文|鲸探所
編輯|鲸探所
“走，去吃席了。”
對于許多人來說，小時候能夠和家人去坐席可是一件十分幸福的事情。
在席間，不僅有許多美味的食物，而且還可以聽着大人唠家常。
圖檔素材來自網絡
然而令人感到奇怪的是，原本熱鬧非凡的酒桌，現如今變得冷清許多，喝酒的人越來越少，甚至有人草草吃完便匆匆離去，仿佛完成一項任務。
這究竟是怎麼回事呢？
圖檔素材來自網絡
回憶中的農村酒席
小時候，農村的酒席總是最讓人期待的時刻。
冬季的寒風讓人們待在家中，農田也沒有太多的繁忙勞作，這個時候正是喝酒的好時機。
圖檔素材來自網絡
當村子裡某個家庭有喜事之時，親朋好友全都擁擠在村子裡一幢樓裡，慶賀婚禮。
每一個親戚、朋友都是那麼熱情，那麼親近。
圖檔素材來自網絡
而且每個人都盡心盡力準備，一是表達情意，二是展示自家的富麗堂皇。
那些擺于酒席上的豐盛佳肴，以及火爐旁圍坐的人群，都讓整個村莊洋溢着濃濃的鄉情。
圖檔素材來自網絡
那時，高昂的士氣和對酒的熱情讓酒桌上的酒精氣息四溢，大人們像喜鵲喧鬧，嬉笑怒罵都沸騰在空氣中，我們小孩子隻是覺得很好玩，每當有大人說些搞笑的話，我們就會哈哈大笑。
伴随着吃菜的聲音，魚肉鹹的氣味和飯菜乳得香味交織在一起，浸潤着每個人緊繃的身心。
圖檔素材來自網絡
而晚上的鬧酒席更是開心熱鬧。
喜歡飲酒愉快的人們，在婚禮的酒席上往往無比開心，他們舞台上的爆笑笑話讓全場紛紛爆笑。
圖檔素材來自網絡
雖然大家原本打算早早離場，但總還有一兩桌的人不願離去，繼續暢飲着酒。
主人們心知肚明，對于這個情況無可奈何，隻能繼續款待着，不停地送上好酒好煙，直到喝得開心自然散場，酒席才會漸漸結束。
圖檔素材來自網絡
然而，如今的農村酒席已經不多見這樣的情景了，農村酒席上喝酒的人似乎越來越少，有的酒席甚至連酒都不擺了，究竟是大家都不喜歡喝酒了嗎？還是有其他原因呢？
這究竟是怎麼回事？
圖檔素材來自網絡
人煙稀少
在過去，鄉村宴席是全村人的盛會。
無論是孩童的嬉戲，青年的忙碌，中年的操持，還是老年的悠閑，大家都在宴席中找到自己的位置，為這喜慶的日子增添一份力量。
圖檔素材來自網絡
如今的鄉村，幾乎所有的年輕人都離開了家鄉，到城市裡奮鬥，他們去了外面打工、讀書、創業，隻有在節假日才會匆匆回鄉。
可以說，大部分年輕人都在城市中安家立業，留下的大多是60歲以上的老人。
圖檔素材來自網絡
而距離就成為了一道無法跨越的鴻溝，這也使得許多人選擇在異地将心意以紅包形式傳遞，而不是千裡迢迢趕回鄉村。
随着社交圈的擴大，原本親密無間的鄰裡關系變得疏遠。
圖檔素材來自網絡
來自四面八方的人們在宴席上相遇，卻因不熟悉而感到拘謹，敬酒的機會也随之減少。
有一部分外出打工的年輕人雖然回到鄉村參加宴席，但是他們的時間緊迫，往往隻是匆匆用餐便離開。
圖檔素材來自網絡
他們需要在工作和家庭之間找到平衡，根本無暇享受飲酒的樂趣，生活節奏的加快讓他們更加注重實際利益，不願意因飲酒誤事而影響收入。
随着年輕人的外出，鄉村的生活重心也悄然改變。
圖檔素材來自網絡
以前，鄉村是種地的人們的天堂，他們下午可以去酒席上喝喝酒，享受社交的樂趣。
然而如今，随着現代化的程序，越來越多的人把土地包給了他人，自己轉行做其他工作，這讓他們更注重時間的利用，無法再像以前那樣悠哉悠哉地和朋友們喝個痛快。
不僅如此，人們的觀念也變了。
圖檔素材來自網絡
以前喝酒代表快樂和熱鬧，但是現在越來越多的人把喝酒和身體健康聯系在一起，喝酒過量可能會引發健康問題，住在鄉村的老年人很清楚生活的困難和掙紮，他們更注重身體健康。年輕人也會盡量遠離過量飲酒，以免影響自己的工作和家庭。
而這，其實也和人們的生活水準有着很大的聯系。
圖檔素材來自網絡
生活水準提高了
在過去，想要吃肉都是一種奢望，是以人們認為一場宴席要熱鬧隆重，需要有大量的酒水消費，這才給人面子，也是對親友的一種尊重表現。
是以說，那個時候大家都把飲酒當作一種社交的方式，逢年過節或是一些重大場合，宴席總是離不開酒水的陪伴。
圖檔素材來自網絡
可是現在肉食卻已經成為了家常便飯，食物的豐盈也使得宴席對于改善夥食的需求大大減少，而參加宴席更多是一種社交的需要和人情的考慮，并非為了填飽肚子。
不僅如此，酒席的熱鬧氣氛也在不斷地轉變。
圖檔素材來自網絡
從過去熱鬧非凡的場景，人們趕來幫忙，親戚朋友齊聚一堂慶賀，到現在越來越多的人選擇遠離酒席。
盡管座位依然預留，但是宴席的參與人數日趨減少，這也失去了過去的熱鬧與喜氣。
圖檔素材來自網絡
要知道，在過去，飲酒在農村宴席上是男性社交的重要組成部分，被視為面子和尊重的象征，人們常常以一種苦熬的方式喝完了一杯又一杯的酒，紛紛閉目強忍難受的感覺。
然而，現在的農民在對待酒的觀念上已經有了巨大的改變，宴席上常見的惡意勸酒現象逐漸減少，大家開始重視自己的健康，并逐漸認識到适度飲酒的重要性。
圖檔素材來自網絡
漸漸地，喝酒不再被看作是一種風俗習慣，而是變得較為謹慎和理性。
随着生活條件的改善，人們對酒席的要求也變得越來越嚴格了。
圖檔素材來自網絡
過去辦酒席幾乎都是自己準備材料，再找村裡的人來幫忙，一起加工烹饪，所有的勞動都是免費的。
但是現代農村已經采用更加便捷和高效的方式——外包酒席。
圖檔素材來自網絡
人們可以選擇直接外包給其他人，不管是隻包工費還是包工又包料，都更加靈活便捷。
這樣的選擇不僅無需自己動手麻煩，還能以更優質的服務品質來滿足賓客的需求。
圖檔素材來自網絡
甚至還有一些農民會選擇在鎮上或縣城的高檔飯店舉辦宴席，這也提升了整個宴席的檔次。
随着汽車的廣泛普及，人們的出行方式發生了改變，駕車前往酒席已經成為了主流。
圖檔素材來自網絡
開車的人變多了
現如今，農村的小汽車數量迅速增加，給農村的經濟和社會發展帶來了深遠影響。
相比過去，現在農村的人們不再依賴公共交通或步行，他們更加願意駕車前往各種場合，包括酒席。
圖檔素材來自網絡
随之而來的就是人們對交通安全的高度重視。
過去，農村的酒席上，人們常常歡飲暢談，人來人往。
圖檔素材來自網絡
如今人們意識都到了酒後駕車的危險，尤其是那些擁有駕照的人，他們甯願選擇忍住口渴，抽出時間細嚼慢咽一頓美味的飯菜，也不敢冒險幹一杯。
是以現在農村酒席上喝酒的人也越來越少了，開車不飲酒成為了大家心中的規則。
圖檔素材來自網絡
在這種情況下，酒席上的人們往往偏向于選擇飲料替代品，如茶水或者汽水，這使得慶祝活動依然喜悅，但是卻避免了酒後駕駛的風險。
從這個角度來看，酒席上的氛圍也發生了一定改變。
圖檔素材來自網絡
人們不再圍坐在桌旁高呼着幹杯、暢談人生，相反，他們更傾向于高度關注食物和公司，享受甯靜的聚會。
毫無疑問，農村車輛普及對飲酒文化産生了重要影響。
圖檔素材來自網絡
無論是基于交通安全的考慮還是法律責任的避免，越來越多的人在飲酒之前都會放棄歡愉而選擇人身安全。
可以說，汽車的普及改變了農村人的生活方式，影響了他們對出行與安全的态度。
圖檔素材來自網絡
在這個飛速發展的時代裡，我們的生活水準不斷提高，城鄉差異逐漸縮小。
然而，令人意外的是，随着物質條件的改善，曾經熱鬧非凡的酒席卻似乎失去了往日的喧嚣和熱情。
圖檔素材來自網絡
仔細想想，這或許是人們在享受豐富生活的同時，更加關注健康和理性消費了。
不管怎麼樣，我們都需要知道的是，良好的喝酒習慣才是一個人對自己最大的負責，更是對家人的負責。