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要睏就睏(零度以下的)冬至夜!米粿、湯圓、餃子、桂圓炖蛋……各種冬至美食已上線!

作者:都市快報橙柿互動

12月22日11時27分,将迎來二十四節氣中的:冬至。

冬至是數九寒冬的開始,意味着真正的隆冬到來。

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冬至數九,是指從每年冬至開始,以此天為一,開始數九,第九天是一九,再過九天為二九,以此類推,直到九九結束,春天就來了。

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俗話說“冬至大如年”,可見冬至是一個很重要的日子,對杭州人來說,冬至這一天的儀式感也是足足的。

首先,冬至這天是晴是雨,大家都非常關注,因為老底子有句話叫:“晴冬至爛年邊,冬至雨必年晴”,這到底有沒有科學依據?

杭州市氣象台曾說過,起碼就杭州而言,冬至天氣與過年天氣并沒有明顯的反向關系。據統計2008年到2017年這十年間冬至和春節的降水情況,結果發現,隻有一半時間冬至與春節的晴雨呈現負相關,也即是和諺語吻合,說明諺語的準确率在50%。

其次是,老杭州人講:“要睏就睏冬至夜”,不僅因為冬至是一年最長的夜晚,還因為據說“冬至夜”做的夢很準。

那麼問題來了:冬至夜,到底是冬至前一天的夜裡,還是冬至當天的夜裡?杭州人普遍認為是冬至前一夜。在《清嘉錄》記載,冬至夜人們是要聚在一起吃飯喝酒的,“節前一夕,俗呼‘冬至夜’。是夜,人家更速燕飲,謂之‘節酒’。”

在古代,冬至夜還會很多人來到于謙祠宿夜,祈求于公賜夢。據清朝範祖述的《杭俗遺風》記載:“冬至前一夜。有欲蔔一生休咎者,即赴廟中宿,得夢後,可以詳解而得”。

就今年的冬至夜天氣來說,不管是今晚還是明晚,就是一個詞:天寒地凍。

今天杭州的最高氣溫雖然超過了0℃,但是從昨天夜裡20點開始,一直到今天中午12點,整整16個小時,氣溫都處在0℃以下。明天白天最高氣溫3℃,明天早晨最低氣溫-5℃,有嚴重冰凍。

是以今年這句話大概要改一改:“要睏就睏(零度以下的)冬至夜”,這麼冷,不論是冬至前一夜,還是冬至當天的晚上都非常适合早早上床睏覺。

接下來就是“冬至吃什麼環節”了。

以前講究冬至祭祖的老杭州人,會提前一天買好年糕、桔子、菱角,用于冬至正日子的時候祭祖,冬至當天還講究吃年糕。直到現在,杭州人還有冬至吃年糕的習慣,據說,冬至這天的年糕,杭州人最極緻的吃法是早餐桂花玫瑰糖年糕,中午冬筍肉絲炒年糕,晚上油冬兒菜湯年糕。

今天晚上,橙友圈裡有不少人已經開始曬起了冬至美食,分享起了冬至習俗,

橙友DO1RZ8:台州冬至吃甜圓
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橙友嫣然:冬至,吃了湯圓,豬油丸,又大一歲了。
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橙友xzWb7XBj:祝大家冬至安康!我們的習俗是吃米粿,你們呢?
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橙友新蓮:冬至就要到了,家家戶戶忙着做米粿,外皮軟糯勁道,包入冬腌菜筍絲餡,我老家的冬至必吃美食。
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各地網友也已經曬出了冬至夜的美食,有的是吃了不凍耳朵的餃子,有的是熱騰騰的桂圓炖蛋,有的是赤豆糯米飯……

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你今天打算早早上床睏覺嗎?你家的冬至習俗有哪些?來橙友圈#天氣小姐姐#話題下分享一下吧。

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