“靠8分錢，年入20億！”
你能想象得到一個調味品品牌僅靠每袋8分錢的利潤，就能做到20億的年收入嗎？
它就是家喻戶曉的國民品牌“王守義十三香”，也是中國最早一批“複合調味料”品牌之一。
“十三香”集團創始人王守義60歲時，拿着100元初始資金，将它從小作坊變成調料品行業“老大”。
王守義去世前說:“不上市，不玩資本，不涉及房地産。”
然而他的後人，卻與遺言背道而馳，他們玩房地産、開火鍋店、搞金融，但唯獨不關注“十三香”的發展。
後來，其它産業全部“打水漂”，“王守義十三香”也就此沒落。
雖然第二代掌舵人王銀良也嘗試盡量挽回，但如今，“十三香”的盈利隻有海天的十分之一。
在漫長的發展過程中，曾經風靡全國的“王守義十三香”究竟經曆了什麼？昔日的“頂流”還能再現榮光嗎？
“王守義十三香”并非出自王守義之手。
王守義的祖上是做官的，他家在河南開了一家藥鋪，并研制出一款秘制調料，聞名京城。
随後，這款調料被收入宮中，供禦膳使用，普通人家根本接觸不到。
清朝滅亡，王守義的祖父幾經波折，才将秘方帶出皇宮，王家帶着秘方四處流離，躲避戰亂。
直到祖父年老，秘方才傳到了王守義手中。
那時，秘方隻是王家自己在用，他并沒有想過要用來做生意。
1959年，大饑荒爆發，王守義一家老小餓得皮包骨頭，為了解決溫飽，他想到賣秘方掙錢，他将其改變，使它更符合現代人的口味，同時還将每袋的價格維持在幾分錢。
“王守義十三香”的雛形由此出現。
因為家裡太窮沒有車馬供驅使，王守義便兩個筐、一根扁擔，挑着“十三香”沿街售賣。
靠着他的一雙腳，“十三香”最北賣到石家莊，最南賣到駐馬店，為了增加信譽，王守義向顧客保證不滿意可退貨，并在每包調料上印上自家的标志。
就這樣，“十三香”越賣越好，王守義家的生活也慢慢好了起來。後來，全國開始吃“大鍋飯”，王守義就停下了手上的生意。
1984年，随着市場經濟的到來，王守義在兒子們的勸說下，準備重操舊業，他們拿出全家的積蓄100元，在駐馬店開了一家賣“十三香”的小作坊。
自此，王守義開啟了24小時工作模式，每天淩晨4點他就出攤，叫賣一整天，回到家後，常常累得說不出話，隻能用手勢交流。
但即便如此，王守義也不是每天都能掙到錢，有時一天賣下來，還不夠一家人的吃喝。
不過，他依舊起早貪黑，勤勤懇懇，甚至春節也不休息，有一年春節，他本來打算歇業，但想到春節期間生意好，便又出門了。
在王守義日積月累的努力下，“十三香”的銷路得以打開。
“十三香”品質高，價格也便宜，一包才要1毛錢，加入飯菜中，味道異常鮮美，它逐漸成為許多人家裡做菜的調味必需品。
眼看着家裡生意向好，王守義的兒子王銀良選擇辭職，與父親一起管生意。
有兒子幫忙，王守義便想着把生意做大。
王守義将“十三香”的包裝重新設計，并在1987年，注冊成功。
接着，王守義就建立了興隆堂十三香調味品加工廠，小作坊從此變成大工廠。
到了1998年，“王守義十三香”已經成為一個注冊資金8000萬、年銷售額高達4億、銷售網點覆寫全國30多個城市的商業帝國。
但很少有人知道，一盒40克的“十三香”利潤僅有8分錢，它完全靠着品質和“薄利多銷”做到過億銷售額。
2003年，公司年銷售額已達到5億元。
同年，王守義去世了，在他彌留之際，他擔心後人不好好經營企業，便立下“不上市，不玩資本運作，更不準做房地産”的規矩。
但事與願違，他的規定還是被打破了。
王家第一個“出界”的人是王太白，家族的第三代。
他是集團第二代負責人王銀良的侄子，被作為“接班人”培養。
在英國留學期間，王太白便拿着家裡給的幾千萬，買下位于曼徹斯特的十幾處房産。
本來他想以此來證明自己的投資實力，沒想到，碰到了金融危機。英國房産暴跌，他手裡的資金蒸發了2/3。
但他還是不死心，又将家族給的400萬創業基金一股腦的砸進去，不出意外，王少爺徹底賠慘了。
後來，他隻能低調回國，從事家族産業。
雖然王太白投資房地産未成功，卻激起了王家後代原本“平靜”的守業心，他們開始多番嘗試，涉及到的行業包括金融、啤酒、造紙、包裝、食品原料等。
而作為第二代領軍人物的王銀良，内心也蠢蠢欲動，他想要尋找更賺錢的門道。
2008年，澳門豆撈火鍋風靡全國，它是将食材直接從工廠送到店鋪的連鎖模式，這給了王銀良啟發。
“十三香”一年能賣出上億包，在餐飲行業具有得天獨厚的條件，而且通過餐飲還可以促進調料的銷售。
王銀良隻用了一年多的時間，便在鄭州開了一家豆撈店。集團内部對此抱有極大的期望，并計劃在全國開500家豆撈火鍋店。
可現實情況并不像他們想象的美好，即便“十三香”在鄭州的銷量很好，名氣也很大。
但這家火鍋店開張後，一直沒多少客人，兩個月後，隻能關閉店面，而500家店鋪的計劃也就此中斷。之前參與火鍋店項目的公司高管，也紛紛辭職離開了公司。
除此之外，“十三香”集團還有許多其它的“副業”，有建築裝置租賃、房地産項目、商貿公司、紙箱公司等，還和國内時尚品牌推出聯名衛衣。
但這些項目到最後都沒有掀起多大的波瀾，注冊的公司也被集團逐漸關閉登出。
“十三香”一次次的嘗試多元發展，卻又一次次的無功而返。王銀良隻好認命，回到主業，但這時的調料市場早已今非昔比。
2009年，中國外賣市場起步，小餐廳和連鎖餐飲對複合調味料的需求激增。
2010年-2020年的十年裡，複合調味品的市場規模從35.5億元，增長到了約1500億元的規模。
各種調味料企業如雨後春筍般“沖入”市場。雞精“巨頭”太太樂占據了國内40%的市場佔有率，河南的仲景食品，靠着香菇醬，市值一度高達百億。而“十三香”則被沖擊到市場邊緣。
為了挽回市場，王守義十三香開始回歸本心，修煉“内功”。
2016年，集團新蓋了一座現代一體化綜合生産大樓，樓内安裝了來自德國的高端設施，開啟了智能化生産。
董事長王銀良經過多年經營，意識到裝置專業化是重要，但人才專業化更為重要。
他“大義滅親”，在集團内實施“去家族化”措施。
他将财務、銷售等核心崗位上的家族成員清退，采用外部招聘和内部選拔的方式補缺。随後又将高層中的一衆親戚解雇，找來職業經理人頂替，還通過成立公司的方式集權，壓縮兩個弟弟的股份。
這番操作後，公司内的家庭成員隻剩下王銀良，他一人獨挑大梁，建立階梯式的職業經理人團隊，使企業的架構變得簡單，業務更加專一。
接着，王銀良便全身心撲在集團發展上，隻要人在公司，他就會去食堂，與員工邊吃飯邊溝通。
員工反映的許多問題，他立刻解決，這不但提高工作效率，還激發了員工的工作積極性。
與此同時，“王守義十三香”在品質上的要求也從未放松。
當衆多具有添加劑的調料品充斥市場時，“十三香”依然堅持不合格的原料不要，不合格的産品不賣。
“十三香”的花椒隻能來自四川，辣椒隻能來自海南，草果隻能來自雲南，大茴、桂皮來自廣西，砂仁、山奈來自廣東等，一旦發現來源不對，堅決不能入廠。
在生産工廠中的房間内，有一條自主開發的大型純天然調味品加工生産線，它采用計算機技術進行品質管理和生産動态品質監控。
一位十三香的供貨商透露：“王守義對提供的原料要求很苛刻，對供貨商采取‘分承包方評定制度’，每年考核評審，隻要不達标，就堅決取消供貨資格。”
經過一系列“補救”措施，“王守義十三香”的結果還算“樂觀”。
在同行激烈競争和疫情的雙重打壓下，2020年，“十三香”還是創造出20多億元的營收。
不過，“十三香”的“複興”之路還未結束。
“十三香”王銀良曾說：“十三香發展，在一定程度上講，是打假打出來的。”
“十三香”配料簡單，人人易得，是以從80年代開始，市面上就存在衆多假冒産品。對此，王守義認為假貨傷害的不僅是品牌，更是老百姓的身體，他無法姑息。
從那時起，“十三香”集團用于打假的費用就超過2000萬元，配合相關部門打假近百起。
集團還注冊了“十一香、十二香、十三香丶十四香、十五香、十六香、十七香、十八香”的商标，以防假冒。
而如今，“十三香”的打假仍在繼續。
同時，集團還在打破單一“爆款”上有所努力。
除了“十三香”，公司也推出許多其它産品，有火鍋料、餃子料、雞精、麻辣鮮等30多種調料，還注冊了十一香、十二香、十四香、十三鮮、炖炖香等多個品牌。
不過，雖然産品種類豐富了，但卻沒有帶來多少收益，“王守義”最受歡迎的産品還是經典的“十三香”。
資料顯示，“十三香”雖隻占其全部産品份額的一半，但公司近九成收益都是來源于它。
這對“十三香”的盈利來說，是一個艱難的局面。
在電商興起時，“十三香”也曾想進軍電商，為此還成立電商公司，但這麼長時間以來，卻業績平平。
而對比同類型的其他品牌，比如河南的仲景食品，不但線下市場給力，電商、直播平台更是出色，借着每瓶售價12元的香菇醬，仲景食品甚至登上了創業闆。
“王守義十三香”沒能抓住電商“紅利”，隻能依靠日益萎縮的線下銷售。
縱觀“王守義十三香”的發展史，小作坊起家，花費十幾年做到行業頂尖，它所依靠的從來不是運氣，而是品質和辛苦打拼。
就像王銀良所說:“調味品屬于小産品、小行業，沒有多高的技術成分，必須踏踏實實，誠信最關鍵，我就是忠厚對人、對産品、對客戶，我最大的靠山就是誠信。”
有句話說“品質和信譽是企業的生命”，這不但是“十三香”的宗旨，更是我們中國企業需堅守的正道。
畢竟，品質才是中國品牌走向世界的最大底氣。
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參考資料:
華商韬略:《王守義十三香，怎麼不“香”了？》
21世紀商業評論:《60歲創業，32年隻做3塊錢産品，靠8分利潤年賺3億！》
首席品牌觀察:《十三香賣不動，不是年輕人的鍋》
最華人:《匠心王守義：從小作坊到億萬商業帝國，卻堅持32年不上市》
作者：汀蘭
編輯：柳葉叨叨