商鋪介紹： 江西的一個小鎮，松皮蛋是它的特産，當地人從小吃到大，但鮮為人知。
說到松皮雞蛋，我們當然不陌生。
松皮蛋是我們生活中非常常見的菜肴，制作簡單，口味多樣而獨特，深受大衆喜愛。
松皮蛋的閱聽人如此之廣，以至于它可以在任何地方生産，關于它如何出現的傳說也被分割開來。
其實，在江西的一個小鎮上，松雞蛋是它的特産，當地人從小吃到大，卻鮮為人知。
這個江西小鎮就是宜春，宜春的松蛋已有100多年的曆史，當地人從小吃到大。
宜春的松皮蛋是當地的名牌特産，很多外國遊客來到宜春，都會帶兩三箱松皮蛋作為伴侶禮物帶回來。
全國各地都有皮蛋，為什麼來宜春，還要從宜春帶蛋回來？
主要是因為宜春的雞蛋，有其獨特之處。
正是這種松皮蛋，蛋白質晶瑩剔透，松花圖案清晰可見，像一片雪花，美感十分濃郁。
蛋白質和蛋黃層清晰，蛋黃外是固體，但切口，裡面是流動的蛋液，味道鮮美可口，清爽可口，風味獨特。
如此美味的雞蛋，也有很多烹饪方法，當地人從獨幕喜劇種吃，怎麼不累吃。
它可以煮成瘦肉粥，也可以直接倒在美味的醬汁上冷拌，也可以直接作為零食，殼可以打開吃。
話雖如此，人們不禁想知道它是如何被發現和生産的？
據傳說，宜春這個地方，氣候宜人，水源豐富，以前很多人會養鴨子，是以很多鴨蛋。
有一次，一個賣鴨蛋的農民，把一籃子雞蛋放在店面的牆角，準備回來賣，怕損壞，他把幾棵松樹針葉樹折在蓋子上。
而宜春本地人有一個習慣，冬天用茶葉殼加熱、培根、灰肥。
店主看到家裡的茶葉殼灰沒地方放，手上往角落的籃子倒了，過了幾天，有幾個客人拿着雨傘也放了進去，還有喝着剩茶，還随便，誰沒注意到籃子裡有鴨蛋。
等到農夫來檢查鴨蛋，剝去殼看，蛋像一層肉和皮一樣結冰，有一塊像松樹一樣的針葉花樣美麗圖案。
打開一個味道，真的很好吃，是以給這個鴨蛋起名叫"歌花皮蛋"。
松皮蛋這個來源，不管是不是真的，都别檢查。
但我相信你應該對松蛋的制作方式感興趣，對吧？
以上過程很原始，經過改進，得到了這種松皮蛋的制作方法，一起來了解一下，這種當地人從零食到大松皮蛋，到底是怎麼做到的呢？
（1）制作液體：将紅茶放入大水箱中，倒入熱沸水中，将紅茶泡走，然後将石灰，蘇打水，鹽，生粉分批放入，均勻，待冷卻。
（2）将新鮮的鴨蛋幹淨地放入大水箱中，使鴨蛋全部浸入液體中，大約40~45天後，松蛋就準備好了！
宜春當地的松皮蛋，都是從小吃到大好吃的，但鮮為人知。大家都感興趣，可以試試做哦。