今天太陽的表現給我這樣的感覺：
在熱浪的襲擊下，小編意識到，除了冰箱能救我的命外，隻有一杯“冰涼的快樂水”才能讓我滿血複活。但當我喝着冰鎮飲料的同時，我也思考了一個問題：
在冰箱發明之前，人類是如何冷藏食物的？你總不能在夏天嘗嘗冷飲吧？
事實上，人類對制冷的使用可以追溯到幾千年前。如果要分類型的話，古人的冰箱智慧可視為天然冰箱時代。
（圖檔由 LSGScience 提供）
“冰窖”儲存是最早的自然“制冷”方式之一，即在冬天儲存冰塊，放入冰洞中供夏天再次享用。
這種冷卻技術原始簡單，但非常有效。幾千年前直到 19 世紀人們就開始使用它。
冰為了融化，需要吸收熱量，是以制作冰淇淋時，必須内部冷卻，外部密封。冰罐一般類似于半地下室，部分位于地下，位于河流、淡水湖等天然冰源附近，便于提取和儲存。
同時，人們會在冰上覆寫灰塵，灰塵具有很高的導熱性，可以認為是冰的标準層。如果處理得當，這将使冰保持幾個月，并持續到明年冬天。
許多古代文明都會使用這種方法來儲存冰。中國就是其中之一，他們在公元前1000年就做到了。據記載，“第二天冰切洗，第三天收冰”。 《靈隐》片段。
宋代還專門設立了儲冰井。冰淇淋美食的種類也很多，比如将糖、水果、果汁與冰淇淋混合在一起。元代，人們添加了水果和牛奶。
冰屋留下的曆史痕迹也可以在一些街道名稱和地點中看到：
需要說明的是，在中國，儲冰裝置非常特殊，比如“冰杯”，通常也被稱為老式冰箱：
（戰國青銅冰鏡）
其外觀簡潔大方，内部結構巧妙。有趣的是，人們可以在銅碗裡放入冰塊，這樣酒窖裡的酒就會更冷，變成冰飲消暑；
但如果冬天來了，也可以把水加熱，酒就會變成溫酒來溫暖身體……
這不僅是智慧，更是藝術。
羅馬人和猶太人也喜歡制作冰鎮飲料。羅馬人從山上取雪，将其儲存在坑中，并用這樣的過濾裝置覆寫。
然而，在埃及等空氣幹燥的地區，人們會選擇另一種降溫方式，即“蒸發降溫法”。我們知道蒸發可以吸熱，具有冷卻功能，這種實體現象在很久之前就被人類所發現，并且運用到了制冷的用途中。
（地上的水在蒸發）
在炎熱的氣候下，食物保鮮的時間并不會很長，一些瓜果蔬菜很難撐過一個禮拜。于是人會利用該類技術為自己的食物制作保鮮工具，一般它被稱為zeer。
這是由兩個陶罐組成的「冰」箱，也有人戲稱其為罐中罐冰箱。
zeer用起來很簡單，小罐套入大罐，兩者之間的間隙會被裝滿沙子。
接着就是給沙子加水，讓其保持濕潤。
此時外部罐一般會有多個孔，友善出氣，内部罐一般會用一些當地材料制作防水設施，整個裝置會被放在通風幹燥的地方。
最後将蔬菜、水果等一些無法腌制的食品放在内部罐中，用濕布覆寫，就進入了冷藏模式。
在高溫下，沙子中的水分會逐漸蒸發，同時在吸熱過程中，會導緻溫度下降，延長内部食物的存儲時間。據了解，除非氣候極端，食材大概可以在其中保鮮20天左右。
說起來，「蒸發冷卻法」在19世紀90年代早期依然可以起到救命作用，在澳洲淘金的探險家發明的Coolgardiesafe簡易冰箱，基本也采用的這個原理。而這次發明也讓食物腐爛得以延遲，增加了探險者的生存幾率。
不過随着曆史的進展，夏天的冰塊不再是屬于富人貴族獨占的奢侈品，也正是到了19世紀，天然制冷時代已經到達了頂峰，人們開始有商業意識的大規模的采集冰塊，進行售賣。
1825年，冰塊商人NathanielWyeth發明了馬拉式的切冰機，讓切割冰塊變得更為效率。商人們甚至把冰裝在船上作為壓艙物，冰上覆寫着木屑，從歐洲、北美送到了亞洲。
而在19世紀30年代，家用木質冰箱已經出現了，其實和冰鑒很像，不過比較簡易，更為親民。它們的結構有一部分加了保溫措施，另外還設計了滴水盤收集融化的水，而且每天都要清空一次。
此時冰的需求量再度上升，據了解，從1843年到1856年，波士頓的消費量從6000噸躍升至85000噸。
不過，天然制冷時代最終沒有再進一步，而是在20世紀走向落幕，随之而來的是人工機械制冷的崛起。
自1840年代蘇格蘭科學家威廉·卡倫首次為人類發現機械制冷以來，發明家們一直受到研發失敗、商業競争、交通和環境破壞的困擾，最終冰箱變成了日常生活必需品。 。
“冰箱”的運作不再是一個需要冰塊、取決于天氣的大盒子或大房子。人們利用科學不僅提供了冰箱來儲存資訊和冷藏，還可以“當機”冰塊。
簡而言之，得益于科技，我們打開冰箱就可以享用我們最喜歡的冷飲。
另外，希望技術能夠更先進。畢竟已經是2019年了。他們都是成熟的冰箱了，應該慢慢學會自己種植冰淇淋、可樂和西瓜……
（本文圖檔來自網絡，僅供交流學習之用）
參考：
資料來源：瘋狂藥丸科學
創作者： 湯姆少校
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