2023年，南韓的“泡菜宗主國自信”又破滅了。
2023年11月24日，南韓釋出了一則關于泡菜的進出口資料，2023年1-11月，南韓泡菜出口1.42億美元，出口1.51億美元，再次逆差。
南韓表示，逆差有2個原因：
- 從中國進口泡菜漲了。
- 中國泡菜價錢又降了。
讓南韓人無法接受的是，南韓的電商平台，排在前面的是中國泡菜，南韓的餐館也開始用中國泡菜，就連南韓家庭買泡菜，都願意選中國泡菜了，因為中國泡菜比南韓泡菜便宜一半。
南韓群眾展示泡菜
為什麼說南韓的“泡菜宗主國自信”再次破滅呢？
因為2009開始，南韓泡菜就一直是貿易逆差。2021年，南韓舉全國之力，到世界各地去推南韓泡菜。這一年，南韓泡菜出口達到了1.599億美元，出口到世界89個國家了，終于順差了。
2022年1月9日，南韓《首爾新聞》對這個好消息做了報道：
去年，南韓泡菜出口額創曆史新高，自2009年以來時隔12年實作了貿易順差，并戰勝中國産泡菜，樹立“泡菜宗主國自尊心”。
南韓是怎麼推南韓泡菜的呢？
南韓耍了3點小伎倆：
- 南韓在全世界說吃南韓泡菜，能提免疫力。
- 韓媒抹黑中國泡菜。
- 号召全世界網友針對做泡菜的李子柒，因為她讓中國泡菜受到國際認可，于是南韓網友發起了“南韓泡菜保衛戰”
南韓農林畜産食品部分析報告指出，目前全球都更加重視健康，加上韓流熱潮，南韓泡菜的知名度不斷提高。
南韓是怎麼抹黑中國泡菜的呢？
就這樣，2021年，南韓得逞了。
南韓出口的泡菜到了哪裡呢？
一半去了日本，1/4去了美國。為什麼日本要進口這麼多南韓泡菜呢？
2023年3月27日，日本出入境在留管理廳釋出了一則資料，截止2022年在日外國人依次是：中國76萬人，越南48萬人，南韓41萬人。
但2022年，南韓泡菜再度逆差。這一次，南韓農林畜産食品部沒有出分析報告。
南韓為了這個“泡菜宗主國”的地位，也是費了不少心的。它們做了些什麼呢？
南韓眼看着，如果計量機關用重量的話，反超中國的可能性很小，于是從2020年起，南韓泡菜出口資料改為出口金額計量。
| 南韓泡菜出口資料/噸 | |
| 2016年 | 23490 |
| 2017年 | 24311 |
| 2018年 | 28197 |
| 2019年 | 29529 |
為什麼呢？因為南韓制作泡菜的大白菜、辣椒粉、生姜，以及其他的配料，統統都比中國成本高，加起來，南韓泡菜是中國泡菜出口價的2-6倍。
這麼一算，南韓有勝算。
2020年12月，又出現了南韓人要求百科百科修改詞條的熱搜，南韓表示“南韓泡菜源于中國”的說法不對。南韓都動用國家力量要求了，我們改了沒有呢？
百科沒有改，不過在後面加了一段“起源争議”。
南韓玩這麼一出，你想來文的，我們就陪你來文的。
遼甯社科院的呂超研究員出來了，他表示，泡菜起源問題，在我們中國看來就是個笑話，就南韓人自己看重，還是因為他們的自尊心的問題。
呂超表示，南韓在大國夾縫裡生活，導緻南韓特别想要把一些民俗、傳統推高，才有存在感，這就導緻了他們特殊的心态。
泡菜在中國人的眼裡，根本隻是一種可有可無的小菜，但是在南韓人眼裡，卻是南韓影響世界的發明。
南韓午餐
正是因為這樣，在南韓跳着要把泡菜申遺的時候，我們也沒搭理。
而且南韓把泡菜申遺還弄出笑話了。根本沒有通過，南韓就開始慶祝了，就跟2030世博會，南韓提前開香槟慶祝一樣。
教科文組織直接就警告了，首先申請還沒有獲得通過，其次是南韓制作泡菜的文化，不是泡菜這種食物。
百科内容
眼看着這招沒用，南韓幹脆給泡菜改名叫“辛奇”。
2013年，南韓把出口到中國的泡菜改名辛奇。
2014年，南韓把泡菜名稱又改回了南韓泡菜、白菜泡菜。
2021年7月，南韓再次把南韓泡菜改為辛奇。
2021年12月，南韓擔心中國冒用辛奇稱号，出口泡菜，要求南韓本土以外的泡菜注明“南韓辛奇”。
南韓還專門在全世界宣講，中國泡菜跟南韓辛奇不是一樣的。
這麼整完了，就完事了嗎？沒有！
南韓又跑到中國連雲港、越南、美國等地開工廠。南韓國内，則是買了中國泡菜後，換上南韓包裝出口。
南韓一度标榜南韓泡菜出口國數量，但一直落後于中國，就沒有再提了。
2023年11月，南韓泡菜出口到93個國家和地區，2020年，中國泡菜就出口到100多個國家和地區了。
就這麼折騰了一大圈，南韓還是沒有得到想要的。無論是按重量算，還是出口金額算，南韓還是沒打赢。
為什麼呢？因為泡菜國際标準（ISO-24220）是中國起草的，于2020年11月24日通過。
泡菜國際标準項目會議
南韓在滿世界推南韓泡菜的時候，盡管對中國泡菜設了很多門檻，但是家還是被中國端了，隻是沒有網傳的那麼嚴重。
網傳南韓泡菜99%是從中國進口的。這個資料是不對的。
南韓進口中國大白菜做泡菜，大緻是從2010年開始。
可以說這一年，是中國救了南韓，要不然，很多人就吃不上泡菜了。
2010年，南韓大白菜減産1/3以上，2010年9月份，南韓大白菜每顆13800韓元，當年約合大陸的85元。這誰吃得起啊！
于是南韓緊急求助中國買大白菜。為了友善，直接把大白菜的關稅免了，然後迅速從中國進口了一億斤大白菜。中國出口的時候，又把減的關稅，漲價漲回去了。
這才把南韓國内的大白菜價壓下去，差不多從85塊一顆，壓到了15塊一顆，讓南韓人有了做泡菜的原材料。
2010年，搶購到中國進口大白菜的南韓群眾
但這又影響了大陸的農業布局。
2011年，大家看2010年給南韓出口那麼大白菜，價還不低，于是大家都去種大白菜。結果2011年就賠了。南韓也在大量種大白菜，進口量就不用那麼大了。
接下來，我們看看，南韓家裡的鍋，我們到底端了多少。
網上盛傳，南韓國内99%的泡菜都來自中國，是真的嗎？不是！
南韓為了保護南韓國産泡菜，用了很多招，前面我們也講了。
進口泡菜占南韓的40%，進口泡菜中的99%來自中國，也就是其中39.6%來自中國，但這個比例一年比一年高。
4成泡菜來自中國，也難怪南韓媒體說，“這是泡菜宗主國的恥辱”，要求南韓相關部門，把中國泡菜的份額降低到30%以内或者更低。
可以看到，南韓在全世界傾盡全力賣南韓泡菜的時候，回頭一看，家被中國端了。
不過，實話實說，中國人根本就沒有什麼“中韓泡菜之争”的感覺，多數人也就當個笑話在看。隻不過南韓在濃墨重彩的描繪這件事而已。