小的時候，張章最喜歡吃元寶蝦，煮熟的湯是新鮮又甜的，每次吃元寶蝦都會先小心吃蝦籽，怕浪費一點，偶爾吃到頭跟黃的元寶蝦也會感覺很新奇。現在長大了，吃元寶蝦不再像小時候那樣，隻限着煮湯喝，今天張章會和大家分享一種吃元寶蝦的新吃法，酥脆的元寶蝦！既保留了元寶蝦肉的清新甜味，蝦皮也酥脆，特别香，好吃還鈣！
制備材料：
元寶蝦，食用油，配料。
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方法：
元寶蝦自然解凍，放入水中輕輕攪拌幹淨，輕盈作用，盡量保留蝦仁。
将元寶蝦洗淨放入網眼盆中，瀝幹水分。
開始鍋裡放油，我們可以懸停在油底殼上，感受溫暖的手掌，但手不熱，可以下到元寶蝦開始炒。中小型火炸成元寶蝦，蝦殼白，全部漂浮起來就可以釣到！
開火提高油溫，将全部元寶蝦放入油底殼中重新油炸。
大家一定要重新炒哦！不要怕麻煩，因為元寶蝦水比較多，一次不油炸，要炒兩次哦！
撈出後重新炒到金子，酷可以開始了！
一口酥脆的渣，特别香！是一種不錯的酒下小吃——單獨吃得比較多，可能會覺得累，我們可以根據自己的口味搭配食材，張章是用火鍋幹菜，辣味十足，超級好吃！這道菜也非常适合老人和孩子吃，很脆，不用擔心會卡住，好吃又鈣！牆面裂縫推薦！！(*^▽^*)
啊，張開你的嘴！在螢幕前吃第一隻蝦！
（づ￣3￣）づ╭❤～