你知道嗎？猕猴桃是一種營養豐富的水果，含有大量的維生素C和纖維素，被譽為“水果之王”。但是，你可能不知道，把猕猴桃放進鍋裡蒸一蒸，它的功效和作用會更加神奇！今天，讓我們一起來跟着小編看看這個神奇的方法，作用拿錢也難買，學會你就漲知識啦！
【蒸猕猴桃】
蒸猕猴桃的神奇之處在于能夠提高維生素C的含量，增強營養價值。研究表明，在蒸煮猕猴桃的過程中，維生素C的含量會迅速上升。這是因為熱量能夠破壞維生素C分子周圍的結構，使其更容易釋放出來。同時，蒸煮還能提高猕猴桃中其他維生素的含量，如維生素K和維生素E。
此外，蒸猕猴桃還能催熟猕猴桃。将猕猴桃放入鍋中蒸煮兩分鐘，取出後放在溫度較高的地方一天，這樣猕猴桃就能快速變軟，味道也會更加甜美。總的來說，蒸猕猴桃具有提高維生素含量、催熟猕猴桃等神奇之處，對我們的身體健康有很大的好處。
食材準備：猕猴桃、清水
制作步驟：
1.将猕猴桃放入清水中清洗幹淨，備用。
2.準備好蒸架，将猕猴桃擺放上去。
3.熱鍋燒水，水開後将猕猴桃放進去，蓋住蓋子蒸2分鐘左右。
4.蒸熟後将猕猴桃取出來，再将猕猴桃晾涼後放入保鮮袋裡紮緊。
5.紮緊後将猕猴桃放進溫暖的地方裡，等第二天猕猴桃熟了即可。
儲存方法：
在儲存猕猴桃時需要注意不能放置通風處，以避免水分流失導緻猕猴桃變硬。正确的儲存方法是放置在陰涼處，或者在冰箱冷藏室中儲存。以下是兩種儲存方式：
1.一種方法是冷藏，可以将蒸好的猕猴桃放入冰箱冷藏室中，使用塑膠袋或保鮮膜将猕猴桃封口并放入冰箱冷藏室内，可以儲存約一個星期左右，不會發生變質。
2.另一種方法是将蒸好的猕猴桃放入塑膠袋中，加入适量的蘋果或香蕉，密封袋口并放入冰箱冷藏室内進行催熟。這種方法約需要兩三天就可以催熟猕猴桃，并食用。
一、猕猴桃醬
食材準備：猕猴桃（蒸熟版）、白糖、檸檬汁、蜂蜜
制作步驟：
1.将蒸好的猕猴桃去皮并切成小塊。
2.在鍋中放入适量的白糖和猕猴桃塊，開小火慢慢煮至果肉變軟。（煮的過程中需不停翻炒防止糊鍋。）
3.待果醬濃稠時，往鍋裡面放入适量的檸檬汁和蜂蜜，繼續翻炒均勻。
4.煮至果醬稍微收汁即可出鍋裝瓶儲存。
二、猕猴桃炖銀耳
食材準備：猕猴桃（蒸熟版）、銀耳、清水、冰糖
制作步驟：
1.将蒸好的猕猴桃去皮并切成小丁；銀耳泡發後切成小塊，備用。
2.熱鍋燒水，水開後往鍋裡面加入适量的銀耳煮，煮至軟爛。
3.再往鍋裡面加入猕猴桃丁和冰糖，繼續煮5分鐘，即可出鍋食用。
通過這次蒸猕猴桃的體驗，我深刻地認識到了它的神奇之處。不僅口感變得更加美味，而且營養價值也更加豐富。以後我會經常蒸猕猴桃來食用，因為它不僅美味可口，而且還有很多其他的功效和作用。如果你還沒有嘗試過蒸猕猴桃，不妨試試吧！你一定會愛上它的。