冬至過後，氣溫逐漸降低，我們的身體需要更多的能量和營養來抵禦寒冷。在這個時候，建議大家常吃炖菜。它不僅營養豐富、美味可口，在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的炖菜能夠讓身體感到溫暖舒适，增強身體的抵抗力。幫助驅寒滋補。
一、砂鍋炖五花肉
1、五花肉切成小塊，洋芋切成厚片，準備姜片，油熱後放一勺冰糖炒至融化，炒至微微發黃，放一碗開水，冰糖水做好了，五花肉煎成兩面金黃，放一勺醬油，一勺醬油提鮮，炒至均勻。
2、砂鍋将洋芋、大蒜子放進來，把五花肉放到砂鍋裡面，姜片放完後，把冰糖水放到砂鍋裡面，再放一小勺食用鹽，雞精，半瓶啤酒，開小火焖兩個小時左右。焖至軟爛入味，再撒上蔥花即可。
二、腐竹煲
1、腐竹掰成小段，倒入溫水浸泡一下。蕃茄切成小塊。一點白玉菇，一塊嫩豆腐切成厚片，打入兩個雞蛋攪拌均勻。準備蒜姜末。蔥花，小米椒，把雞蛋液倒進腐竹裡面，攪拌均勻。
2、起鍋油熱之後把雞蛋和腐竹放入鍋中，煎制定型，調個料汁，食用鹽，白糖，蚝油提鮮，雞精，胡椒粉，一小碗清水，攪拌均勻，油熱之後把姜蒜末炒出香味以後，要把蕃茄炒一下，把白玉菇，豆腐放入鍋中，料汁加進來。焖個五分鐘，最後把小米辣，蔥花加進來，腐竹煲就做好了。
三、香菇炖豆腐
1、準備一塊豆腐切小塊。香菇切成片。準備姜蒜粒，小米椒碎，蔥白段。蔥花，五花肉切成片。調個料汁，碗中加入兩勺醬油、一勺蚝油、鹽、白糖攪拌均勻。
2、豆腐煎至金黃，砂鍋中加上點油。下五花肉炒出油，蔥、小米辣炒香，下香菇炒軟，下個豆腐，加上開水，炖六分鐘。加上一點雞精，胡椒粉，撒蔥花就可以了。美味的香菇炖豆腐就好了。
四、白菜炖粉條
1、白菜撕成小塊，适量的粉條用溫水浸泡五分鐘。豬肉切成片，準備姜片、蔥花，準備兩小塊桂皮。兩個八角，幹辣椒段。
2、油熱後倒入肉片炒香。倒入小料和香料，炒出香味，倒入白菜幫炒出水分，直接倒入砂鍋裡。再倒入開水。加入一勺豆瓣醬、食鹽，胡椒粉，醬油，開大火煮開後放入泡軟的粉條。然後焖煮十分鐘，最後撒入蔥段，砂鍋白菜炖粉條就做好了。