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夏天最全的涼拌菜、下酒菜做法,清爽可口,做法簡單,一學就會果仁菠菜涼拌雞胗花生拌西芹大拌菜涼拌豆腐絲涼粉涼拌金針菇東北拉皮兒涼拌黃瓜涼拌海蜇醬牛肉涼拌麻辣口條涼拌木耳涼拌腐竹皮蛋豆腐自制涼皮涼拌海帶絲涼拌豆皮涼拌藕片

作者:生活全能小幫手

< h1級"pgc-h-right-arrow">堅果菠菜</h1>

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材料:菠菜,花生

步驟:

準備菠菜和花生,将蔥切碎,将生姜切成小塊。準備鹹糖醋等配件。

将煎鍋倒入适量的植物油中,将熱量降至最低,倒入洗淨的花生,然後繼續用煎勺炒。等到花生在鍋裡開裂,聲音的頻率逐漸變小(或者觀察花生的顔色炸成金黃色),關火。

将油炸花生放入碗中,撒上适量的鹽。

将适量的水加入另一個平底鍋中,煮沸,将洗過的菠菜放入鍋中,等待一分鐘,然後将菠菜拉出并用冷水過濾掉。将水擠在菠菜的頂部,然後将其切成适當的長度。

将菠菜放入稍大的容器中,倒入花生,并配上适量的白糖和韭菜,然後倒入适量的香醋。攪拌均勻,然後進入盤子。美味的冷盤已經準備好了。

< h1級"pgc-h-right-arrow">冷混合雞</h1>

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材料:雞肉香菜、香菜、黃瓜

生雞肉放開水并加熱,然後清洗并瀝幹備用水

将小鍋放入冷水中,倒入适量醬油送,醬油送,加點鹽,再将幹辣椒、八角形、肉桂放入,在大火上沸騰,變成鹵素

然後将雞繭放入中火中煮15分鐘,關火浸泡半小時

取出清真食品,将雞排切成薄片

洗香菜,切成小段;

将雞肉香菜、香菜和青椒放在一起

添加調味料:香醋油,鹽,味精,醋,生泵,辣椒油,胡椒油

混合均勻即可食用

< h1級"pgc-h-right-arrow">花生配芹菜</h1>

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材質:花生200克,芹菜250克,胡蘿蔔50克,八角半,醬油,鹽,雞精,糖,醋,胡椒油适量

步驟

向鍋中加入水,加入八角形和适量的鹽,倒入花生煮熟;

芹菜到肋骨切;

煮熟的花生撈出來冷卻;胡蘿蔔去皮并切丁;

在鍋裡,燒開水,倒入芹菜屁股水;

魚出浸出;

将醬油,鹽,雞精,糖,醋,胡椒油放入小碗中品嘗;

芹菜、花生、胡蘿蔔一起放入一個大碗裡,倒入果汁中拌勻。

< h1級"pgc-h-right-arrow">大混合</h1>

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材料:紫羽衣甘藍,生菜,黃瓜,菊花,羅漢果,炒花生豆

切紫色羽衣甘藍,生菜,黃瓜,菊花,羅漢果備用

滋補甜果汁。白砂糖、生煙、蘋果醋混合均勻。

将蔥、香菜、茴香葉和果醋汁放入鍋中,煮3分鐘。3分鐘後關火,挑出蔥、香菜和葉子,讓冰鎮果汁冷卻。

将所有蔬菜混合在沙拉碗中,然後加入預先炒好的花生米飯,将多合一的冷蔬菜汁倒在蔬菜上。

<h1級"pgc-h-right-arrow">冷豆腐絲</h1>

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豆腐絲300g,洋蔥絲18g,紅辣椒2個,黃瓜1個,鹽半湯匙,米醋3湯匙,生泵1湯匙,味精一點,木姜油2滴,植物油半勺

材料

黃瓜洗淨切開,放入盆中(黃瓜絲可根據個人喜好加減)

豆腐絲成片,黃瓜絲一起一個盆

将韭菜切在豆腐絲的頂部,将紅辣椒切成韭菜上的絲綢

放入鹽和味精(将豆腐絲放在邊緣,不要讓油直接倒在味精上,或稍後添加)

放入米醋炒

将植物油倒入鍋中

加兩滴木姜油,不要太多,一點味道就可以

當油溫升高時,倒在洋蔥和辣椒上以攪拌出香氣,這樣您就可以在盤子上充分混合

技巧

木姜油也可以加入,它有特殊的味道,這種休閑

我這種成分的量比較大,足夠兩個大闆,人少減少操作

< >冷粉在h1級""pgc-h-箭頭-右"</h1>

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材質:綠豆澱粉碗,水六碗。攪拌有:花生60克,香菜10克,小香菜5克,大蒜5克,生泵5毫升,香醋10毫升,鹽1克,糖2克,雞精1克,幾滴香醋,辣椒油2勺,老幹母豆2勺。

将綠豆澱粉與一碗水混合,并在過篩前攪拌均勻。

将剩餘的五碗水倒入鍋中,并設定高火。

将澱粉醬慢慢倒入打開的平底鍋中,并排攪拌。澱粉糊煮沸起泡後,轉入小火。繼續攪拌,直到面糊變透明。

将現成的澱粉糊裝在新鮮的盒子裡。

冷卻後,在冰箱中冷藏2小時。

将花生浸泡在沸水中十分鐘,以便于剝皮。

将花生去皮,用小火炒至金黃色。

将花生壓成小塊。

切大蒜、香菜和蔥,切碎備用。然後用生泵送,香醋,鹽,雞精,糖,辣椒油,香醋油混合一碗備用果汁。

将凝固的冷粉切開,然後撒上大蒜,倒在一碗果汁上。撒上花生脆,老幹母豆、香菜、洋蔥都可以吃。

綠豆澱粉在超市有售。如果你買不到它,你可以用其他澱粉代替它。

水與澱粉的比例很重要。用同一個碗測量。

将澱粉糊倒入鍋中時,請務必不停地攪拌。否則,很容易形成一張臉,影響口感。

制作精良的冷粉不适合長時間存放在冰箱裡,會影響口感。

混合果汁可以根據您的口味制作。

< h1級"pgc-h-right-arrow">冷混合金針菇</h1>

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材料:新鮮金蘑菇,香菜,生泵,麻油,雞精

洗淨金針蘑菇,切掉尾巴的舊部分,如果連接配接,将它們撕開。

将水在平底鍋中煮沸,放入金針蘑菇中,煮一點,然後冷卻。

洗芫荽,用開水洗淨,切碎,放在金蘑菇上。

加入少許醬油送、麻油、雞精,攪拌均勻。新鮮美味,營養豐富。非常喜歡。

<h1級"pgc-h-arrow-right">東北拉皮爾</h1>

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材料:去皮1袋,黃瓜,香菜,胡蘿蔔,韭菜,辣椒,鹽,味精,麻醬

原材料

切割各種材料的電線

還有好的麻醬,加入到鹽中,味精

倒在皮膚上,充分混合

剝離打開不隻是分開,是以它很容易吸吮,

小貼士:打開皮膚泡泡在水中,在水中手慢慢撕開,很容易分離也快

< h1級"pgc-h-箭右">冷混合黃瓜</h1>

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黃瓜洗淨,取下頭尾,切成條狀,闆狀

加入鹽、大蒜、麻油、香醋、雞精

攪拌均勻

< h1級"pgc-h-right-arrow">冷混合海獺</h1>

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海獺冷水浸泡,将水換幾次為鹹水。

紫色羽衣甘藍,黃瓜切開。

大蒜準備好了。

白砂糖、醋、純正風味鮮醬油、鹽、香醋油混合均勻。

水沸騰,海獺在5秒内立即被撈出。

海獺,紫色羽衣甘藍,黃瓜在一個大碗裡。

倒入果汁。

與煮熟的白芝麻混合。

< h1級"pgc-h-right-arrow">牛肉</h1>醬

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材質:牛筋肉

用流水清洗牛筋表面污垢,将整塊放入冷水鍋中,煮沸後水煮沸,同時烹饪一邊,約15分鐘,将裡面的血水清除幹淨。魚出肉排幹水。

将牛筋肉放入湯鍋中,在肉面上加入熱水,放入醬油,黃醬,鹽,糖,酒,洋蔥,姜片中,并裝滿紗布袋辣椒,大份配料,肉桂,蓋上火煮半小時,然後點燃火炖2小時以上, 最後掀開蓋子,然後用火炖15分鐘,使肉味均勻。

魚把牛筋肉撈出來,把一對筷子放在一個大碗上,把肉放在水面上冷卻。

牛肉徹底冷卻,表面緊緻,是以您可以将其切成薄片。切成肉纖維的方向,切成薄片即可放置。

如果你願意,你可以做一些生油,香醋,糖,鹽

< H1級"pgc-h-right-arrow">冷混合辣面</h1>

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原料:牛舌、花生米、香菜、辣椒油、生泵、醬油、姜片、幹辣椒、辣椒、八角、肉桂、茴香、甘草、大蒜、鹽。

将條帶放入沸水中,煮五分鐘。

把它拿出來,用刀刮掉口帶上厚厚的白色苔藓,洗幹淨。

準備姜片,幹辣椒,辣椒,八角形,肉桂,茴香葉,甘草等大份料,沖洗幹淨以供使用。

将口條洗入鍋中,加入适量醬油、醬油、姜片、大配料和适量水,在大火上煮沸,變成小火,煮四十分鐘。

注意中間要用力轉動,直到筷子更容易插入火中,讓它在裡面冒泡幾個小時。

小火慢慢炒花生米,去皮備用。

将好的面條浸泡出來,切成薄片,準備其他配料,如香菜部分。

将大蒜,香菜,自制紅辣椒油,炒花生飯,醋和胡椒放入清真條中,攪拌均勻。

将辛辣的面條混合到桌子上,這是葡萄酒菜肴下的好菜。

< h1級"pgc-h-箭右">冷木耳</h1>

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材料:木耳50g,洋蔥白1小塊,胡椒1-2勺,醬油(味道很新鮮)2勺,醋1勺,白砂糖

木耳冷泡毛,清潔,排水備用。

在鍋中煮沸水,放入木耳熱112分鐘撈出冷水,從備用水中瀝幹,(開水過程中配料準備:洋蔥白切、胡椒2勺、醬油2勺、醋1大匙、混入果汁中)

在過熱的木耳上撒上少許鹽,少許白糖,并與其他調味料混合:辣椒,洋蔥,醬油,醋,混合均勻。

<H1級"pgc-h-right-arrow">冷混竹</h1>

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材料:竹子、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、鹽

準備腐爛的竹子,胡蘿蔔,大蒜和黃瓜。

将腐爛的竹子切成小塊。

黃瓜和胡蘿蔔切刀。

切碎大蒜。

将大蒜、胡蘿蔔和黃瓜放入碗中,加入鹽和腌制五分鐘。

腐爛的竹子在打開的平底鍋中加熱一分鐘。

魚出放入圖5,加入辣椒油,将味精混合均勻。

< h1級"pgc-h-right-arrow">皮蛋腐</h1>

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材料:内脂豆腐、雞蛋、肉松、洋蔥、大蒜、香菜、醬油、香醋、糖、麻油

内脂豆腐經清水後用盤子裝滿,用刀抽出塊;

撒上松肉、去皮雞蛋、蔥、香菜、蒜蓉,放在豆腐上;

生泵,香醋,白砂糖,大麻油混合成果汁;

将汁倒在豆腐上。還行!

< h1級"pgc-h-箭右">自制酷炫肌膚</h1>

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材料:高強度面粉适量,水适量,鹽适量,熟油适量,黃瓜适量,辣椒油3勺,醋3勺,大蒜泥

将适量的面粉倒入盆中,加入一些鹽,然後加入冷水和面條(水,我直接使用自來水)。面部和堅硬,并在良好後,蓋上蓋子并醒來超過15分鐘。

醒來後,開始倒水,淹沒一半的表面位置,反複揉捏。将洗淨的粉末倒入大盆中。

洗面條,一定要把洗掉的水都留着,直到沒有粉出來,據說已經洗過了。

最後的面筋可以蒸熟或煮熟,具體取決于您的口味。我試圖在這裡做飯,感覺很嫩。

粉體沉澱6小時後将水面倒出,必須倒淨。

将剩餘的粉末均勻混合,然後用過濾器過濾一面,以防止面團在内部混合。

将平底鍋倒入冷水中煮沸,然後用一層煮熟的油刷過盆,将粉末倒入鍋中,蓋上蓋子,蒸3分鐘。

拿起器皿,放入冷水中,清洗幹淨,去除涼爽的皮膚(我直接将水放入池中,取出并放在水面上),直到所有粉末都被蒸熟。

黃瓜切絲、即食面筋、食鹽、蒜泥、辣椒油混合均勻,可根據自己的口味調味。

<h1級"pgc-h-right-arrow">冷海帶絲</h1>

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材料:幹海帶,胡蘿蔔絲,胡椒絲,香菜,大蒜泥,胡椒油,香醋油,鹽,糖,醋

讓海帶準備好甩掉灰塵。

将幹海帶在蒸籠中蒸30-40分鐘。

取出後在水中浸泡2-3小時。

清洗并切斷電線。

用适量的醋燒開水,煮沸海帶絲5分鐘後,浸泡在冷水中。

魚出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、胡椒絲等調味料混合均勻。

< h1級"pgc-h-right-arrow">冷混合豆皮</h1>

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材質:豆皮

幹燥的豆皮用水泡沫,浸泡并幹燥備用。

洋蔥和洋蔥是分開切的,盡量放得多,親身覺得放更多的洋蔥絲更好吃。大蒜切。

取一個小鍋,放入幹豆皮中,加入韭菜,洋蔥絲,大蒜。然後根據個人口味放入辣椒油,醬油,醬油,香醋油,糖,味精,白醋,手工攪拌均勻即可安裝。

< h1 級"pgc-h-right-arrow">冷混合切片</h1>

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材質:蓮花500g,醬油15g,精制鹽6g,味精2g,洋蔥3g,姜3g,蒜片3g。

清洗蓮花,去皮,切片,用開水熨燙,控制水分,放入鍋中。

放入洋蔥,生姜,大蒜片,加入醬油,精制鹽,味精,攪拌均勻。

現在香辣嗎?哈哈哈-自己動手學習吧,練習這麼簡單,你一定可以成功——記得轉發和分享給你的朋友,喜歡美食的朋友點選關注小編輯,每天為你推薦食物做法哦