一道不容錯過的營養下飯菜，味道鮮美很得人喜愛，做法易學

墨魚仔是一種備受喜愛的海鮮，以其獨特的味道和口感吸引了無數的食客。它的口感柔軟而有彈性，讓人回味無窮。而它的味道則是鮮美的代表，帶有一種獨特的海鮮氣息，讓人無法忘懷。墨魚仔的烹饪方法多種多樣，可以用來炒、烤、煮等多種方式。今天買了一包墨魚仔，就着家裡的胡蘿蔔一起炒了，味道香得很 。

炒墨魚仔是一道色香味俱佳的家常菜，做法簡單易學，炒墨魚仔的特點在于墨魚仔鮮嫩多汁，在我家是個非常搶手的下飯菜哦。不僅味道鮮美，而且營養豐富。它富含蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸，對人體健康有着多方面的益處。例如，它能夠降低膽固醇、預防心血管疾病，還可以增強免疫力、促進骨骼生長等。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一份不可多得的美食。

【炒墨魚仔】

所需食材：墨魚仔400克、料酒1勺、胡蘿蔔1根、生姜2片、蔥适量、醬油2勺、蚝油1勺、糖少許、鹽少許、胡椒粉1勺、食用油适量。

具體做法:

1、将冷凍的墨魚仔解凍後清洗幹淨，切成小塊，胡蘿蔔去皮切片，姜、蔥分别洗淨切好。

2、準備一鍋開水，放入墨魚仔，加适量的料酒，焯水一分鐘撈出，瀝幹水分備用。

3、熱鍋冷油，放入生姜和蔥炸出香味，喜歡吃辣的，可以加些辣椒進去一起炸香。

4、放入胡蘿蔔煸炒至斷生，再放入焯好的墨魚仔翻炒均勻。

5、加入醬油、蚝油、糖、鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋開吃。

鮮香下飯的炒墨魚仔就是這麼簡單，小朋友不能吃辣，是以一點兒辣也沒放，胡蘿蔔自帶甜味，一起炒好後鹹鮮中帶着微微的甜，太适合小朋友吃了。這個下飯菜很不錯，營養又美味，方法簡單易學。記得墨魚仔焯水的時間不宜過長，把墨魚仔焯老了就影響口感了。胡蘿蔔也可以先焯水處理一下，炒起來就更快了，也不擔心有沒有炒熟了。一道不容錯過的的營養下飯菜，可以準備起來了。