在中國的南方，12月是一個特别的月份。雖然天氣寒冷，但人們的心頭卻因為一種食材的到來而暖洋洋的。這種食材，就是被譽為“水中珍品”的冬筍。
冬筍，是竹子的嫩芽，隻在冬天破土而出。它的鮮美，是其他食材無法比拟的。每當冬筍上市，南方人就會迫不及待地購買回家，用各種方式烹饪。
在杭州，有一道名菜叫做“腌笃鮮”。它的主要食材就是冬筍和豬肉。将豬肉和冬筍一起炖煮，那種鮮美的味道，讓人回味無窮。
而在廣東，冬筍更是被用來制作各種美食。無論是清炒、紅燒，還是煲湯，冬筍都能為菜品增添一份獨特的鮮味。
然而，冬筍的鮮美并不隻是因為它的口感和味道。在南方人的心中，冬筍還代表着一種對生活的熱愛和對美食的追求。
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地表最鮮的雞湯，黑雞縱冬筍雞湯！
冬筍上市的季節，冬筍+黑雞縱+雞，陸地上的簡單食材，組合後能爆發出最鮮美的湯汁，真“鮮到眉毛掉下來”。
黑雞縱菌還有補氣血增強抵抗力的功效，冬天喝上這樣一碗暖暖的湯,真的是強身健體的美味補品!
做法：
1、準備食材：冬筍片、帶骨雞塊或整雞、黑雞縱菌、蟲草花、姜片、紅棗、蒜粒
2、雞塊冷水下鍋加入姜片，開小火，出了浮沫後撈出洗淨放入炖鍋
3、将食材全放入鍋中，倒冷水淹沒過食材
4、開中大火煮開後，蓋蓋煮15分鐘，轉小火，再炖1小時左右，根據個人口味加鹽，完
成！
在寒冷的冬天，當其他食材都顯得單調乏味時，冬筍的出現就像是一股清流，為人們帶來了希望和溫暖。
是以，每到12月，南方人都會抓緊時間吃冬筍。因為在這個月份裡，隻有品嘗到了冬筍的鮮美，才能真正感受到生活的美好和幸福。