雞内金用白醋泡一泡，老一代人的做法，既省錢又管用，我先收藏了。
大家好，這裡是百變小廚坊。
雞内金是一種非常常見的材料，在咱們老人的眼中，他可是一種寶，而在年輕一代裡面，大家都覺得雞内金沒有任何用處，每一次就當做垃圾扔掉了。
對于現在的年輕人或者是咱們生活在城市裡的朋友來說，雞内金他們并不知道是什麼東西。
而對于咱們農村裡面的朋友來說，大家就非常熟悉了，雞内金其實也就是咱們雞胗裡面的那一層黃色的薄膜。
在咱們農村人裡面看來，這層薄膜是雞主要是用來消化吸收食物的，雞糞就是包括在這一層，它的表面十分粗糙，看起來顔色金黃金黃的，像黃金一樣，是以就給它取了一個名字叫做雞内金。
其實雞内金我們在藥鋪裡面也可以見到它的營養十分豐富，作用也非常的多，但是也非常容易被人們忽略這一點。
小時候家裡面養了許多的雞，其實作在家裡面也會養雞，尤其是每逢快過年的時候都會買一些不大不小的雞放在家裡面，自己養一養養到過年和家人一起吃。
每一次殺雞的時候都會把裡面的雞胗取出來，然後用菜刀從中間将它剖開，剖開後可以看到裡面有許多的雞糞，将雞糞沖洗幹淨後就能看到一層金黃色的薄膜，而這一層薄膜就是雞内金了，急診可以用來炒菜做面，加點酸菜，吃起來會更香而這一層雞内金也會把它儲存下來，一般情況下都會洗幹淨，洗幹淨之後放到太陽下面晾曬幹。曬幹的雞内金可以儲存特别長的時間，放的越久越好。
很多朋友都不知道雞内金有什麼作用，即使它的用處大着呢，很多人都不知道呢。
尤其是把雞内金和白醋搭配在一起的時候，可以幫助許許多多的人，也能讓雞内金裡面的有效成分充分的釋放出來。
做法也非常的簡單，首先我們準備一小把雞内金，這裡準備的雞内金都是提前曬幹了的，家裡面沒有的也可以去藥鋪裡面買。
準備好的雞内金，我們把它放進碗中，加适量清水，還有食鹽，以及我們的面粉，用手攪拌攪拌，充分的攪拌均勻浸泡一分鐘左右，然後用清水沖洗幹淨。
沖洗幹淨的雞内金，把它放到太陽下面，再一次晾曬幹表面的水分，着急用的，我們也可以用紙巾擦一擦，或者是用吹風機，把表面的水分吹幹。
雞内金完全晾幹後，現在我們把它放進一隻幹淨，無水無油的小碗裡，沒有小碗的話，用家裡面的密封罐都可以，但是大家一定要記住這裡不能用塑膠罐子或者是不鏽鋼以及鐵罐子。
接着用手把雞内金掰斷，掰的小塊一點也可以用剪刀将它剪開。掰斷後，不僅使用起來更友善，而且也可以更好的讓其中的營養成分和醋充分的發揮作用。
現在準備一瓶家裡面的白醋，我們這裡所用到的白醋，其實就是生活中非常常見的米醋，選擇米醋的時候，大家盡量多看看，多選選，認準上面的釀造兩個字，如果是寫的亮字的話，那樣的白醋再便宜也不能要，因為它是人工勾兌出來的而釀造的白醋則是用純天然的糧食釀造而成，沒有任何的添加。
白醋選好後，現在我們把它也倒進碗裡面，醋的量要将所有的雞内金完全浸泡起來，家裡面沒有白醋的，我們用陳醋代替也是可以的，隻是用陳醋代替的話，泡出來的雞内金顔色就會發黑，不好看。是以，一般情況下，我們都會選擇用白醋來泡。
出道進來後，現在用一個無水無油的幹淨筷子攪拌均勻，接着蓋上保鮮膜。放在一旁泡三天左右。
泡好後，現在我們的醋泡雞内金就做好了。即使粗泡雞内金不僅做法簡單，而且它的吃法也是非常簡單的，經過三天的浸泡，雞内金已經吸足了白醋，而白醋裡面一把雞内金的營養成分和味道充分的融入在其中了。
泡好的雞内金，現在我們盛一點點出來，盛入到杯子裡面，也可以放進碗裡面，再加兩勺裡面的醋，然後用高燒開的開水進行沖泡。
水的溫度越高越好，這樣才能利用水的溫度，把醋泡雞内金裡面的營養成分充分的激發出來。
然後用勺子攪拌攪拌，攪拌均勻後，放在一旁泡五分鐘。
五分鐘後，我們就可以開始飲用了，裡面的水要喝掉，雞内金也要吃掉哦。
雖然說做法非常簡單，但是用處卻一點都不簡單哦，咱們農村裡面很多老年人一直這樣吃。
堅持一段時間之後，你就會收獲滿滿驚喜，多多也會發現自身的變化。
其實雞内金除了這個吃法之外，我們還可以把晾幹的雞内金放到我們的破壁機裡面，将它攪成粉末，攪成粉末之後直接加開水沖泡飲用。
或者是将雞内金的粉末直接扔進嘴裡，用開水沖服就可以了。小時候吃過的都知道這樣吃雞内金有什麼作用，該說的不能說但具體做法和用法就是這樣的，感興趣的朋友可以試一試。
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