這是很多人喜愛的濃郁巧克力蘑菇頭McPhine,配方經過多次開發和改進,不僅有吹出效果棒,而且味道比傳統McPhine更柔軟,強度的程度絕對超出了星父的家,吃得太上瘾了!
配料表如圖3所示。
這個數量可以制作3個大蘑菇頭麥片。
将牛奶加入玉米油中。攪拌均勻,制成乳白色,不吸油。
加入雞蛋、細糖和鹽。攪拌均勻。
篩分中的所有粉末。攪拌成均勻的面糊。
加入巧克力豆,攪拌均勻。
将紙盒對角線放置在模具中,将面糊裝入花袋中,然後擠入紙盒中,使其裝滿11分鐘。在表面撒上巧克力豆。
這次采用昌迪多用途空氣炒鍋——小貓加,溫度控制确實非常精确,提前15分鐘進行預熱,根據烤箱顯示溫度上下火180度烘烤18分鐘。
烤箱後是棍子的吹出效果。内裡紙巾柔軟的彈性一點也不硬,也偶爾遇到巧克力棒,充滿幸福感。