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文丨壹貳叁
編輯丨壹貳叁
前言
近期，繼“多喝水、多休息”兩大包治百病語錄後又出現了一個新的詞“吃維生素C”，不知道從哪裡冒出來這樣一句話：維生素C包百病？隻要是身體出問題了，多補充維生素C肯定是好的。
這不38歲的王女士，因為年齡越來越大臉上自然而然就出現了很多斑斑點點，皮膚也沒有以前緊緻，聽身邊的朋友說吃每天堅持吃三四片維生素C可以美白淡斑，于是下了班便趕忙去醫院找醫生開大量的維生素C要進行美白，這時候醫生告訴他，這是錯誤的理論，吃維生素C的确有遏止皮膚黑色素的合成，但長期大量的吃維生素C會給身體造成負擔，有患上腎結石的風險，嚴重會患上腎病的，一聽到這，王女士趕忙依照醫生的囑咐以及自己的身體适當的補充維生素C。
萬能藥品——維生素C？到底治不治“百病”？
維生素C又名抗壞血酸，它屬于水溶性維生素是一種抗氧化劑，維C作為人體所必需的維生素之一，它就像一個“保衛戰士”一樣，很好的為我們提供一道保護屏障，抵抗各種日常中所常見的疾病。維生素C包治百病嗎？
維生素C在人體的的作用主要有這幾個方面。首先被我們熟知的就是可以提高人體免疫力：維生素C有增強人體的白細胞殺菌抗病毒作用，在一定程度上可以促進抗體形成，增強人體對抗外界的防線，增強應激能力，據相關資料指明維生素C是可以直接參與白細胞中并幫助白細胞散發出更大的威力來阻擋病毒。
平時适當的補充維C可以預防感冒、預防病毒感染甚至是抗藥物過敏，也會使我們的身體處于一個健康的狀态，在疫情肆虐的那段時間裡，上海衛健委組織還把維生素C列為唯一可以預防新冠肺炎的藥品!
二是參與膠原蛋白形成：膠原蛋白占人體蛋白質的1/3，是構成人體最為重要的一個支架，維生素C能夠促進皮膚膠原蛋白的輔酶合成，清除過多的自由基，抑制皮膚中黑色素的形成還可以抗氧化，是以也就有了大多人所說的吃維生素c可以美白抗衰老，還會讓皮膚變得緊緻而有彈性，同時維生素C也有幫助傷口快速愈合的作用。
三是解毒：有一項研究表明，在小白鼠體内注射有毒細胞後，再喂以他們大量含有維生素C的食物，一個小時左右發現小白鼠體内的細菌和病毒可以消滅90％左右，維生素C可以提高混合功能氧化酶的活性，維生素C可以直接參與到解毒過程，增強藥物的毒解，無論是重金屬還是非金屬的毒在維生素C這裡都有被化解消滅掉的風險，尤其是對于金屬鉛、砷，镉這一類，更有醫生稱維生素C為“萬能解毒王”。
3塊和200的維生素C有差別嗎？
我們給出的答案是差別大着呢！前幾年的疫情就提高人體免疫力、預防感發燒流感的話題把維生素C給推上了熱搜，讓維生素C也成為了大衆矚目的焦點，因為這維生素C的價格上也被吹噓出比太平洋到大西洋距離還遠的差別，很多商家都吹噓自己的維C是純天然的而且含量更高更容易被人體吸收，在他們的嘴裡把高價的維生素C說的天花亂墜，而幾塊錢的維生素C根本提都不提，要是我們問他們有的還會說這種都是人工合成難吸收有副作用的維生素C。但真的就如他們所說的這樣嗎？這種空穴來風的結論從何而來？
我們先來了解一下幾塊和幾百塊維生素C的差別吧。首先他們的種類不同大家可别被騙了，藥店裡躲在犄角旮旯中幾塊錢的維生素C是有國家認定的OTC标志的藥品，這種藥老闆可是不會給你推薦的，他們為了盈利會給你推薦幾百塊的維生素C，這種看起來包裝精緻價格高昂的是屬于食藥監品的保健品。
兩種維C在含量也是天差地别，藥用維生素C的含量高純度也高，一片維生素C可以濃縮100mg的含量，能夠起到明顯的疾病治療作用；保健品類的維生素C含量很低，有的100g中才含七八十g維C，甚至有時候你可以大量吃也沒關系，為了盈利商家會在裡面加入很多添加劑讓貴的維生素C看起來更誘人口感也更好，更有甚吹噓稱無添加純天然水果蔬菜提取的維生素C。
它們的成分以及服用方式也有所不同：藥品類的維生素C主要是由維生素C加澱粉合成的，不含其他的添加劑，顔色單調看起來也不好吃，同時藥品類維生素C是有一定服用标準的，必須按醫囑進行服用，私自大過量服用會産生很大副作用，突然的停用也會有其他不良反應；
保健品類維生素C主要是由各種麥芽糖色素加上少量維生素C複合而成，聞起來又甜又香看着又有食欲，這種對人體幾乎沒有傷害，就算你大量吃可能攝入的維生素C也不如一片藥品類的含量高，唯一值得注意的是保健類産品要選擇好的品牌，以防添加劑太多對身體不好。
每天吃一片維生素C會怎樣
每天都吃一片維生素C疾病到底會不會遠離我們呢？
這得根據自身情況而定，身體本身就不缺維生素C的情況下再補充維生素C會給身體造成負擔，過量的食用維生素會增加腎功能的壓力，維生素C吃進人體後經過肝髒進行分解代謝，在這個過程中會産生一種物質叫草酸，草酸是需要腎來輔助再通過尿液排洩，如果尿液酸含量過高就回出現另一種新的物質草酸鹽結石，進而影響腎功能引發腎炎腎結石等。
大量的維生素C補充還會引發胃腸道疾病，維生素C屬于酸性吃的太多會導緻胃酸分泌過多有引發胃潰瘍、胃出血等胃腸道疾病的風險。長時間大量的攝入維生素C也不可突然停止，這會有患上壞血症的風險，上面我們提到維生素C是有治療壞血症的功效，長期大量的吃身體已經習慣了維生素C的攝入量産生了依賴，突然之間不吃身體就會敏銳的察覺到你缺乏維生素C了，就會導緻身體的凝血功能不足，進而導緻血管破損和無緣無故的出血。
是不是這樣我們就不用攝入維生素C，答案當然是不，人體是需要一定的維生素C來維持身體平衡狀态，但日常我們生活中在食物中就可以擷取所需要的維生素C，不用再額外的進行藥補，除非是身體很缺乏維生素C才可以進行藥補。
人體缺乏維生素的症狀
第一個表現就在牙齒，牙齒松動牙龈出血疼痛二十歲的身體六十歲的牙齒，連蘋果都啃不了，這就是缺乏維生素C的一大特征。
第二個就是皮膚毛囊鮮紅，人體表面有許多毛囊，這些毛囊中含有大量的毛細血管，缺乏維生素C會讓原本粗壯的血管變得脆弱，容易破裂，于是就會出現毛囊小劑量出血看起來鮮紅，這種情況尤其表現在我們的頭皮上。
第三個關節腫痛，人體的關節裡含有豐富的膠原蛋白結構，有相關報告指出，缺乏大量的維生素C會導緻關節内出血、腫脹、骨質疏松等，影響走路，很多小朋友都不願意吃水果和蔬菜是以對于小朋友來說大量缺乏維生素C容易引起鈣流失，影響生長發育特别是在身高上面。
安全服用維生素要牢記這三點
第一點食用要适量：食用維生素C是有一定标準的，人每天射入的維生素C少于10mg長時間下來就回出現維生素C缺乏症容易生病，但每天過量的服用1g以上就會有腎結石的風險，是以我們需要通過一些醫療檢查來判斷自己是否缺乏維生素C在進行攝取，大陸給出每日攝入維生素C的标準就是：成年人每日攝入量為80-100mg最好。
第二點禁止空腹食用：維生素C是和食物一起被吸收的，是以飯後食用維C最佳，維生素C為水溶性維生素，不建議一次吃太多，因為身體也無法一次性吸收太多，空腹吃維生素C隻會讓腸胃受的刺激，空腹前因為身體内沒有足夠的營養吃進去的維生素C會增加腎髒負擔，飯後我們的腸胃活動很活躍，等有利于維生素C的吸收。
第三點這些藥物不能與維生素C一起使用，維生素C與磺胺類抗菌不能一起食用，維生素C會降低磺胺類在尿液中的溶解度，引起腰痛、尿痛甚至可導緻腎衰竭。維生素C與維生素K3也不能一起食用，因為維生素K3具有氧化性，它們倆在一起會産生氧化還原反應，會破壞兩個藥物的結構和療效。維生素C與抗凝血類藥物也不可一起食用，大劑量維生素C是可以幹擾人體血液抗凝效果，縮短凝血酶原時間。
如何食補維生素C
除了以上有關藥補我們還應該知道這些“食補”維生素C，日常中我們一般都是通過“食補”補充，除非身體大量的缺乏維生素C才會進行藥補，食補維生素C也就是我們經常說的“天然維生素”多吃水果與蔬菜是能夠維護我們日常所需。
水果中的維生素C之王就是“刺梨”，也被叫做木梨子，它屬于維生素C之王，每100g的刺梨中含有2.58g的維生素C，成年人一天也就需要100mg就足夠了，也就是說一個刺梨大概70g我們吃1/3就足夠補充日常所需。
第二名就是酸棗，酸棗在刺梨沒有發現之前可是穩居寶座第一的，每100g的酸棗中就有900mg的維生素c，這不是随随便便抓一把酸棗就足夠補充維生素C了。
第三名還是棗，這個生活中很常見，就是冬棗與新鮮的棗，咱不得不提一句“棗家族”很棒啊，前三中就含有倆，新鮮的棗每100g裡含有維生素C将近250mg，這還需要藥補嗎？大棗滿大街都是，每天買一點點就足夠了。
說到這裡我們得提醒一下大家，可不是越酸的食物維生素C就越多哦，要這樣的話檸檬不得排個第一名？要知道水果的酸主要是有機酸比如檸檬酸、蘋果酸等，它與維生素C的酸可沒啥關系，大家可不要被迷惑了。
說完水果我們再來說一下蔬菜吧，第一名當之無愧“柿子椒”，每100g中含有維生素C130mg，說實在話這都完爆檸檬的維生素C含量，由此可見檸檬真的對我們的迷惑太大了。
第二名芥蘭，其實綠色蔬菜類含有的維生素C都大差不差，我們也沒有必要專去吃哪一種，但值得肯定的是蔬菜的維生素C沒有水果的維生素C含量豐富，再加上我們平時吃菜要吃全熟的，在烹饪過程中就會導緻蔬菜中的維生素C流失，本來含量就不算多，再經過破壞也就所剩無幾了，這就是為什麼大家說我平時吃的菜挺多的啊，為什麼還是缺乏維生素C的原因了。
結語
是以多吃水果還是有很大必要的，畢竟食補維生素C肯定比藥補好。生活中大家在吃藥時一定要根據自己身體所需來進行，不要聽到别人說好就去吃，必要時可以前往醫院進行檢查來判斷自己是否缺乏維生素，不要盲目跟風以免給身體帶來危害。