茅台集團應邀參加第十六屆“一帶一路”生态農業與食品安全論壇。
文 | 賣酒狼團隊
編 | 南風
11月6日，第十六屆“一帶一路”生态農業與食品安全論壇，作為第六屆中國國際進口博覽會配套活動在上海成功舉辦。論壇由國家市場監管總局主辦，上海市市場監管局、市場監管總局發展研究中心、“一帶一路”生态農業與食品安全論壇秘書處共同承辦。
▲茅台集團黨委副書記、總經理 王莉
茅台集團黨委副書記、總經理王莉應邀出席開幕式，并以“科技賦能茅台高品質發展”為題作了交流分享。
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貴州茅台
始終是“一帶一路”的堅定擁護者
“一帶一路”，貫穿亞歐非大陸，一頭是活躍的東亞經濟圈，一頭是發達的歐洲經濟圈。閃耀着東方智慧的中國方案，不僅為世界經濟增長開辟了新空間，更為增進各國民生福祉作出了新貢獻。
這是一條共同的機遇之路、繁榮之路。乘“一帶一路”東風，十年間，茅台把自身的開放發展戰略納入到國家向西開放的總體布局中，深度融入共建“一帶一路”，一步一個腳印堅定前行，書寫了濃墨重彩的開放發展新篇章。
一方面，主動出擊搶抓國家重大政策機遇，攜文化出海，助推茅台品牌國際化；另一方面，把“一帶一路”沿線國家的市場推廣作為海外布局的重點，推動了茅台在海外市場持續穩定向好發展。
截至2017年10月31日，茅台集團共完成出口茅台酒及系列酒1622.69噸，出口創彙28126.59萬美元；截至2019年9月，貴州茅台酒進出口有限責任公司已在44個“一帶一路”國家和地區布局了茅台海外經銷商，出口産品中飛天茅台占我們的總出口量較多。
到2022年，在國内白酒行業“内卷”嚴重的背景下，貴州茅台國外實作營收42.40億元，同比增長61.91%；毛利率為92.04%，同比增長1.27%。對此，衆多業内人士一緻認為，茅台酒已經在找到了新的“增量”，正在一片藍海中暢遊。
今年10月，茅台集團召開黨委（擴大）會議。會議指出，要進一步解放思想，主動出擊，積極搶抓國家重大政策機遇，順應經濟社會發展新趨勢，不斷加強品牌、品質、文化、服務和數字化建設，進一步融入共建“一帶一路”行動，攜文化出海，走進更多國家和地區，助推茅台品牌國際化。
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貴州茅台
傳承中創新，創新中傳承！
2023年是“一帶一路”生态農業與食品安全論壇發起十周年。十年來，論壇在全國食品安全宣傳周、中國國際進口博覽會、博鳌亞洲論壇、歐亞經濟論壇、生态文明貴陽國際論壇等架構下連續成功舉辦15屆，論壇紮實推進高品質共建“一帶一路”，深入開展農業和食品産業交流合作，對沿線國家發展産生了積極影響。
會上，王莉指出，在科技迅猛發展的時代背景下，傳承和創新如何平衡？這是中國傳統食品需要回答的時代之問。作為一家以傳統釀造為主的企業，數十年來，茅台關于傳承什麼、創新什麼、什麼不能變、什麼可以變的思考從未停止。
王莉表示，圍繞“變”與“不變”，茅台總結提煉形成了獨具特色的“時空法”匠心品質管理模式，以順應時節之律、時間之則、時代需求闡釋、豐富“時”的科學内涵；以充分守護利用釀造自然空間、延展生态系統、承擔社會責任，豐富“空”的科學内涵；以遵循工法體系、法律法規，科學闡釋傳統工法本質，創新、豐富“法”的科學内涵。
順天應時、因地制宜、循法而成，彰顯了中國傳統食品的品質特色。
王莉指出，在“時空法”品質管理模式的指導下，經過多年的研究探索，茅台內建百餘項跨學科先進技術，總結出包括産區、工法、基酒多樣性、感官特征與典型風格、飲用感受與感覺的五維品質表達體系，系統科學闡釋貴州茅台酒特色品質内涵。
未來，茅台将持續依靠科技力量，在傳承中創新，在創新中傳承，做優品質，做強品牌，講好中國傳統食品的品質故事。#我的生活日記##白酒##頭條酒館#