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圖解鮮椒口條的詳細制作方法

作者:老林家的廚房
圖解鮮椒口條的詳細制作方法

如何制作新鮮辣椒

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

新鮮胡椒帶醬調味料台:

生泵,鹽3克,雞粉1克,适量大蒜泥

盤繞胡椒環、小米熱圈、蔥花

紅油,胡椒油,香醋油

1勺白芝麻,白米醋

如何制作:

1、首先,口條用清水在鍋下,加水,下入口條

在鍋中加入少許葡萄酒,去除面條的氣味

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

2、煮沸5分鐘左右,再将魚排出口條,用清水沖洗冷卻,水面後水皮更容易去除,

用刀刮的時候,注意安全,不要割手

然後用幹淨的鋼絲球擦洗幹淨

最後,放開水,清洗備用

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

3、鍋着火,下部進水條含二次水,除去表面雜質後再用清水清洗幹淨

4、開始的鹽水吧,鍋裡加肉桂片,小麝香3克,八角形3個,白扣2個,胡椒5克,香葉4片,派對人參1根,好姜1片草果半

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

5、然後将口放入鍋中,加入姜片,幹辣椒适量,在鍋中加入适量的水,水淹死口,将鍋放在熱鹵素口上

鹵化時間約為45分鐘

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

6、開始調味,加入鹽3勺15克,生80克,醬油10克胡椒1勺,小火燒開後水

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

7、小火焰鹵素棒50分鐘左右可密閉火浸泡,浸泡時間為6小時

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

8、将好的鹽水條換刀,将口厚的地方改正,再将未成型的切成一塊底,将肉裝在盤子上後切得更完整

8或6小時後撈出口條備用

開始制作下面新鮮胡椒條的味道

加入适量醬油,鹽3克,雞粉1克,蒜泥适量,再加入鮮椒環、小米熱圈和蔥,倒入紅油,加入适量胡椒油,再加入香醋油,

再加入一勺白芝麻,用白米醋調味

與煮熟的配料攪拌均勻

9、口感好吃的醬汁均勻倒在嘴條上即可

圖解鮮椒口條的詳細制作方法

制作新鮮辣椒時需要注意3點

1.口條應清潔并用刀不能刮掉的鐵絲球取下

2.口中的鹽水時間為45分鐘,鹽水完好後,原汁浸泡6小時後味道更好

3.醬汁可以根據您的口味偏好調味

圖解鮮椒口條的詳細制作方法