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随着社會的發展，人民生活水準逐漸提高，養生保健的話題越來越受到老年人的關注。
老人們希望自己的退休生活豐富有趣，能夠健康灑脫做自己喜歡的事情。
想要擁有健康愉快的晚年生活，首先就是要保養身體。
大陸一位102歲老中醫用實踐證明了，養生可以從身邊做起。
用最簡單的食材，最便捷的方法，就可以做出一道食療小菜。
而且效果很好，這究竟是什麼呢？
一、老中醫的長壽小秘方
我們所說的這位102歲的老中醫，就是大陸國醫大師路志正老先生。
路老最看重藥食同源，将生姜切成薄片用醋泡至半個月左右。
每天早上吃幾片，有助于調節脾胃，強健身體。
醋泡姜看似簡單，其實内裡大有乾坤。
路老善用脾胃調理之法，對生姜也是頗有研究。
自己之是以100歲的年紀，還能擁有50歲的心髒，和常年吃姜密不可分。
二、醋泡姜的由來
相傳上古時期神農氏為了解決百姓病痛之苦，決心嘗遍深山百草，确定藥性，炮制草藥。
一日，神農氏登山采藥誤食毒物，腹痛難忍導緻暈厥。
醒來時發現一株帶有濃重香氣的青草，聞着很舒服。
随即連根拔出，将其放在在嘴裡細細咀嚼，感覺味道辛辣清新，不一會身體就全好了。
于是，神農氏将這株植物其名為“生姜”。
這便是姜最早的由來，也是姜藥用價值最早的展現。
大陸現存的《神農本草經》以及李時珍的《本草綱目》中，均有對姜的藥理有過詳細記載。
更将稱其熬制的湯水為“還魂湯”，可見其藥用價值之高。
春秋時期的孔子視姜如寶，一年四季餐餐不離。
民間更流傳着很多生姜可治百病的故事和俗語。
正因如此，國醫大師路老才會潛心研究出了醋泡姜的吃法，一餐兩三片，40年不間斷。
不僅調理好了自己的腸胃消化問題，還用實踐證明了醋泡姜的養生價值。
三、為什麼一定要用醋泡姜？
生姜味道辛辣，屬溫性，有發汗解表，溫中止嘔、止胃寒等功效。
對于食欲不振，惡心嘔吐，腹瀉等症狀較為适用，是調理脾胃的良藥。
醋味酸，同屬溫性，有開胃養肝，醒酒消食等功能。
醋裡豐富的醋酸，可以有效抑制腸道細菌病毒繁殖，能夠降低胃腸道感染性疾病。
二者相遇、互為作用，可以有效溫補脾胃，止瀉，殺菌解毒，起到調理脾胃的作用尤其适合有消化不良，胃寒人群。
另外，生姜可以補充體内陽氣，用食醋浸泡過後再食，讓身體變得溫暖，驅走體内的寒氣。
四、醋泡姜的具體功效
1、有助于腸胃消化
醋和姜本身都具有刺激胃部蠕動，加快分泌消化液的功能。
二者功能疊加，有效促進血液循環，有助于消化系統健康，緩解腸胃不适，預防消化不良等疾病。
2、有效調節脾胃功能
脾胃不好等同于身體沒有了消化和運輸能量的動力，再好的食物吃了也等于白吃。
适當食用醋泡姜，可以調理脾胃，排濕祛寒。
有效促進消化吸收，增進食欲，改善脾胃虛弱引起的各種不良反應。
3、預防高血壓、高血脂
生姜中的姜辣素能夠幫助養護心髒和血管健康，促進血液循環。
醋中的酸性物質能歐軟化血管，讓其更有彈性，有效降低血壓。
經常食用醋泡過的姜片，可以降低血液中脂肪含量，降低膽固醇，降低血壓，起到預防作用。
4、提高免疫力延緩衰老
生姜和醋都具有解毒、殺菌、抑菌、消炎功能。
其中生姜中富有天然物質，能夠阻擋外界病毒和細菌的入侵，增強人體免疫力。
另外，生姜中的姜酚進入體内後能産生抗氧化酶。
可以在人體進行新陳代謝時，清除體内自由基，增加皮膚彈性，緩解衰老。
總結
醋和姜是我們日常最熟悉的食物，二者合理搭配後确實能起到調理身體的作用。
但好東西也不一定适用于所用人。
例如處于發熱狀态的病人以及患有腸胃炎、痔瘡等病症的人群，就不适宜食用。
是以，養生保健還是要根據自己的身體情況，配合醫生建議，采取科學合理的方式來正确食用醋泡姜。
除此之外，想要長壽還需要适當的鍛煉、良好的心态以及合理的作息飲食習慣。
可是打打太極、練練氣功。
飲食上要營養搭配，果蔬、蛋奶、海鮮都要合理适量，不要食用太過油膩的食物。
隻有這樣才能真正遠離疾病，延年益壽。