太原六味齋實業有限公司位于青圩縣筱溝鎮南嶼村，首名富士六味糕醬肘雞鴨店，簡稱"六味齋"，是一家有280年曆史的商鋪，商務部首批公布的《中國老店》，是國家農業産業化重點龍頭企業， 也是全國最大的醬肉制品和醬油制品生産企業。
< H1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""4">，曆史文化遺産</h1>
六味齋獨有的主打産品"醬肘花"可追溯到1300多年前的肉類冷藏美食——糾結花雲夢肉，所謂糾結雲夢肉，最早見于宋代，第二本書《桃谷清枭記》，本文揭示：唐國中宗潮佬左仆人射殺了魏菊淵， 晉升為上書令，先是要唐中宗李顯獻上宴"燒尾糧"感謝皇帝，而這次宴會《美食記》在書中，其中第55段是"糾結的花雲夢肉"。200多年後，宋楚民道谷看到了這個"美食賬目"，"略帶奇特的選擇"。"糾結花雲夢肉"是以（卷鎮，太原字與鎮挂鈎）被網民稱為"世界第一菜單"的中國現存最早的食品賬目《清異形》，傳承了數千年，幸存至今。
283年前乾隆三年（1738年），遠古萦繞的花雲夢的太原人劉德山，走進北京的世界，自信地向家庭醬鹵素技術，謀生發展，顯得艱難。在北京世居堆裡，連知道山東義縣劉鳳祥，因為同姓，再說一個地方。你知道劉鳳祥是山東遷徙後的洪東大白桦樹的後裔嗎？作為一個外國的客人，同樣是追求生存，共同的命運，将兩個姓劉的人緊密地聯系在一起。于是，他們娶了同一個哥哥，選擇"西四"謀生，開了一家熟肉店，嘴裡喊着"醬肘雞鴨店"，為了讓顧客容易記住，會把"糾結的雲夢肉"改成了"醬肘花"。我不知道真正的價格，獨特的味道，購買食物，買一口人氣，生意家紳，官绮，所有商品，直到它引起宮廷的青睐。
而到慈禧帷幕，一掃清朝的勢力，甚至嘗到富士"醬肘花"，鳳凰燕達月，日食，富士進而進入王宮的禦卡，随着傳入，送貨禁令，成為皇室的貢品。一個時代名聲，名鼎華。
1937年，日本人全面入侵中國，老店富士、天月。為了找到出路，盛榮光店家打分了幾個學徒，将鎮的本體滅絕卷（禹）功法，帶回太原，在民國民國二十七年（公元1938年）在古街大達巷17号出租外牆，重新經營老店，以"富士醬肘雞鴨店"為名。太原醬肘花，回歸家園，嚴格堅持千年生産傳統工藝，再傳遞奇迹。
民國三十一年（公元1942年），太原富士醬肘雞鴨店，生意逐漸變大，随後買下了繁華的市區劉胡同、鐘樓街、橋頭街三街的交彙處，南面新開店，擴大經營，因為原名長，後來更新了名稱"六味齋"， 意思是"六超五味"。為了不忘舊店，習近平叫"福治六味禁食"。
從"醬肘雞鴨店"到"福寺"，從"富士"到"六味齋"，在店名的演變演繹中，一個1300多年的醬菜園奇特，山村後美食——挂肘花、宮廷燒尾——鬧鬼花雲夢、北京華尚城——醬肘花、一脈傳承——六味頤醬肘花， 至今發揚光大，走進千家萬戶，其悠久的曆史，濃厚的文化，能從其右幾裡走出來，可與稀少可比，被譽為醬肉制品的"活化石"，不亞于此。這不能說是地球上的奇迹，而這一奇迹的傳承和發展，正走在改革開放的道路上，矢志不渝地為太原六味快人。
1938年，六味Jai位于達達巷
20世紀70年代在Jai Willow Lane的場景
20世紀80年代在Jai Willow Lane的場景
20世紀90年代在Jai Willow Lane的場景
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"4">二、發展現狀</h1>
自1997年轉型為太原六味佳實業有限公司以來，經過20多年的發展，六味佳已成為集"中國馳名商标"、"中國古漢語"、"國家非物質文化遺産""國家4A級旅遊景區"四項國家榮譽于一體的國家農業産業化重點龍頭企業， 跻身"全國肉類行業100強、豆制品行業50強"行列。
目前，公司擁有山西右豫縣的"插上綠洲"，投資建設了20萬畝的糧食種植加工基地，在黑龍江省嘉蔭縣有四個非轉基因大豆種植基地，直接為生産企業提供最優質的原料。多年來堅持自建終端銷售管道，目前生産的肉制品、豆制品、速凍食品、主食、小粒、烘焙食品六大系列400多個品種，年産值5億元，年産值3萬噸規模，擁有400多家直營連鎖店和好婦快餐店， 建設30多張老人餐桌，覆寫全市主要城區，為消費者提供更加安全、健康、便捷的食品消費服務。同時，大力拓展電子商務，在多個線上平台開設官方專賣店，主營休閑小吃産品，呈現出企業經濟多元化、多管道的良好發展态勢。
近年來，公司繼承了"誠信經營企業，向德興企業"的金氏經營傳統，秉承"全力創造放心食品，全心全意服務消費者"的經營宗旨，将傳統技術、科學理念與人性化管理有機結合，從發展模式、服務模式、經營模式等方面不斷創新，企業市場規模和經濟效益不斷提高。在保證原有特色産品市場地位的基礎上，公司先後與中國農業大學、中國農業科學院、上海交通大學、山西農業大學、山西農業科學院等科研院所建立了長期合作關系，并打造了"好幫女人"、"金溪口"、"喬偉"、"高空深糧"等多個子品牌。2020年，六味佳與太原工業大學成立食品研究所，依托該校的人才優勢和傳統食品加工的核心技術優勢，将形成技術共享、人才共享、成果共享的技術創新和成果轉化平台，建立一流水準的食品技術研發平台。
六味佳一路走來，以廣大消費者食品安全為己任，誠信經營，被評為"中國食品行業實施優秀績效示範先進企業""中國肉類行業強勢企業""全國消費者保護杯""全國AAA級信用企業""全國勞資關系和諧示範企業""中國消費者喜愛的食品品牌"， 連續三年被評為"山西省人民最放心食品品牌""山西省食品工業30年品牌傳承獎"，山西省品質信譽AAA級證書。
<H1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""4">三，建構黨的建設、産業和旅遊一體化格局</h1>
在企業良性發展的基礎上，積極轉變經濟發展方式，加快産業結構調整。2014年在太原市青圩208國道禾溝路，建成了占地近500畝的食品産業園"雲夢碼頭"，圍繞280多年的六味齋文化挖掘和延伸，注重展示中國傳統美食技藝與現代技術的完美結合。
"雲夢木"是指六味Jai主營産品醬肘花，醬汁肘花的源頭交替冷熱"纏繞雲夢肉"。園區融綠化生産，文化園林，傳統科技，食品安全如爐，是環境優美、生态平衡、文明經營、文化休閑、娛樂旅遊、度假住宿、銷售餐飲一站式服務的旅遊景點，年接待能力達20萬人/次。
通過參觀雲峰柱、魚龍牆、雲夢山、日泊、月亮泊位、唐鳳洲、荊花洲、宜新洲、唐明石橋、賀州雙拱方橋、陽渠九曲橋、九娮橋等景點，可以體驗六味齋糾結的花雲夢肉的幾大曲折，經過近兩百年的發展， 從名聲的京華到入侵中國，老店生意蕭條，人們回到太原謀生，六味快速傳承千年功藝，緊接着滾滾壓力、捆紮、小鎮、單絲繼承、萦繞、葉萍飄飄的花雲夢肉得以弘揚，成為中國國家級非物質文化遺産名錄中的曆史變遷之一。
博物館、省級技術中心、食品安全監測中心，以及肉制品、豆制品、主食、烘焙食品、中央廚房生産廠的生産加工過程，不僅能讓參觀者感受到濃厚而悠久的飲食文化曆史，還能感受到百年老店六品嘗Jai如何秉承傳統技藝， 嚴格的食品安全，為客戶創造健康放心的食品沖壓誠信。
為了讓遊客有更好的體驗，景區打造了近400種1000m2公園超市的新産品，可容納450人就餐1000m2的旅遊餐廳，可同時開展豆腐、蛋卷、蛋糕制作體驗DIY親子樂園，以及多個大、中、小型多媒體會議室， 滿足不同旅遊群體的不同需求。在此基礎上，景區不斷新增項目，開啟了夏季燒烤燒烤的旅遊體驗，讓遊客在魚龍河畔、雲夢芳一側享受燒烤的樂趣。
同時，公司多年來緊緊圍繞"黨建強、發展強"的目标，充分發揮黨組織在企業工作中的上司作用，形成"一核五優勢""三合一成""一課堂三聯"的黨模組化式，在雲夢碼頭文化的基礎上，園區， 先後建成了"行走教室"，包括黨建公園、信仰之路、黨員誓言區、國小心廣場、追夢長廊等學習崗位，2020年先後被太原市委組織部和清徐縣委組織部、縣委黨校授予"太原市黨員教育教育訓練基地"和"清徐縣黨性教育教材點" 分别接待了40多個機關對各類黨員幹部進行性教育教育訓練的5000多次通路，真正将黨的建設優勢内化為企業的生産力、凝聚力和競争力。
黨建、産業、旅遊一體化的格局，極大地豐富了景區文化内涵，現代規範生産工藝，廣泛而深刻的傳統技藝，強大而深刻的研發能力，嚴格的安全檢查程式，黨的洗禮不忘初心;