大家好，我是傻姐美食，冬天是吃南瓜的季節，生活在農村，南瓜多到吃不完，家家戶戶都會種一些，鄰裡之間也會互相贈送，今年媽媽種的南瓜口感特别好，和闆栗的口感一樣香糯，每天蒸一個，又香又糯超過瘾。南瓜全身都是寶，不光果肉可以吃，它的種子也是一道美食，媽媽每次都會把南瓜籽單獨取出來，曬幹後可以生吃，也可以炒熟當瓜子吃，都非常美味，看似不起眼的食材，卻有着大作用呢，不懂吃就可惜了。
南瓜籽富含豐富的天然營養成分，被譽為大自然的神奇之物，無論是生吃補腎降糖，還是熟吃消炎殺蟲，以其獨特的特點成為備受追捧的養生之選。堅持每天食用一點，不僅有助于改善睡眠，更能增強免疫系統，帶來健康無窮的好處。南瓜籽富含鋅、硒、鐵、錳等微量元素，以及大量的植物蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸等，這使得南瓜籽成為補充營養的理想之選，尤其是對于那些追求健康生活方式的人們。下面分享南瓜籽的兩種食用方法，一起來看看吧。
一，晾曬南瓜籽，像這種大的南瓜籽都是老品種的南瓜，像闆栗南瓜，磨盤南瓜或者老南瓜，這類南瓜的種子又大又飽滿，吃起來過瘾。把南瓜籽取出來，簡單清洗一下，控幹水分放到陽光充足的地方晾曬5天左右，中途翻下面，讓其晾曬均勻。北方有暖氣的朋友，暖氣片上墊張紙闆，鋪上南瓜籽，3-4天左右就能烤幹。晾幹後的南瓜籽直接食用即可，如果為了增加口感，可以放鍋裡簡單炒一炒，這樣吃起來更香。
這種生南瓜籽把外殼剝掉，打豆漿或者煮粥的時候加點，既豐富了口感也增加了營養，是非常健康的食材。
二，炒南瓜籽，提前準備一小碗鹽水，鍋中無需加食用油，倒入南瓜籽不停翻炒，聽到響聲的時候倒入鹽水，繼續翻炒，炒至南瓜籽變色并且明顯鼓起來就是熟了，喜歡吃火候大的可以多炒一會兒，根據自己的口感調節即可。出鍋後晾涼，裝入密封袋儲存，追劇時或者想吃零食的時候拿出來吃一點，營養又解饞，和嗑瓜子一樣過瘾。炒貨店也有賣南瓜籽的，價格還不便宜呢，17元一斤，自己制作簡單又幹淨，吃着也放心。
生活中看似不起眼的食材，沒想到還是美味的小零食吧，吃南瓜的時候可别再扔掉了，尤其是家裡的長輩們，常吃點南瓜籽好處多，實在不友善自己制作的，可以經常買點吃，這可是健康小零食。
随着現代生活的快節奏，我們更加需要一種簡單而有效的健康理念，而南瓜籽正是這一理念的完美展現。它不僅是味蕾的享受，更是身體的滋養。每天堅持食用一點南瓜籽，就是對自己健康的承諾，是對生活的一份熱愛。關于南瓜籽就分享到這裡了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支援，明天見。