7月31日，據港媒報道，香港知名富豪、粵菜名廚楊貫一因病去世，享年90歲。噩耗一出，網友們紛紛留言表達不舍。
成就非凡的楊貫一，與戴龍、陳東、許沛東并稱為“香港四大名廚”。然而，風光背後，卻有着很多不為人知的心酸。
據了解，他出身貧苦家庭，母親抛夫棄子離家出走，父親則在他9歲那年去世。無奈之下，他隻能帶着2個妹妹去投靠祖母，可惜2個妹妹先後去世。
為了養活自己，16歲那年他進入酒樓工作，并當上服務員。靠着不懈的努力，他深得老闆喜歡，一再被提拔，後來還當上部長。
1974年，楊貫一跟朋友合作創辦了富臨飯店。然而，店鋪生意很差，股東們陸續退股，令他身心俱疲。
有一天，他到銀行商讨貸款事宜後回店，肚子很餓的他，讓大廚炒個飯給他吃，怎料遭到對方挑釁。不想再被欺負的他，選擇親自掌勺。
經過分析，楊貫一認為繼續賣普通菜色很難有發展，便專注研究如何烹調鮑魚，并将飯店轉型成進階酒樓。
在他的不斷學習下，他掌握了一套烹調鮑魚的方法。招牌菜“阿一鮑魚”一經推出，便享譽國際，很多重量級人物都曾品嘗過他這道拿手好菜。随着店鋪生意越來越好，他的身家也随即水漲船高。
1996年，楊貫一更獲得獲得國際禦廚協會頒發的最高榮譽勳章Club Des Chefs Des Chefs金章，而有資格獲此殊榮的人，世界上迄今為止隻有三個。
楊貫一功成名就後，很樂意将自己的廚藝傳授給其他人，多年來他一共收了300個徒弟，其中不乏明星，包括鐘楚紅、朱潔儀等。
他前幾年曾接受采訪，大方分享了收徒弟的要求。他說想拜自己為師，沒有想象中那麼困難，有熟人推薦就可以。
他的徒弟分為3種，一種是入室弟子，是在他的飯店拿着工資學藝的。這些徒弟數量不多，但盡得他的真傳。第二種是俗家弟子，是慕名向他拜師學藝，能否有成功，要看自己的造化。
最後一種就是客席弟子，這些弟子本身是名人，烹饪隻為興趣，比如鐘楚紅。
當然了，不論哪一種弟子，楊貫一認為最重要還是人品，一定要性格老實，聽話願意學習。
最後，不管怎樣，希望楊貫一一路走好，親人們節哀順變！