心處理的話，可像盤核桃一樣把玩一番。
但其實，桃膠的産生并不是一種正常現象，而是桃樹的一種自我保護機制。
隻有當桃樹本體受到撞擊、患病的時候，桃膠才會像植物Ok繃一般出現在桃樹的傷口處，用厚厚的、呈顆粒狀的桃膠阻擋外界細菌乘機侵入桃樹體内。
桃膠的主要成分是多糖，小小的一顆桃膠就含有極為豐富的膠原蛋白、維生素，促使桃樹的傷口迅速痊愈。
同時，這種被譽為“胭脂淚”的桃膠，也具有美容養顔的功效，雖然效果不及燕窩，但仍能起到抗衰老、抗氧化的作用。盡管，桃膠的價值以一當十，但是在生産桃膠的廣大農村地區，卻不是那麼受人歡迎。這究竟是為什麼呢？
農村桃膠遍地都是卻無人感興趣
其實，桃膠在農村地區無人問津也可以了解。畢竟，桃膠出自于桃樹身上，而農民依靠桃樹結果謀生。如果一棵桃樹身上出現太多的桃膠，那就意味着桃樹的營養流失，或者受到機械損傷。這對于桃樹能不能産出足量的桃子至關重要。
在果農眼中，即使桃膠真的打出了市場，但對于長久依賴果實售賣的他們來說，桃樹猶如西瓜，桃膠猶如芝麻。重視桃膠的産出，而忽視對果樹的照顧以及果實的采收，無異于“丢了西瓜，撿了芝麻”。
并且，如果健康的桃樹身上真的莫名出現大量桃膠，果農還需要另掏腰包，對出狀況的桃樹診治、噴藥。由于桃樹的密集性，一旦産生大面積的病蟲害傳染，果農可能損失慘重了。
另外，現在的桃膠市場并不是很成熟，隻有一部分的銷售管道和特定市場。如果搞不清桃膠市場的門道，即使對桃膠進行大規模的采收，也不一定能夠賣出好價錢。
加之，桃膠采摘了之後，還需要進行進一步的挑揀與清洗，這個步驟非常耗時耗力，并且需要豐富經驗才能夠保證桃膠的賣相。綜上種種原因，桃膠在農村地區變得格“不值錢”。
桃膠在城市打了個漂亮的翻身仗
雖然，許多農戶認為收集桃膠以及售賣是一件非常複雜且“吃力不讨好”的事情。但是桃膠在城市卻有着不錯的表現，平均每斤售價在60元左右，品質更高的桃膠在特殊節假日則能夠賣出每斤上百元的高價。
這主要是因為城市消費者作為消費主力軍，擁有更為現代化的美容、養生意識。桃膠商家投其所好，大肆宣傳桃膠的高營養、零添加、低脂肪，并且在包裝與銷售方面都下足了功夫，讓桃膠一躍成為名副其實的“植物燕窩”。
代入消費者的視角，“植物燕窩”與燕窩功效差不多，但是價格卻更為親民實惠，而且還是市面上的新品，如此多的好處，簡直令消費者無力說不。那麼，有了市場需求之後，原本對桃膠喜歡不起來的農戶們，會不會對桃膠的印象有所改觀呢？
農戶以買賣果蔬、農作物利潤為生，市場需求變動了，作為“種植戶”的他們，絕大多數會随着市場的變動而變動。但是這個過程，可能不會在一夕之間完成太大的轉變。
除非“第一個吃螃蟹的人”已經賺得盆滿缽滿，其他農戶看到有利潤空間之後，才會舍棄原本的農作物，“铤而走險”走新興的桃膠特色産業。
桃膠的市場前景究竟如何？
誠如前文所言，桃膠初級産業以及深加工産業雖然“有利可圖”。但就目前的市場規模來說，還相對較小。新型的桃膠産品進過包裝與炒作之後，雖然能夠“博得一定的版面”，但是由于桃膠市場的上下級鍊條都未成熟運轉的原因，桃膠生産的“後來者”可能會突然遇冷。
另外，桃膠采摘需要耗費大量的人工成本，因為桃膠不易采收，且需要适時晾曬，是以極為考驗采摘的專業度。并且，集中采收之後的桃膠需要經過一定的清洗，才能在初級市場出售。
這也就意味着桃膠農戶在擷取利潤之前，需要投入較大的初期成本，以及接受較長的資金回本期。
總的來說，桃膠還有具有一定的市場競争力的。隻不過，商家的炒作使其背離了原本的價值，加之現在的市場還不成熟，如果農戶盲目“入市”，可能要面臨不同程度的考驗，對此你有什麼看法呢？歡迎留言互動。#文章首發挑戰賽#