唐朝僖宗時期，兩大節度使李克用及朱溫原本的一頓攏絡飯局，卻因席間有人酒後失言，變成一場殺身飯局，殺傷慘重，更令這兩大節度使種下深仇大恨，三十年來互相争鬥，為唐朝及五代曆史寫下胡裡胡塗的一章。
中和元年（公元881年），唐僖宗命李克用鎮壓黃巢。中和三年（公元883年），李克用率領4萬騎兵進攻長安，黃巢率軍15萬迎戰，遭到慘敗，隻好撤出長安。黃巢退出長安後久攻陳州（今河南淮陽）不下，乃進攻汴（粵音辯）州（河南開封），因為汴州乃兵家必争之地，而且黃巢要清理朱溫。朱溫原是黃巢部将，後見黃巢難成大事，他遂歸順唐朝。唐僖宗賜他名為朱全忠，任命為河東節度使，鎮守汴州。
朱溫認為自己現在的實力根本和黃巢無法相比，于是，他向李克用求救。李克用當時正欲建功立業，聽得朱溫求救遂欣然應邀。中和四年（公元884年）五月初八，李克用在中牟（今河南省鄭州市中牟縣）追上黃巢，乘黃巢北渡汴水之機，發動突襲，殲敵一萬。随後，尚讓、李谠、霍存、葛從周、張歸霸等大齊軍将領舉起白旗。尚讓是黃巢最得力的親信，他投降表明大齊政權已經行将就木。此時，大齊軍失敗大局已定，隻好退走山東。黃巢渡過汴河後繼續向北奔走，李克用率軍緊追不舍。五月初九，李克用在封丘追上黃巢，一陣掩殺之後，黃巢的主力部隊徹底潰散。随後，黃巢帶着一千名将士逃奔兖州。李克用率兵窮追不舍，一天一夜行程二百餘裡，追到冤句縣（曹縣西北境）時，因跑得太快，跟上他的騎兵僅幾百人。由于人困馬乏，李克用決定回到汴州稍做休整。
五月十四日，李克用到了汴州，在城外安營紮寨。朱溫堅持請李克用進入城内，在上源驿為李克用設立館舍，并為他接風洗塵。上源驿是汴州一個驿站。驿站是古代國家設定在水陸交通要道上，類似招待所的一個部門，供官員、公差旅行路途中休息和換乘馬匹的場所。朱溫設宴款待李克用，載歌載舞，執禮甚恭，席間氣氛融融。但酒到半酣，李克用開始放浪形骸，他覺得自己功勳卓著，有恩于朱溫，對流寇出身的朱溫不太看得起。他發起酒瘋，戲弄侍妓，拉着朱溫的手誇耀自己幫助朝廷平叛，以功臣自居，還貶低官軍将領，多有惡語傷人之處。朱溫豈是善男信女，那堪在自己的地盤上當衆受辱，盛怒之下，頓起殺機，但隐忍不發。朱溫陪着李克用喝到日暮時分，待他醉得不省人事，遂派人把他帶到豪華包廂休息。
将李克用一行人安頓好後，朱溫馬上派出将領楊彥洪，用捆綁在一起的舊戰車作為路障，堵住去路，然後發兵包圍上源驿。汴軍先将哨兵斬殺，接着高聲呐喊，沖向驿中。李克用的親随薛志勤、史敬思等人竭力抵擋，展開激烈搏殺。薛志勤箭法極為高明，例無虛發，一人便射死汴兵數十人。圍攻的汴軍不免膽寒，雖然大聲鼓噪，卻不敢輕易上前，于是向驿舍投擲火炬，打算燒死李克用等人。一時間喊聲震天，大火燃起，上源驿籠罩在一片火海之中。李克用的十幾個親兵首先被呼聲驚起，奮身而上，與沖到門口的偷襲者格鬥。李克用尚在醉夢中，對發生的事渾然不知。其侍從郭景铢發覺有變，急忙把李克用推到床下，用涼水澆到他臉上，說道：“汴帥謀害司空！”李克用這才睜開眼睛，蘇醒過來。李克用不愧為久經沙場的悍将，馬上反應過來，站起來就張弓拔箭，與親兵薛志勤對門外射擊，一下就射死數十人。
眼看李克用将被燒成炭灰，突然天色有變，雷電大作，大雨傾盆而下，澆滅了來犯者手中的火把及上源驿的大火，四周晦冥一片。薛志勤扶着李克用，帶着幾名衛兵越過牆垣突圍，借着閃電的光亮向前走。渡橋被汴州軍兵把守，經過激烈戰鬥，李克用才能過橋。猛将史敬思在後面阻擊掩護，最後戰死。李克用登上汴州城的南門尉氏門，用繩子捆住身體溜下去，最終逃出生天，奔回營中。這次事變中隻有李克用等數人幸存，由于沙陀騎兵沒有設防，組織不起任何抵抗，監軍陳景思等三百餘人被殺身亡。楊彥洪在謀劃時對朱溫說：“胡人急則乘馬，見乘馬者則射之。”當天晚上，楊彥洪剛好騎馬跑到朱溫前面，被朱溫射死。事實證明，朱溫是這次陰謀的幕後黑手。
李克用回到營中與劉夫人相對恸哭。到了淩晨，他要帶軍進攻汴州，劉夫人勸說：“司空比為國家讨賊，赴東諸侯之急，雖汴人謀害，自有朝廷論列。若反戈攻城，則曲在我也，人得以為辭。”李克用認為妻子言之有理，遂帶兵撤離，派人送檄文給朱溫問罪。朱溫則回信說：“竊發之夜，非仆本心，是朝廷遣天使與牙将楊彥洪同謀也。”将責任推到朝廷使者與楊彥洪頭上。李克用豈會相信朱溫的鬼話，他是個骁勇善戰的悍将，當然會有仇報仇。他傳回自己的根據地太原，旋即招兵買馬，修繕兵器，同時給唐僖宗上了一道奏表，羅列朱溫罪名，請求朝廷下诏讨伐，并派遣弟弟李克修帶領一萬人屯駐河中等候。但朝廷中也有不少大臣傾向朱溫，便在唐僖宗面前為朱溫開脫。此時僖宗還在成都逃難，他最大的願望是順利傳回長安，做幾天太平天子，是以擱置了李克用的請求。唐僖宗是個傀儡，無兵無權，無力資助，隻能下诏讓兩人和解。
為了安撫李克用，唐僖宗以破黃巢有功為名，加授他為隴西郡王。朱溫當時為了全力對付西邊的秦宗權，避免腹背受敵，也派使者登門謝罪，并送上厚禮。李克用并非不欲發火，是因為幾方的人做得都很周到，他實在不便發作。同時，他也考慮此時自身羽翼未豐，還想兼并其他地區擴充勢力，也就暫時隐忍不發，表面上原諒朱溫，但他要讓朱溫不得安甯，常常揚言要領兵讨伐朱溫。由于各種利益的互相制衡，雙方的沖突并未在短時間内爆發。
這場飯局确實令人感慨萬端。本來，朱溫請李克用吃飯是為了巴結他，孰料李克用在飯桌上大發酒瘋，口不擇言，把朱溫罵得無地自容，最終讓朱溫将貴人弄成仇人。其實，縱然沒有上源驿之變，李克用與朱溫的沖突也不可避免。在唐朝末年鎮壓黃巢起義軍的過程中，朱溫與李克用逐漸成為最大的兩派勢力。李克用當時占據河東，但并不滿足，他要向東發展，勢必與正在中原稱霸的朱溫發生沖突。上源驿之變後，他與朱溫結下了深仇大恨，沒有停止過明争暗鬥。雙方的戰争長達三十年之久，直至後梁滅亡才告一段落。