在《絕代雙驕》中，于莉飾演的邀月宮主烈焰紅唇，冷若冰霜。愛上了與她勢均力敵的燕南天，但燕南天為了自己大無畏的俠義精神，狠心抛棄了邀月。
之後邀月受到重創。一心苦練明玉功，想和燕南天決一死戰。把江楓關在移花宮，隻是為了再見燕南天。于莉精湛的演技，把邀月這一角色簡直演活了，大衆看完這部劇，紛紛都被于莉的演技和美貌所折服。就連張藝謀也曾稱于莉是他無法直視的白月光。
于莉之後與【包青天之俠骨神算】中，飾演包青天一角的馬景濤在劇組相識，馬景濤對她一見鐘情，在馬景濤強烈的追求下，于莉淪陷了。
馬景濤稱在所有的“前女友”中，他最難以割舍的是于莉，稱于莉完美而高貴。于莉和馬景濤的戀情沒有持續多久，他們就分手了。原因是:性格不同，聚少離多，互相之間缺乏溝通。分手後幾天，馬景濤情緒低落，稱多次想過自殺。可見這段愛情對他是刻骨銘心的。
【刀劍笑】劇中于莉飾演顧彩衣，30歲的她，身材正值人生巅峰，絲毫不遜于同劇的林青霞。角色精湛的演技展現出，比臉譜化的名劍更複雜，有着深情，有着怨恨，有着野心。
顧彩衣作為反派，名花流燕敦王的長女，名劍的嫂子。她住在明間名劍山莊，深藏不露。她想為花流報仇，而又因為喜歡上了名劍，為了讓他成為天下第一，暗地裡設計各種陰謀詭計。
正是因為于莉精湛的演技，才讓《刀劍笑》有了更多的懸念和反轉，劇中的造型也是費了不少心思，一頭超長的頭發，也向觀衆展示了服裝造型設計師的良苦用心。再加上于莉精湛的演技，讓人看完印象深刻。
【天地傳說之蓮花燈】中于莉飾演三聖母，可能大多數人隻記得她曾是冷豔的邀月宮主。很少有人記得她曾經扮演過柔情似水的三聖母。38歲的于莉出演少女三聖母毫無違和感。外形端莊秀麗，在與劉彥昌相戀的過程中，滿是溫柔賢惠。
她的這個版本寶蓮燈被稱為是最完美的，在這個版本中，她以蓮花燈為武器，靈活自如地移動，讓人相信她就是守護蓮花燈多年的仙女。
離開馬景濤後，于莉開始在形形色色的富豪大佬中遊走。成了富豪們的“白月光”，這讓很多富豪原配都深惡痛絕。在當時于莉被大多富太視為“眼中釘"。
這在當時的香港是很平常的事情,娛樂圈美女和有錢人之間的事情很常見。于莉在和一位黑幫大佬約會的時候，被大佬原配知道了，黑老大比于莉小五歲，但她從來不在乎對方的年齡以及家庭背景。
令她萬萬沒想到，黑老大的原配是個混社會的狠角色。得知丈夫的事情後，她勃然大怒，叫來一大群弟弟。看着和老公親密無間的于莉，這個女人憤怒的叫來了一群小弟，把于莉圍在一個角落裡暴打，最終于莉被打到渾身是血，醫生說終身不能懷孕，一夜之間于莉在香港成了笑話。
消息傳開後，有關于莉的資訊直接占據了當時的頭條。她之前和幾個大佬的暧昧關系也随之被曝光。當然，這一幕恰好就是那些富太喜歡看的。從此，于莉被封為“香港第一小三”，漸漸地淡出了大衆視野。
在很多劇中于莉都創造了令人驚歎的經典角色，卻在事業正當紅時，沒有好好把握在娛樂圈大展拳腳，因為遇人不淑的坎坷情史，把原本的一手好牌打的稀爛，如今年近60的她依然單身，令人惋惜不已。