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### 6. 烤甘藍芯
**材料：**
- 甘藍芯
- 2 湯匙橄榄油
- 鹽、胡椒粉、檸檬汁
**步驟：**
1. 預熱烤箱至200攝氏度。
2. 切開甘藍芯，刷上橄榄油，撒上鹽和胡椒粉。
3. 将甘藍芯放在烤盤上，烤10-15分鐘，直到變金黃。
4. 出爐後，滴上檸檬汁，即可享用。
### 7. 甘藍卷
**材料：**
- 大葉甘藍
- 剁碎的牛肉或豆腥素食材
- 蒜蓉
- 番茄醬
- 鹽、胡椒粉
**步驟：**
1. 将甘藍葉下鍋焯水，直到變軟。
2. 準備一個平底鍋，加入蒜蓉和牛肉或豆腥，翻炒至熟透。
3. 加入番茄醬，調味以鹽和胡椒粉。
4. 将甘藍葉上放入炒好的材料，卷起來，用牙簽固定。
### 8. 鹹蛋黃甘藍
**材料：**
- 切碎的甘藍葉
- 鹹蛋黃（切碎）
- 奶油
- 鹽、胡椒粉
**步驟：**
1. 在鍋中加熱奶油，加入切碎的鹹蛋黃，炒勻。
2. 加入切碎的甘藍葉，翻炒幾分鐘。
3. 最後，用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
### 9. 紫甘藍湯
**材料：**
- 切碎的紫甘藍葉
- 雞湯或蔬菜湯
- 洋蔥
- 大蒜
- 鹽、胡椒粉
**步驟：**
1. 在鍋中加熱橄榄油，加入切碎的洋蔥和大蒜，炒香。
2. 加入切碎的紫甘藍葉，翻炒幾分鐘。
3. 倒入雞湯或蔬菜湯，煮沸，然後轉小火悠悠炖煮20-30分鐘，直到變軟。
4. 最後，用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
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