#挑戰30天在頭條寫日記#大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口号是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
炸洋蔥
食材：洋蔥、面粉、雞蛋、牛奶、美乃滋、番茄醬、黑胡椒碎、檸檬、香菜籽碎、辣椒面、大蒜粉
制作方式：
1、 将洋蔥的表面撕掉幾層皮，切去兩頭，然後清洗幹淨;
2、 在洋蔥的兩邊夾一雙筷子，用刀将洋蔥切成一瓣一瓣的，但是不要切斷，保持整顆洋蔥的完整性;
3、 用手将洋蔥掰成一片一片的備用;
4、 在一個碗裡打入一個雞蛋，然後再加入一盒牛奶，攪拌均勻，将洋蔥放在裡面，浸泡一會，都粘上雞蛋牛奶混合液;
5、 再準備一個大碗，裡面裝入一些面粉、擠入一些黑胡椒粉、半勺辣椒面，一勺大蒜粉、一點香菜籽，攪拌均勻;
6、 将浸泡過得洋蔥，放在混合的面粉裡面，讓洋蔥每一層都裹上一些粉;
7、 再這樣一邊蛋液一層面粉，重複幾遍;
8、 鍋中油燒熱，将洋蔥放入進去炸至焦黃酥脆，定型之後就可以拿出來;
9、 準備一些醬汁，将美乃滋、番茄醬混合一起，再擠上一些檸檬，攪拌均勻，沾着洋蔥吃。
冬瓜口蘑湯
食材準備：口蘑、冬瓜、蔥蒜末、香菜。
做法流程：
1.冬瓜去皮，然後和口蘑一起清洗幹淨，接着分别切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香。
2.接着加入口蘑和冬瓜一起翻炒均勻，炒出香味後，加入适量的清水，然後大火煮開，再轉中小火炖煮五分鐘。
3.最後加入适量的食鹽調味，然後撒入一把香菜和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
菌菇蝦仁豆腐湯
食材準備：白玉菇、蟹味菇、雞蛋、大蝦、豆腐、蔥花。
做法流程：
1.大蝦開後背去除蝦線，然後取出蝦仁清洗幹淨，接着起鍋燒水，水燒開之後，放入蝦仁焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2.清洗幹淨白玉菇和蟹味菇，然後切好豆腐備用，再熱鍋燒油，油熱以後，打入兩個雞蛋油煎，煎熟後盛出，再切成小塊備用。
3.另起鍋燒油，油熱以後，放入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均勻，炒至變軟後，再加入适量的清水，大火煮開，然後加入豆腐、雞蛋和蝦仁一起炖煮。
4.再炖三分鐘左右後，加入适量的食鹽調味，然後撒入一把蔥花提鮮，即可出鍋開吃。
涼拌秋葵
食材準備：秋葵、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.秋葵去除頭部，然後清洗幹淨，接着起鍋燒水，水燒開之後，放入秋葵一起焯煮三分鐘左右焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2.切好蒜末和小米辣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接着加入适量的醬油、蚝油和清水調味提鮮，繼續焖煮至冒泡。
3.最後将煮好的醬汁均勻淋在秋葵上，即可開吃。
黃芪四神排骨湯
食材準備：黃芪、太子參、淮山片、茯苓、蓮子、芡實、排骨、姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。
2.清洗幹淨黃芪、太子參、淮山片、茯苓、蓮子、芡實，然後一起放入炖鍋中，再加入一塊姜片，倒入适量的清水。
3.最後中小火炖煮兩個小時，再加入一小勺食鹽調味，即可出鍋開吃。
絲瓜雞蛋湯
絲瓜是非常适合大暑節氣到來食用的蔬菜。絲瓜和雞蛋一起煮湯喝，滋補又美味，還有清熱消暑的好處。
食材：絲瓜一根，雞蛋2個，生姜少量。
做法：
①、将絲瓜削去外皮洗淨切成菱形小塊，往碗裡打入2個雞蛋液攪拌均勻，生姜洗淨切成薄片備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入雞蛋液，炒成絮狀，倒入開水，下入生姜片。
③、下入絲瓜煮開，加入食鹽，胡椒粉煮至入味。
五香毛豆
食材：毛豆，大蒜，幹紅辣椒、小米椒、辣椒面、白芝麻、醬油、香油、蚝油、白糖、雞精
制作過程：
1.毛豆洗幹淨，剪去兩頭。
2.鍋中水開放入毛豆，再加食鹽、八角、幾滴食用油，開大火煮15分鐘，煮熟後迅速撈出過涼水，撈出控幹水分。
3.大蒜切末，幹紅辣椒剪成段。
4.調料汁：碗中放入蒜末、幹辣椒段、白芝麻、辣椒面潑入熱油，再加三勺醬油、兩勺陳醋半勺香油、半勺白糖和少許雞精攪拌均勻。
5.把料汁倒入毛豆中攪拌勻就可以了。
白蘿蔔絲煎蛋湯
食材：白蘿蔔，雞蛋，蝦皮，食鹽，食用油，雞精，胡椒粉，蔥花，姜片。
做法步驟：
1、白蘿蔔削皮，切成蘿蔔絲。兩個雞蛋煎成荷包蛋，盛出備用。
2、起鍋燒水，水開之後放入荷包蛋、白蘿蔔絲和蝦皮，再放入兩片姜片，蓋上蓋子煮5分鐘。
3、煮好後，打開蓋子加入食鹽、胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。
苦瓜釀肉
1.首先準備五花肉一塊給它切成小塊。最後剁碎在裡面加入蔥姜料酒用手抓拌均勻，腌制五分鐘。五分鐘後再裡面放入醬油，精鹽，食用油。2.苦瓜一根給它剁成小塊。然後用勺子把裡面的苦瓜瓤挖出來。把準備好的苦瓜直接放在冷水鍋中。大火汆燙一分鐘後立即撈出。
3.然後再把準備好的肉餡直接放在苦瓜裡面。炒鍋燒熱放入食用油。油熱後把準備好的苦瓜釀肉放在鍋内。上下給他煎至兩面金黃。
4.然後在裡面加入一勺醬油再放入一勺醬油。放入三勺清水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖15分鐘。最後撒上一小把蔥花就可以出鍋吃啦。
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