最近有一個詞很火，不知道大家有沒有聽過，那就是“硼砂豬肉”，豬肉是中國人吃的最多的肉類之一，尤其是在農村當中，吃豬肉的占比相當高，像在我們老家，但凡家裡來客人，首先想到的不是雞鴨魚，而是豬肉，請别人吃飯，也可以稱之為“吃肉”，可見豬肉在民間的影響力還是非常大，那什麼是“硼砂豬肉”呢？
所謂的“硼砂豬肉”，故名思義，就是往豬肉當中加入硼砂，這種物質它是非食品原料，具有很強的毒性，是以我們也可以了解為，“硼砂豬肉”是違法的，如果遇到的話，可以直接舉報，維護自己的一個權益。
為什麼“硼砂豬肉”會泛濫呢？筆者認為有3個原因
第一，追求利益的人太多
豬肉當中放入這些物質，可以起到保水、防腐、防蟲等目的，那麼如果賣不出去的話，就不容易造成浪費，然後可以接着賣給其他人，減少了浪費，那麼商家就會得到利益，這種人可以說是為達目的，不折手段。
第二，懲罰的力度還不夠
食品問題關乎着人們的健康生活，是以一旦出現問題，必須要讓其付出代價，但是很多時候，出現這種問題，都是草草了之，并沒有太大的威懾作用，這種懲罰的力度太過于低了，那麼就會有人铤而走險，進而做出傷天害理的事情出來。
第三：人們對豬肉的需求量太大
當市場上供不應求的時候，就會出現魚龍混雜的事情，人們認為，這些都有利可圖，是以都想要去分一杯羹，正是因為需求量過于大了，很多人看到了機會，但是因為不會銷售，進而導緻出現損失，此時就要想盡各種辦法，把成本降到最低。
硼砂豬肉對人體有啥危害？
我們剛才已經提到，硼砂是一種化學物質，它一旦攝入體内，便無法排出，尤其是對于嬰幼兒危害更大，如果累積食用2-3克硼砂就可能緻命。
而且食用硼砂豬肉，還容易導緻中毒，出現嘔吐、腹瀉、昏厥甚至休克。除此之外，它還會讓人食欲減退，消化不良，進而導緻營養素的吸收障礙，是以這種豬肉一定不要去吃。
如何挑選到新鮮的豬肉呢？
我們在買豬肉的時候，最重要的就是不要去貪小便宜，如果是遠遠低于市場的行情，那麼就要注意了，它是否有問題，或者它的來曆是否是正規管道的，不是正規管道過來的豬肉，建議不要去買。
新鮮的豬肉和硼砂豬肉還是存在一定差別的，比如說我們買的時候，可以去摸一下，如果是比較的滑膩，甚至還感覺有東西黏在手裡，那麼這很有可能是用硼砂的，或者是本身品質有問題的。
想要買到新鮮的豬肉，一定要選擇正規的管道，同時選擇有營業執照、衛生許可證、檢疫證明等證件的商家，肉沒有任何斑點，有光澤，沒有液體流出瘦肉部分顔色為紅色或粉紅色，肥肉部分是白色或乳白色，且質地比較硬，像這樣的豬肉一般就是值得購買的豬肉。