炙手可熱的小龍蝦産業，悲慘的龍蝦老闆，同一個世界，不一樣的景象。2年2000萬畝的小龍蝦養殖規模，并沒有生出少數有錢人，反而有無數的"負"！水産市場在2020年廣為人知，1月初海鮮市場出現問題，6月北京最大海鮮市場出現問題，7月發現埃爾多安的白蝦攜帶新冠病毒。整個水産養殖業一再遭受挫折。
2019年小龍蝦養殖上半年業績來看，養殖戶的虧損率實際上高達80%，"28現象"重新出現江湖。雖然是自然法則，但畢竟危害太深，難以接受。
但小龍蝦行業估計，到2020年，連"28現象"都還沒有達到。但今年大多數人在小龍蝦養殖的背景下普遍虧損，還是有一些最優秀的人崛起，成為賺錢的一員，除了時間和土地效益以及技術清關外，他們還學會了養殖賺錢的最好方法，這個訣竅就是要知道時間對于君傑來說， 改變賺錢方式的将是澳洲淡水龍蝦和小龍蝦兩種蝦輪作養殖。
在水産養殖業中有一種被稱為"水貴族"的生物，它是澳洲淡水龍蝦，澳洲淡水龍蝦科學上被稱為四脊輕殼南蝦，又名紅蝦，原産于澳洲，形狀像海中的龍蝦，是世界上最有價值的淡水經濟蝦種之一。對蝦體顔色為藍色，成熟的雄性蝦在螯合物外側有一層鮮紅的帶狀膜，故又稱紅蝦。
近年來，澳洲淡水龍蝦憑借脂肪大、營養豐富、生長快、産量高、抗藥性強、食品、規模病害少、長途運輸、經濟效益顯著等優勢獲得養殖戶重視，已逐漸成為各大酒店熱門中高檔食材。它的烹饪産品，無論是鹹的還是蒸的，都受到消費者的熱捧！
澳洲龍蝦本身是耐熱的，小龍蝦耐寒，是以在7月高溫期到來之前，要把小龍蝦賣出池塘，再養殖澳洲龍蝦，不僅避免了高溫期大量小龍蝦的損失，也避免了7月小龍蝦市場造成的收入損失。